设计发酵红葡萄酒的实验方案_了解更多有关设计发酵红葡萄酒的实验方案的内容_中华酒网
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青岛啤酒（揭阳）公司供气系统完成
目前，青岛啤酒（揭阳）有限公司选用国际的啤酒生产设备，配备不锈钢发酵罐、进口过滤系统、瓶装及易拉罐包装线，从原料处理直至成品酒出厂全过程自动化控制。生产过程采用先进的二氧化碳回收、冷凝水回收、梯级制冷
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听花生津白酒：站在人类多学科成果的“肩膀”上
"听花酒能激活副交感神经，减少酒精对人体的伤害?"近日，刚问世的听花生津白酒，发出这一惊世之言，犹如寒冷冬天里的一把火，引燃行业关注和社会热议。青海春天董事长、听花酒设计师张雪峰介绍到，"听花酒之所以
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浅谈啤酒花颗粒的异构化
啤酒苦味主要来源于酒花中的α-酸，在麦汁煮沸过程中，添加酒花的α-酸会转变为异α-酸。异α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感，α-酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应，否则会影响啤酒口味和啤酒
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南瓜酒的开发和研究
以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件，即南瓜汁糖度22%，干酵母接种量5.0%，pH值为4.0，温度24℃，发酵时间3d，酒精度可达13.8
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湖北省酿酒工业研究院建设方案通过论证
12月16日，湖北省科技厅在武汉组织召开湖北省酿酒工业研究院建设方案论证会，著名白酒专家陶家驰和来自湖北工业大学、710研究所、劲牌公司等单位的专家组成的专家组，对稻花香集团承建的湖北省酿酒工业研究院
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细看2017国际酒与健康高峰论坛
2017年6月30日-7月2日"2017 国际酒与健康高峰论坛"在青海省互助县举行。会上大咖云集，可谓是"数星星"，干货满满，连续三天的论坛里各路精英与跨国学者思想激荡。论坛结束后，反思这场论坛到底给
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茅台打造“传统发酵顶级研发中心” 将于今年10月份启动
7月2日上午，茅台集团总工程师王莉在技术中心、规则建设处职能部门负责人的陪同下，对茅台科技大楼的选址、规划建设等问题进行了调研。设计建设相关单位贵州省建筑设计研究院有限责任公司、北京华玉源科技有限公司
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青岛啤酒“百年之旅”超高端系列荣耀上市
物以稀为贵，品以疏为珍。一瓶酒，以匠心传承百年，以艺术开启纪元。7月31日，青岛啤酒重磅发布"百年之旅"、"琥珀拉格"等系列艺术酿造新品，开启青岛啤酒艺术酿造魅力质量的新篇章。青岛啤酒"百年之旅"新品
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浅析丛台酒的酒体设计
丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表，具有深厚的文化底蕴和精湛的酿造技艺，其传统工艺被列为"河北省非物质文化遗产"。为了更好地满足市场需求，丛台酒的酒体设计也进行了全面的改革和创新。1 基础酒的选择丛
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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500起，低门槛 虎彩小批量包装解决方案亮相山东糖酒会
4月20日-22日，中国第二大糖酒会，2019年春季（第81届）山东省糖酒会将在山东淄博国际会展中心举办。吸引了全国20多个省市近1000家的工商企业参加本届糖酒会。届时，虎彩印艺也将亮相国际会展中
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啤酒生物发酵工程国家重点实验室揭牌
近日，啤酒行业国家重点实验室"啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。"啤酒生物发酵工程国家重点实验室"学术会成员，江南大学校长陈坚、山东大学生命科学学院
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艺术酿造赋能消费升级 青岛啤酒“百年之旅”超高端系列荣耀上市
物以稀为贵，品以疏为珍。一瓶酒，以匠心传承百年，以艺术开启纪元。7月31日，青岛啤酒重磅发布"百年之旅"、"琥珀拉格"等系列艺术酿造新品，开启青岛啤酒艺术酿造魅力质量的新篇章。青岛啤酒"百年之旅"新品
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贵州出台“三品”建设意见
近日，贵州省办公厅印发了《贵州省开展消费品工业"三品"专项行动营造良好市场环境的实施方案》(以下简称方案)。方案针对以白酒、烟草等为代表的工业消费品的品类、品质及品牌建设提出了指导性意见。方案提出，到
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啤酒行业专家汇聚青啤头脑风暴
近日，啤酒行业国家重点实验室-- "啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。"啤酒生物发酵工程国家重点实验室"学术会成员，江南大学校长陈坚、山东大学生命科
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啤酒行业国家重点实验室第二次学术会会议召开
"啤酒行业专家聚首青啤头脑风暴，科技创新啤酒行业发展"。近日，啤酒行业国家重点实验室-- "啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。啤酒行业国家重点实验室
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全球啤酒花供应商YCH推出最新产品
华盛顿州亚基马2021年5月12日 由种植方拥有的全球啤酒花供应商Yakima Chief Hops(YCH)推出最新产品Cryo Pop™ Original Blend，再次将芳香啤酒提升到新高度。
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宁夏红技术发明专利取得突破性成果
9月5日，宁夏红集团公司号召全体技术人员继续发扬宁夏红科研人员坚持不懈的钻研精神，充分发挥宁夏红的科研技术平台优势，创造更多的技术发明成果，为形成企业核心技术创新体系，提升宁夏红集团的核心竞争力做出贡
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烟台酒文化"体验中心"年底前投入使用
记者昨天从莱山区院格庄街道办获悉，结合规划总体布局，目前，院格庄产业已形成了"一纵（莱源路）一横（徐村立交连接线）"两条"高速路"。一纵：沿莱源路从北到南，依次布置了擎山生态观光旅游园、世隆酒庄、园外
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中国啤酒工业发展已充足成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创