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别具一格的寇修酒

发表于:2024-11-22 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,世界上的两家寇修酒生产商和进口商Kedem和Manischewitz都位于美国的东北部。Kosher葡萄酒(寇修酒)是严格按照犹太教教规,尤其是犹太教饮食教规来生产的葡萄酒,以下称该酒为寇修酒。要酿造

世界上的两家寇修酒生产商和进口商Kedem和Manischewitz都位于美国的东北部。Kosher葡萄酒(寇修酒)是严格按照犹太教教规,尤其是犹太教饮食教规来生产的葡萄酒,以下称该酒为寇修酒。

要酿造出纯正的寇修酒,严守安息日戒律的犹太人必须全程参与酿酒过程,而且酿酒所需的材料必须十分干净。犹太教逾越节所用的清酒必须远离粮食、面包还有生面团。

有监察机构、组织的批准印章或者犹太教法律专家的认证,寇修酒才能投入生产、交易并出售给正统的犹太人。

近来,随着寇修酒的需求量越来越大,许多葡萄酒产国在犹太教祭司严格的监督下生产各种各样的寇修酒,尤其是在以色列、美国、法国、德国、意大利、南美和澳洲。

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