红葡萄酒里的苹果酸_了解更多有关红葡萄酒里的苹果酸的内容_中华酒网
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葡萄酒里的“黄油味”是从哪里来的？
或许葡萄酒中的"黄油味"会让你觉得很意外，但不可否认的是，"黄油味"是一种颇为常见的葡萄酒风味，因为它源自于一道应用十分广泛的酿造工艺--苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentatio
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葡萄酒里的“酸度”为何如此重要？
葡萄酒初学者来说，虽然比起酸度，葡萄酒中的甜味更为讨喜，但酸度却是评价一款葡萄酒的重要指标。今天我们就来谈谈，为什么酸度那么重要，以及该如何像一位资深葡萄酒爱好者一样，学会欣赏一款葡萄酒的酸度。通常来
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葡萄酒为什么一定会有酸？
入门者第一次喝葡萄酒，定然会眉头一皱："哇，这葡萄酒怎么这么酸?"再多喝几次，才能勉强接受，在渐渐上道的过程中感到酸度的重要性，而且喜欢上葡萄酒中的酸味。今天，我们就来聊聊葡萄酒里的酸。葡萄是水果，体
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葡萄与葡萄酒酿造前后的成份对比
葡萄成熟了，晶莹诱人的葡萄在酿造成葡萄酒前后的成份有什么变化呢？我们对比看一下葡萄是如何酿造成香醇美味的葡萄酒的。葡萄成熟的过程始于 Véraison（意思就是开始成熟），果实开始由绿转红（或黄），一
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葡萄与葡萄酒成份对比知多少？
葡萄酒的成份会因为时间而不断地改变，尤其是香气上的整体表现，这也是许多人把葡萄酒视为有生命的原因。葡萄在酿造前的成份葡萄成熟的过程始于开始成熟( Veraison)，果实开始由绿转红(或黄)，一直到成
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为什么有的葡萄酒特别“酸”？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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有的葡萄酒喝起来特别“酸” 到底为什么？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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白葡萄酒有助于治疗肺部疾病？
研究发现白葡萄酒与肺功能的关系更为密切。酒精类饮料之所以对肺部功能产生积极的影响，其原因在于葡萄酒里的营养物质。日本科学家研究发现，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，科研人员发现：干白葡萄酒中的酒
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你知道为何有的葡萄酒感觉特别“酸”吗？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源(图片来源网络，如有侵权请联系本站)葡萄酒里的"
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买来的红酒又酸又涩是怎么回事？
满怀期待的打开一瓶葡萄酒，倒入优雅的高脚杯，轻轻的抿了一口。呃??怎么这么酸，而且嘴巴里的苦涩味怎么回事?你有过这种经历吗?不管商家吹的天花乱坠，似乎送到嘴边的葡萄酒，总和看到的宣传不一样。尤其是花不
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中医传授红酒养生法
中医倡导的是自然养生，而不是靠药品来身体，葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。被人体吸收后，95%的葡萄酒将被氧化以提供热能。
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葡萄酒的“味”从何而来?
品尝不同的葡萄酒，口感也是丰富怡人，那么这些味都是从何而来的呢?这里我们就了解一下葡萄酒的"味"从何而来。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源于葡萄的果肉和果汁。酸是葡萄酒中非常
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单宁、色素对葡萄酒味道的影响
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源
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葡萄酒的味道从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。图片来源
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时尚葡萄酒养生之道
青霉素的、诺贝尔医学生理学奖得主亚历山大.弗莱明说过："青霉素可以治病，葡萄酒可以防病。"日本历史学家古贺守在《葡萄酒的世界史》指出："在漫漫历史长河里，她与人类同行;作为药品，她对人类的健康贡献卓越
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葡萄酒的香气 你闻出过几种？
耶酥在最后的晚餐上说："面包是我的肉，葡萄酒是我的血。"在品鉴葡萄酒时，闻香是一个令人享受的过程。通过闻香，我们能够初步判断出一款葡萄酒的品质是处于正常还是存在缺陷的状态。然而，葡萄酒的香气极为复杂多
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葡萄酒的味道是从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。1. 酸
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达人必知:葡萄酒的味道从哪里来
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。葡萄酒的味道从哪里来?1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于
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为什么有的葡萄酒特别“酸”?
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡
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葡萄酒的三类香气分别指什么？
葡萄酒的香气千变万化，一款酒即便是同样的品种酿制，或是产自同一个产区，在不同阶段都可能展现出不一样香气。在品酒的时候，想必你也听闻过一、二和三类香气这种说法，那么它们究竟指的是什么?通常，一款葡萄酒会