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陕西葡萄酒如何浴火重生?
近日，记者在第十七届西洽会上发现，丹凤、凯维、李华等陕西本土葡萄酒品牌"低调"亮相，引起红酒粉丝的围观。与此同时，如何振兴本土红酒品牌也成为各界热议的话题。随着葡萄酒消费市场的日趋成熟，本土葡萄酒要回
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内忧外患 陕西葡萄酒如何浴火重生
近日，记者在第十七届西洽会上发现，丹凤、凯维、李华等陕西本土葡萄酒品牌"低调"亮相，引起红酒粉丝的围观。与此同时，如何振兴本土红酒品牌也成为各界热议的话题。西北杨凌农业学院葡萄酒专家认为，这几年陕西葡
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陕西葡萄酒如何浴火重生
近日，记者在第十七届西洽会上，西北杨凌农业学院葡萄酒专家认为，这几年陕西葡萄酒发展确实缓慢，随着葡萄酒消费市场的日趋成熟，本土葡萄酒要回归主流，应加快转型，练好内功，凸显地域优势。记忆 丹凤"红"熟悉
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西安葡萄酒现状
因各种原因的影响，白酒行业现在正处于寒冷的冬季，而这给葡萄酒行业带来了新的商机与挑战。近日西安葡萄酒常被人提起。下面就一起了解一下吧：近日，在第十七届西洽会上丹凤、凯维、李华等陕西本土葡萄酒品牌"低调
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西部葡萄酒集体落败的原因
众所周知，好葡萄酒是种出来的，绝佳的生态环境让这里诞生了中国西部诸多的葡萄酒品牌如：新天、楼兰、莫高、祁连、紫轩、西夏王、贺兰山、御马、凯维等。随着葡萄酒消费市场的不断升温，诸多的西部葡萄酒品牌也满怀
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陕西葡萄酒庄兴起，玩的是圈子与文化
"现在喝白酒的似乎比原来少了，我的圈子里现在流行喝葡萄酒。"一位喜欢喝葡萄酒的苏先生这样说。临近春节，除过传统的白酒外，葡萄酒越来越受人们的喜欢。然而，华商报记者在采访中了解到，陕西本地产的葡萄酒不少
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白葡萄酒为何要用酒泥陈酿？酒泥陈酿到底是什么？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢？今天，我们就一起来了解一种堪
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酒泥陈酿：白葡萄酒的升级魔法
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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加州纳帕谷酒厂尝试海底陈酿葡萄酒
加州纳帕谷Mira酒厂尝试将48瓶赤霞珠放到大西洋海底进行陈酿， 成为美国在大海中陈酿葡萄酒的酒厂，以前欧洲酒厂进行过类似尝试。酒厂称，一些从沉船废墟中挖出的葡萄酒具有非凡、特的风味，因此他们也将葡萄
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为什么说酒泥陈酿是白葡萄酒的升级魔法？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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为什么葡萄酒要放入橡木桶中陈酿？
正如标题所述，并不是所有的葡萄酒都需要放入橡木桶中陈酿。比如有着特殊香味的长相思，又比如酒体单薄、酸度低的干红。干红型葡萄酒有三种陈酿特性：一是新鲜型，果香味浓郁，口感较淡，不适宜陈酿；二是陈酿型，酒
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加州酒庄实验葡萄酒海底陈酿
周三，加州纳帕谷Mira酒庄将4箱2009年赤霞珠葡萄酒，放入南加州查尔斯顿港海底的特制箱子里，实验海底陈酿效果。葡萄酒海底陈酿在欧洲已不是一个新概念，数个法国酒庄，包括拉里红颜容酒庄（Chateau
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加州酒庄进行海底陈酿葡萄酒实验
周三，加州纳帕谷Mira酒庄将4箱2009年赤霞珠葡萄酒，放入南加州查尔斯顿港海底的特制箱子里，实验海底陈酿效果。葡萄酒海底陈酿在欧洲已不是一个新概念，数个法国酒庄，包括拉里红颜容酒庄(Chateau
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橡木桶带给葡萄酒的影响
从古罗马时代开始，人们就开始用橡木桶来储存葡萄酒了。很多优质葡萄酒都经过了橡木桶陈酿过程，这样可以给葡萄酒增加香料香和其他的元素，从而赢得品酒师和消费者的青睐。不过，不是所有葡萄酒都适合用橡木桶来陈酿
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新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色?旧·橡木桶集中酒体水分和
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美国尝试海底陈酿葡萄酒
酒厂称，一些从沉船废墟中挖出的葡萄酒具有非凡、特的风味，因此他们也将葡萄酒放进海底陈酿。Mira酒厂酿酒师认为，将2009年份赤霞珠置于南加州查尔斯顿港(Charleston Harbor)海底，会对
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葡萄酒陈酿 不止橡木桶一种
在人人倡导"创新、创意改变生活"的时代，不少传统行业都穿上了新装，古老的葡萄酒行业也在科技与创新的感召下焕发了新的生机。就拿葡萄酒陈酿来说，除了最经典的橡木桶，混凝土和不锈钢等材质的容器也纷纷走到了盛
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美国首批海底陈酿葡萄酒被打捞上岸
在美国第四大国际集装箱港口查尔斯顿港码头，3个月前放入海底的葡萄酒5月21日被潜水员打捞上岸。以检测海底陈酿对葡萄酒风味所能产生的影响。今年2月，加州圣海伦娜(St. Helena)的米拉酒庄(Mir
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美国海底陈酿葡萄酒打捞上岸
你品尝过酿在大海里的葡萄酒吗？近日，美国打捞出4箱潜在海底的葡萄酒。这批酒是3个月前放入海底，以检测海底陈酿对葡萄酒风味所能产生的影响。美联社(AP)消息，本周二，四箱赤霞珠葡萄酒在美国查尔斯顿港(C
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波尔多名庄海底陈酿卓异葡萄酒
波尔多佩萨克-雷奥良产区内的名庄拉里奥比良酒庄实验对一桶2009年份葡萄酒进行海底陈酿。据酒庄介绍，这桶酒沉放在大西洋沿岸费拉角的牡蛎公园内。酒庄总监兼酿酒师Bruno Lemoine表示，这个想法源