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  • 酒与美食:双冬辣鸡球

    酒与美食:双冬辣鸡球

    主料:去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋)辅料:湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量(图片来源网络,如有侵权请联系本站)做法:1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗),加味(即放盐)上浆(

  • 百花酒焖肉做法

    百花酒焖肉做法

    马上就是春节了,你家的菜谱定下来没有呢?今天小编给大家推荐一款美食--百花酒焖肉。百花酒焖肉是江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。下面告诉大家百花酒焖肉怎么做,百花酒焖肉的

  • 青椒炒苤蓝丝

    青椒炒苤蓝丝

    苤蓝是秋季腌咸菜的食材,口感脆嫩。苤蓝营养丰富,每100g产品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、维生素C34-64mg。可鲜食、熟食或腌制。苤蓝的食用部分为肉质球

  • 啤酒加味精的作用

    啤酒加味精的作用

    最近网上有很多人搜:啤酒加味精,为啥要搜这个词呢?是不是恶搞啤酒啊。啤酒和味精能有什么关系啊?味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调

  • 鸡鸭鱼肉"拥抱"啤酒

    鸡鸭鱼肉

    炎热的夏季,来杯冰爽的啤酒是再美不过的事情了吧。啤酒是夏日里人们最喜爱的饮品之一。它不仅可以作为饮料,更可以入菜,经啤酒烹制的菜品别有一番风味。人们把啤酒称作"液体面包",是因为它是由发芽大麦为主酿造

  • 酸扁豆炒瘦肉

    酸扁豆炒瘦肉

    酸扁豆是酸菜的一种,是用新鲜扁豆腌制而成。酸扁豆不管是单独食用还是搭配其它食材都非常爽口,开胃下饭,下面小编教大家做酸扁豆炒瘦肉,赶紧来看看吧。食材;酸扁豆,瘦肉,小红椒.调料;酱油,生粉,味精,油盐

  • 啤酒焖牛肉 气血双补(图)

    啤酒焖牛肉 气血双补(图)

    啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食健脾又开胃、气血双补之功效。美食用料:啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚、草果2个

  • 特色炒饭——红酒蛋炒饭

    特色炒饭——红酒蛋炒饭

    蛋炒饭是一种非常普通的主食,种类也很多,像番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等。你试过把红葡萄酒加到蛋炒饭里吗?下面小编就给大家介绍一道特色炒饭--红酒蛋炒饭。当家中恰好有喝剩的红酒时,不妨来试试这道简单方

  • 温州瓯江老酒和花雕酒等产品不合格

    温州瓯江老酒和花雕酒等产品不合格

    为确保春节期间食品安全,温州市工商局于2011年四季度对鹿城、瓯海、龙湾、平阳、苍南、文成等地流通环节销售的调味品开展了质量专项监测。此次检测共抽取调味品53批次,合格44批次,不合格9批次,合格率为

  • 春风十里拌野菜

    春风十里拌野菜

    春天了,江南的草丛里,荠菜这种野菜变的肥美起来;北方乍冷还暖的春天,气温也开始稳定下来,地里的小草,这年头遭开花的也是荠菜。忘掉什么山珍海味吧,你应该去南方吃时令蔬菜,无论是马兰、荠菜、蒲公英这样如今

  • 啤酒焖牛肉的做法

    啤酒焖牛肉的做法

    啤酒焖牛肉,牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍啤酒焖牛肉的的做法及用料。用料:啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克

  • 啤酒焖牛肉的用料及做法

    啤酒焖牛肉的用料及做法

    啤酒焖牛肉不知道你吃过没?牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。美食用料:啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克

  • 炒饭升级版:红酒蛋炒饭

    炒饭升级版:红酒蛋炒饭

    炒饭的种类可以说有上百种,你几乎可以把想到的任何食材跟米饭搭配在一起翻炒,比如番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等。一些久而久之形成了经典的搭配也有了响亮的名字,比如扬州炒饭。对于像小编这种懒人来说,一个人

  • 酒入佳肴有妙方

    酒入佳肴有妙方

    烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁,要待虾仁滑熟后,先放酒再加盐;如炒肉丝,应在煸炒完毕立即加酒;再如红烧鱼,要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中,酒必须最早加入。如果面

  • 黄椒酱鱼

    黄椒酱鱼

    黄椒酱是用黄椒制作而成的。黄椒营养丰富,有许多保健作用。黄椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗黄椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,黄

  • 啤酒美食:蜜汁啤酒鸡翅根

    啤酒美食:蜜汁啤酒鸡翅根

    原料:主料: 鸡翅根适量;配料: 葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量;辅料: 啤酒适量、蜂蜜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量、豆油适量。制作方法:1. 鸡翅根洗净;2. 放入葱蒜姜块,倒入料酒

  • 啤酒鱼做法

    啤酒鱼做法

    做啤酒鱼主料:鲜鱼辅料:青红椒、西红柿调料:盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精做法:1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;3、再坐

  • 经常吃的辣子鸡如何配葡萄美酒

    经常吃的辣子鸡如何配葡萄美酒

    是否有这样的设想,酒是川菜,辣子鸡,能否和葡萄美酒联系到一块呢?看似两个不搭,其实仔细研究了,也会发现其是一个的组合。先说说辣子鸡丁的起源关于辣子鸡丁的起源有两种说法,但不管哪一种说法起源地都是相同的

  • 番茄啤酒炖小黄鱼

    番茄啤酒炖小黄鱼

    做法:小黄鱼去内脏洗净,锅中到油放入小黄鱼煎至金黄,西红柿洗净一半切块少许切片,炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣倒入西红柿块块翻炒,炒至番茄出汁变软加入1罐啤酒加酱油加适量清水加白糖大火烧至5分钟出香味然后放入煎

  • 火爆的辣子鸡丁如何搭配葡萄酒

    火爆的辣子鸡丁如何搭配葡萄酒

    辣子鸡丁是川菜中很经典的鸡肉烹炒菜肴,在四川,特别在川东是非常受欢迎的一道菜。此菜色泽棕红油亮、质地酥软、麻辣味浓、咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴,因此在川菜中占有重要地位;辣子鸡丁