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葡萄酒木塞的分类有哪些?
目前市面上见到最多的葡萄酒木塞有以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最为常见，给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界
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关于葡萄酒木塞的分类内容
葡萄酒是一种比较特的酒类，它的口感香味是与很多事物相联系的，比如瓶塞就是可以影响葡萄酒的，那么，关于葡萄酒木塞的分类内容，大家是知道有哪些呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。目前市面上见到最多的
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【品味】天生搭档 六款美酒与它们的绝配佳肴
1、南非皮诺塔吉；2、美国仙粉黛；3、阿根廷马尔贝克4、澳大利亚西拉；5、新西兰长相思；6、新西兰黑皮诺1 热带的"橡胶味" 南非皮诺塔吉皮诺塔吉是南非人自己嫁接出来的品种，除了有优雅的开胃酸度，以及
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葡萄酒中的这些“奇葩”风味，你知道吗？
不知道以前你是否察觉到某些葡萄酒中带有奇怪的香气和风味?比如马厩味、橡胶味、汽油味……如果单把这些味道拿出来，恐怕没有人愿意将它们吸入鼻中，但其实有些微妙复杂的优质葡萄酒中会出现类似的气味，而这些气味
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如何喝红酒 红酒的正确喝法
如何喝红酒？红酒的正确喝法是什么？红酒的正确喝法基本步骤如下：醒酒：红酒当中含有丹宁酸（TannicAcid）的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化的方式是开瓶后次
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浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
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揭秘浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
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还用看盖子分辨好坏？ 葡萄酒瓶塞那些事儿
天然软木塞经常被叫做"橡木塞"，然而并不是用橡木做的，而用一种名为"栓皮栎树"的树皮做的。"栓皮栎"除了在植物分类中与橡木同属于"栎属"之外，其实根本没啥关系。栓木栎的树皮有着发达树皮，又软又厚，厚到
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不同葡萄酒酒塞的特点
不同的葡萄酒酒塞的特点：合成塞，一种橡胶制品，因外形和作用极其相似，是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂地保持葡萄酒的抗氧化时间(约18个月)，装瓶后需尽快饮用。螺旋塞，可以达到的瓶口密封效果，大
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葡萄酒中常见的6种矿物质香气
我们在品鉴葡萄酒时，难免会谈到各种香气，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了这些，其实还有一类香气叫矿物质香气，尤其是在品鉴勃艮第(Burgundy)葡萄酒时，酒友们会经常听到"矿物质味"这个评价
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十大最匪夷所思的葡萄酒风味
1. 口香糖用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合
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十大最匪夷所思的葡萄酒风味 你品得出吗？
1. 口香糖用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合
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白酒没有必要添加塑化剂
白酒含塑化剂已几十年酿酒行业一位不愿具名的高级工程师表示，台湾塑化剂事件中，企业添加塑化剂是为了使果汁更稠、口感更好;而所有白酒标准中，颜色标准要求清亮、透明、无沉淀、无杂质、无悬浮物，只有茅型酒允许
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白酒含塑化剂已几十年 有必要添加吗?
昨日，相关人士就白酒中含有塑化剂采访了酿酒业和食品业多位专家,他们给出了不同的见解与看法。白酒含塑化剂已几十年酿酒行业一位不愿具名的高级工程师表示，台湾塑化剂事件中，企业添加塑化剂是为了使果汁更稠、口
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葡萄酒为什么要卧放？
有人问我，为什么葡萄酒要卧放?答曰："因为葡萄酒如女人，享用之前都要先让她先躺下的……"当然，这种不过脑的解释只能是笑谈了。将葡萄酒卧放可以说是大家的共识了，但真的所有的葡萄酒都需要卧放吗?竖放是否真
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怎样鉴别原瓶进口葡萄酒?
六步轻松鉴别原瓶进口葡萄酒：1.观察酒瓶外观看酒瓶外观是最直接的一步，看看酒瓶标签印刷是否清楚，酒瓶的封盖有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质有问题。根据中国法
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红酒贮藏别让你的葡萄酒变醋
葡萄酒爱好者最不能忍受的事情其中之一就是红酒变醋?心疼，心酸....等各种情绪更是蔓延在心间。那么什么原因导致红酒变醋呢?有什么应对的方法?通常，开瓶后的葡萄酒与氧气过分接触导致了葡萄酒的氧化。一般来
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瓶塞都有哪些，如何区分它们的优劣?
识别葡萄酒的方法有很多，比如酒的标签，味道，倒在干净的纸巾上，闻着酒的香气等。这些都需要一定的专业知识或者是喝了很多年酒的高手。现在来说一个极其简单的方法，我们根据软木塞来鉴别。那么，瓶塞都有哪些呢?
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葡萄酒的几种酒塞介绍
葡萄酒酒塞有如下几种：螺旋塞，可以达到的瓶口密封效果，大大生产商和购买者对"木塞味"和氧化隐患的顾虑。同时还能每瓶葡萄酒的品质如一以及可靠的陈年潜力。消费者再也不需费力地把酒横放保存"。合成塞，一种橡
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创意一小步,葡萄酒制衣
澳大利亚研究人员目前正使用酒精发酵过的材料制衣，把葡萄酒和啤酒通过培养产生的细菌做成一件黏糊糊的衣服。据外电报道，西澳大学实验室技术专家凯斯此次用酒培养细菌制衣是受到多年前在葡萄酒庄园工作的启发。当时