发酵好的白酒如何储存_了解更多有关发酵好的白酒如何储存的内容_中华酒网
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为什么白酒会跑酒走气?
传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造，是没有任何化学成分的，所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)的白酒来储存。我们都知道白酒储存的时间越长，就会越浓越醇，很多人会把储存20年
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40度的高温下，啤酒爆炸、白酒跑酒？99%的人都不知道的夏天存酒妙方!
夏季天气热，人们总会自行在家冰一些啤酒喝。可是，每次到夏季都会有啤酒瓶爆炸伤人的新闻出来，有人说其实是啤酒在存放过程就会爆炸，这是真的吗?啤酒放在冰箱真的会爆炸吗?还有白酒的问题，一到夏天就跑酒，藏得
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白酒的质量绝不是一句空话
我们时常对客户说：你放心，我们的产品质量绝对有。话虽这么说，但做起来却不是一件容易的事。白酒是一种特殊的食品。提到酒的质量我们时常会想到质检报告及理化指标这些东西，但专家讲了，质检化验都合格的酒不一定
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酱香沁人心，唐庄五星酒一品难忘
近年来，酱香型白酒大行其道，凭借其酱香浓郁、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点而闻名于全国。越来越多人喜欢上喝酱香型白酒。市面上酱香酒品牌繁多，什么样的酱香酒才算是好的酱香酒?如何才能从众多品牌中
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区域酒企如何在消费者机会里寻找机会消费者？
"在新品尖庄酒的打造上，我们将不遗余力、不留余力，打造50元到100元价位的品牌产品。"对于"新品"尖庄的焕装上市，五粮液集团副董事长、股份公司常务副总经理邹涛观点鲜明地表示。著名白酒专家、源坤教育创
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酒越陈越香？这句话只说对了一半
很多好酒的人都知道"酒越陈越香"。白酒经过常年储存，酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，使白酒变得香味更浓郁，口感更醇厚。由于白酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质白酒大多需要贮存三
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白酒为什么喝着有的辣喉咙？如何才能降低白酒的辛辣感？
"还记得你次喝白酒是什么感受吗?"很多酒友回答都是五花八门，有的说"苦"，有的说"呛"，有的说"香"，竟然还有的说"甜"，不管答案是什么，如果说"辣"，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会
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钟杰：发现中国酱香型白酒之美
今天我想重点讲两个观点：一个观点，酱香热背后的中国白酒风味之于消费者感知是什么，为什么会有酱香热，它背后的品质和风味的支撑是什么?第二，酱香的推广和传播一定要走体验营销和技术营销，因为这也是中国白酒高
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酱香型白酒工艺
酱香型白酒工艺(1)传统的大曲酱香坤沙工艺以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高
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茅台年份酒为什么没有5年?
许多酒企爱打年份酒的概念，例如古井有年份原浆，口子窖有6年，十八酒坊有8年等等，当然在这些年份概念的背后，其实许多消费者并不清楚年份究竟是什么意思?是存放了多少年的酒?还是一瓶酒中包括部分存放一定年头
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涨知识 || 一杯酒蕴含的4种文化，你知道吗？
酒渗透于整个中华五千多年文明史，从文学艺术创作、文化娱乐、饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中均占有重要位置。白酒文化，源远流长，那你知道一杯白酒，有多少种文化吗？下面我们就来聊一聊，一杯酒，如何
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为什么你喝的酒会上头？
喝酒的人经常有这种体会，喝完酒第二天早上醒来头疼欲裂，十分难受。有人说是酒度的原因，也有人说好酒不上头，上头非好酒......那么真相到底如何呢?说起上头，不少酒友会觉得"上头"就是饮酒后，引起头部神
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为什么有的酒喝了会上头有的酒不会？
平时应酬少不了喝酒，上头也是常有的事，所谓"上头"，就是喝后或者在醉酒的时候感到头痛。通常我们判断好酒的标准一是口感好，醇厚，二是"不上头"，因此让人头疼的白酒属于比较差的。为什么会有这种区别?发酵不
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如今白酒的消费市场
近年来，投资白酒业很热烈，满足了市场增长的需要。尤其是白酒作为精神文化产品，它即是消费品，又是礼品，还是收藏品，它的精神属性大于它的物质属性。而在未来3年-5年内，如何对待白酒消费，笔者提出几点意见供
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鲁酒如何走自身特色的发展之路？
当前，全国白酒行业已进入品牌竞争发展时期。经过长期的市场竞争，特别是"黄金十年"的发展将中国酒业推向了一个高峰，全国已基本形成了三类品牌产品格局：一是全国强势品牌产品，均来自于浓清酱三大基础香型的原国
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年份酒的“年份”该如何判定？
伴随着"酒是陈的香"的民间共识，一直以来白酒市场劲吹陈酿风，大小酒企纷纷推出五花八门的"年份酒"，从十年、二十年，乃至三十年五十年。但由于缺乏相关的标准，"年份"概念一度沦为了厂商自说自话的数字游戏，
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从“茅台酒按年份卖”重新认识中国白酒的年份价值
前段时间，一则关于茅台酒按年份卖的消息引起许多人的注意。一瓶2008年的茅台酒要卖到4000元左右，在饭局上甚至有个不成文的规定，不喝当年生产的新酒。这至少说明两点：一是消费者认可好酒的年份价值;二是
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男人如酒 度数不同
只是，这酒度数不同而已。度数不同酒的品质就不同，因此男人们的质涵养修为等等就各不相同。度数高的白酒一般都是纯粮酿造的，提炼萃取了谷物的所有精华，再加上酒曲与时间的发酵，自然就浓缩了一些厚重绵香的底蕴，
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葡萄与葡萄酒酿造前后的成份对比
葡萄成熟了，晶莹诱人的葡萄在酿造成葡萄酒前后的成份有什么变化呢？我们对比看一下葡萄是如何酿造成香醇美味的葡萄酒的。葡萄成熟的过程始于 Véraison（意思就是开始成熟），果实开始由绿转红（或黄），一
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男人似不同度数的酒
只是，这酒度数不同而已。度数不同酒的品质就不同，因此男人们的质涵养修为等等就各不相同。度数高的白酒一般都是纯粮酿造的，提炼萃取了谷物的所有精华，再加上酒曲与时间的发酵，自然就浓缩了一些厚重绵香的底蕴，