红葡萄酒的酿造的实验_了解更多有关红葡萄酒的酿造的实验的内容_中华酒网
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新发现：葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫
在葡萄酒背标上，我们通常看到"二氧化硫"的存在。其实在葡萄酒的酿造过程中添加二氧化硫的主要是为了杀菌和抗氧化。现在科学家发现葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫，如果这项发现能够运用到葡萄酒酿造中，那必
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红葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫
近日，阿根廷的科学家提出，红葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫。一篇发表在《生命科学日报》(Journal of Life Sciences)上的文章指出，白藜芦醇取代二氧化硫并不会影响葡萄酒的物理、
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影响葡萄酒价格的八大因素
经常会有朋友在买酒的时候，直接甩出一句"给我来瓶你们店最贵的，贵的酒才好喝"，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵的葡萄酒越好喝吗?葡萄酒的价格是由什么决定的?葡萄酒
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贵的未必好,葡萄酒的价格由什么决定?
经常会有朋友在买酒的时候，直接甩出一句"给我来瓶你们店贵的，贵的酒才好喝"，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵的葡萄酒越好喝吗?① 葡萄酒的价格是由什么决定的?葡萄
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米歇尔罗兰，一代葡萄酒宗师的传奇
米歇尔•罗兰 (Michel Rolland)，这是一个在葡萄酿酒界振聋发聩的名字。如同帕克在酒评界拥有至高无上地位，作为一代宗师，罗兰对当今酿酒界的影响。『生为酿酒』米歇尔•罗兰的一生似乎注定与葡萄
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一文了解紫北塞葡萄酒
紫北塞(Alicante Bouschet)是为数不多拥有红色果肉的红葡萄品种，它是一种染色葡萄，可以酿造出风格宏大、口感多汁的红葡萄酒。如果你喜欢口感丰富、果味奔放的西拉(Syrah)、仙粉黛(Zi
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用食用碱水分辨葡萄酒真伪
适量喝葡萄酒可以降低血脂、抑制胆固醇、软化血管、增强心血管功能，还可以美容、防衰老，已成为时尚白领的生活方式之一。这一到年底，很多市民会买些葡萄酒作为礼品，走亲访友。怎样的葡萄酒才算好呢？最近微博上流
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株洲以刺葡萄为原料的葡萄酒问世
12月23日，用刺葡萄酿造的葡萄酒--"南部原香干红葡萄酒"在株洲市问世。经国内葡萄酒行业实验室检测，各项指标均达到国家标准，其中干浸出物等4项指标优于国家标准。此举表明，我国南方也可以酿造出优质的葡
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株洲优质葡萄酒4项指标优于国家标准
12月23日，用刺葡萄酿造的葡萄酒--"南部原香干红葡萄酒"在我市问世。经国内葡萄酒行业实验室检测，各项指标均达到国家标准，其中干浸出物等4项指标优于国家标准。此举表明，我国南方也可以酿造出优质的葡萄
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株洲市农科所联手民企自酿干红300吨
去年12月23日，株洲市农科所与本地一家民企联手，选用湖南地方资源刺葡萄研究酿造出的"南部原香干红葡萄酒"，经我国葡萄酒行业实验室检验检测，全部指标达到国家标准，其中"干浸出物"含量大幅优于国家标准和
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减肥新招：睡前一杯葡萄酒
华盛顿州立大学科学家发现，红葡萄酒中含有的白藜芦醇可以把长肉的白色脂肪转换成代谢迅速的米色脂肪。他们先给实验鼠高热量的食物，然后再让它们食用白藜芦醇含量高的食物，得出该结论。另一个研究里，哈佛大学调查
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2011里奥哈葡萄酒评卓异
在从本季出产的2.7731亿升葡萄酒中抽取3987个样本，并进行严格的检测和品尝评价后，2011年份里奥哈葡萄酒得到里奥哈产区管委会给予的"优秀"评。根据实验室检测的结果，本年份的各项指标可以在里奥哈
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纽约艺术家用红葡萄酒创作人物肖像
葡萄酒爱好者、纽约艺术家Amelia Fais Harnas近日利用红葡萄酒创作了一系列的人物肖像画。29岁的Harnas利用防蚀蜡在白棉花上倒上6-7层红葡萄酒，获得光与影的效果。为了确保葡萄酒立即
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细说葡萄酒的“是”与“非”
在结束一天的紧张忙碌之后，品饮一杯葡萄酒不仅是一种无比惬意、无比舒适的享受，而且有益于身心健康。无数研究已经证明葡萄酒的保健功效是科学可靠的。事实上，酒精饮料一般都具有一定的养身功效，比如降低患胆结石
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尼德堡酒庄：南非首屈一指的葡萄酒庄
配图尼德堡酒庄自1791年创立至今已有200多年的历史。尼德堡酒庄位于美丽富饶的帕尔山谷(Paarl Valley)，同时也是南非第一个应用多种先进技术比如不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄，现今尼德堡酒庄
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全面解析葡萄酒的“果酱味”
你是否曾在品酒会上听到主持人或葡萄酒专家们在品尝过一杯红酒之后，评价它具有"果酱味"。你可曾想过他们口中所说的"果酱味"，到底是怎样的一种味道呢?为什么这个词语会在品酒时被频繁地使用呢?果酱味到底是什
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吃鱼勿饮红葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种干红和26种干白。
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8条很实用的酒知识
关于酒的那些众所周知的常识就不做赘述了，今天介绍一些你可能不知道的生僻却很实用的知识点。壹白酒金三角是哪里?白酒，白酒酿造设含地域空间概念，白酒金三角，核心三角区位于北纬27°50'~29°16'、
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吃鱼不宜饮红葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种
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吃鱼时勿配红葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种