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冰酒乃冬天葡萄酒童话
每年9月中旬，北半球的葡萄园已经到了采收的季节，但酿造冰酒的葡萄还要挂在枝头，等待霜冻的来临，期待葡萄经过自然冻结而分离水分、浓缩糖分。"冰酒之国"加拿大酒商质量联盟(VQA)甚至规定，采收日期必须在
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云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园迎来冰葡萄采收季
大雪纷飞的小寒时节，云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄迎来了最佳采收季，这也宣告了酒庄冰酒榨季的到来!图片来源于： 互联网2021年1月9日-16日，腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄顺利完成
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黄金冰谷：冰酒的“新大陆”
据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的统计资料显示，在张裕黄金冰谷冰酒酒庄创立之前，全世界具备冰酒生产条件的只有北纬40度以北的德奥冰酒带和加拿大冰酒带，全球冰酒年产量只有1000吨左右。张裕黄金冰谷冰酒
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贺兰山东麓冰酒即将在巴格斯酒庄诞生
2012年11月25日22点，夜间气温零下8度左右，经过银川巴格斯葡萄酒庄对葡萄种植基地四年标准化种植的冰酒优良品种威代尔葡萄原料进行采摘压榨，标志着贺兰山东麓真正意义上的冰酒即将在巴格斯酒庄诞生。银
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银川巴格斯葡萄酒庄葡萄开始采摘压榨
2013年12月1日21时，气温已经达到零下8度，银川巴格斯葡萄酒庄的员工及果农们却依然忙碌，他们正在对酒庄葡萄种植基地种植的冰酒优良品种威代尔葡萄进行采摘压榨。自治区林业厅、永宁县委和宁夏葡萄酒局相
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烟台国际葡萄酒大赛获奖金奖产品名单
烟台国际葡萄酒大赛获奖金奖产品名单如下：国产酒组:特别金奖九顶庄园珍藏干红葡萄酒2011青岛大好河山葡萄酒业有限公司金奖（11个）·龙徽威代尔冰葡萄酒北京龙徽酿酒有限公司·南山庄园高尔夫酒庄西拉干红葡
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加拿大红枫酒庄闪耀2012中部糖酒会
在2012中部糖酒商品交易会上，加拿大红枫酒庄成为数万观众和经销商关注的焦点，成为本届糖酒会的一大亮点。加拿大红枫酒庄是加拿大百利酒庄在中国的总经销商，主营加拿大原瓶原装冰酒、红酒以及法国、智利等国的
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大泽山自产自酿出"液体黄金"冰葡萄酒
大泽山镇高氏庄园更是加大成本投入 ，自产自酿出素有"液体黄金"之称的冰葡萄酒。近日，记者来到了大泽山镇高氏庄园，此时在高氏庄园的办公室内，工作人员正在招待两位欲品尝葡萄酒的游客。工作人员告诉记者："这
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常见4种甜葡萄酒
提到甜葡萄酒，你会想到什么酒?苏玳贵腐酒、托卡伊贵腐酒、冰酒和帕西多麦秆酒都是甜葡萄酒。为什么有的葡萄酒能称为甜葡萄酒呢?下面小编跟大家讲解葡萄酒的甜是怎么回事。葡萄酒"干"与"甜"是根据每升酒中的残
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葡萄酒品鉴家承办“中国•通化杯”世界甜葡萄酒大赛落下帷幕
日前，由中国食品工业协会葡萄酒果酒专家会，国家葡萄产业技术体系，农业部葡萄酒加工重点实验室，通化市人民主办，由葡萄酒品鉴家承办的首届"中国·通化杯"世界甜葡萄酒大赛在吉林通化圆满落幕。本次大赛评委会以
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关于加拿大冰酒 你不可不知的8个小知识
冰酒(Icewine)虽起源于德国，但加拿大才是把它发扬光大的有功之臣。依托着夏季温暖、冬季严寒的独特气候条件，加拿大这一后起之秀力压老牌，成为了全球首屈一指的冰酒生产国，无论是产量还是品质，它都是无
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冰酒完全指南
时间过得飞快，仿佛前一天大家都还在热议今年的葡萄采收情况，今天北半球大部分产区都进入了冬歇期。时至年底，大部分葡萄酒都已完成酿造，进入熟化环节。然而对于冰酒来说，一切才刚刚开始。顾名思义，冰酒是用冰冻
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中国酿酒葡萄大盘点
中国是饮酒大国，亦是葡萄酒发源地之一。据宾夕法尼亚大学考古与人类学博物馆研究显示，中国早在新石器时代早期，即公元前7,000年左右便开始使用野生葡萄酿制葡萄酒。东汉时期，张骞出使西域，为中国带回优质的
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设立三家公司 青青稞酒西北区域外突破新战略曝光
5月19日午间，青青稞酒连发3条公告披露：通过全资子公司设立孙公司和公司自身与其他公司设立合资公司两种形式，并出资1700万元，在深圳、浙江、北京设立3家公司。而就在前一天，青青稞酒董秘赵洁才透露将分
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冰酒的那些事儿
甘甜的葡萄与清冽的冰雪在树上相互交融，化身为冰葡萄，酿制出滴滴如金的冰酒。冰酒采用冰冻的葡萄酿造而成，是大自然冰雪世界的馈赠。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入
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一文带你了解崛起的中国葡萄酒产区
中国自古便盛行酒文化，相比有着数千年历史的白酒和黄酒，中国葡萄酒的起步虽然晚了许多，却已在几十年中成长为葡萄酒界不容忽视的新兴力量。今天带你了解崛起中的中国葡萄酒产区。在贾湖遗址的酒坊重见天日之后，中
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加拿大冰酒十大要点（附冰酒饮用方法）
冰酒是加拿大的一大经典美酒，喝起来极为甜蜜浓郁。传统上，冰酒一般是用白葡萄品种来酿造的，不过现在也有一部分冰酒用红葡萄品种来酿造;不管是冰白葡萄酒，还是冰红葡萄酒，它们都有自己与众不同的特色。下面是关
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华润购得金威21.37%股权 啤酒业进入“吃大鱼”时代
香港联交所资料显示，华润创业(0291.HK)于3月9日，申报增持3.66亿股金威啤酒（00124.HK）股份，每股平均价0.441美元，持股量升至21.37%。金威啤酒也于9日上午停牌。称"等待公司
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介绍张裕黄金冰谷冰酒酒庄
张裕公司于2006年与加拿大出口量的奥罗丝公司合作建成张裕黄金冰谷冰酒酒庄，该酒庄地处北纬41度的辽宁桓龙湖湖区，占地面积2.2万平方米，建筑面积5000平方米，葡萄园面积5000亩，为酿造冰葡萄酒的
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啤酒业将进入“战国七雄”时代
通过兼并重组实现"大鱼吃小鱼"是啤酒企业实现迅速扩大规模的最佳捷径。国内市场上的啤酒业巨头近年也频频掀起兼并之风。近日，华润雪花啤酒（中国）有限公司的母公司华润创业出资10.6亿元人民币，以每股平均价