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  • 开坛1930:从“安茅”到“安酒”,贵州安酒的新生之路

    开坛1930:从“安茅”到“安酒”,贵州安酒的新生之路

    编者按:1930年,出身中医世家的周绍成,初创"醉群芳"酒坊。他在祖传中草药制曲秘方基础上,优选百余种中草药,合成"百味散",制成特殊酒曲,后又通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴,酿制出了"开甑

  • 江湖老铁酒怎么样?江湖老铁酒产品有哪些?

    江湖老铁酒怎么样?江湖老铁酒产品有哪些?

    江湖老铁酒是由青州博锐酒业销售中心大力推出的小酒。用酒质说话,用性价比说话。江湖老铁系列兄弟情、战友情、同学情系列小酒是一款"纯粮固态发酵白酒",采用优质原生态高粱为主要原料,当地高筋小麦硬麦酒曲为糖

  • 什么酒好,什么酒次?

    什么酒好,什么酒次?

    很多人都喜欢喝酒,现在市场上的酒很多,鱼龙混杂,怎么挑选好酒呢?华夏历史5000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的材料都是纯粮,纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的,所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到了元朝才

  • 酒价涨几倍丽江待客不“温柔”

    酒价涨几倍丽江待客不“温柔”

    继三亚的宰客行径被曝光后,不少网友又开始梳理春节各个旅游目的地的宰客行为,一时间,"拒绝宰客"成为最火的微话题。记者搜索发现,除三亚外,云南、丽江等地名也频频现身"宰客榜"。刚从丽江返京的游客王小姐还

  • 豫酒“骨气”大练兵:“宋河杯”河南省头届制曲技能竞赛圆满举行,宋河酒业获“团体奖第 一名”!

    豫酒“骨气”大练兵:“宋河杯”河南省头届制曲技能竞赛圆满举行,宋河酒业获“团体奖第 一名”!

    "曲"为酒之骨。酿酒学真正的入门,是从"制曲"开始的。"曲"的本意是"社会基层组织的变动",古代的乡村组织叫做"乡曲"。一个国家的治理,是从构建"乡曲"开始的,"乡曲"必须对村子里的"水、地、粮、人"

  • 贵州安酒从历史中走来|安酒建厂70年系列报道

    贵州安酒从历史中走来|安酒建厂70年系列报道

    盛产美酒的贵州,有两大具历史的佳酿,它们穿越了近百年时光:一是茅台,一是贵州安酒,两者承载着贵州美酒文化,也成为贵州白酒名片。这是有关"贵州两大历史名酒"的故事,但杯中盛的是百年的世纪烟云,以及时代激

  • 年少不识酒中味 喝懂已是不惑年!

    年少不识酒中味 喝懂已是不惑年!

    人生如酒,每一滴都是醉人的;人生如诗,每一句都是动人的。古诗这样写道:"少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼,为赋新词强说愁。而今识尽愁滋味,欲说还休。欲说还休,却道天凉好个秋。"图片来源网络,如有侵权

  • 关于喝酒的段子都在这里了!

    关于喝酒的段子都在这里了!

    人在江湖走,不能离了酒。人在江湖飘,那能不喝高。男人不喝酒,枉在世上游。哥们不喝酒,没有好朋友。只要心里有,茶水也是酒。酒是粮食精,越喝越年轻。会喝一两喝二两, 这样朋友够豪爽!会喝二两喝五两, 这样

  • 钟杰:对川酒产区的认识与思考

    钟杰:对川酒产区的认识与思考

    以下是演讲实录白酒产区的形成源于风土,那就是酒业地域生态的条件,一杯酒可以用天、地、人、和来做诠释,成熟产区的风味,是这个产区的核心。研究和推动白酒产区的概念,有利于中国白酒消费的认识,也有利于加快消

  • 如何在酒桌上“唱主角”?

    如何在酒桌上“唱主角”?

    在酒桌中,怎么才能做主角,才能完美展现自己的优势和魅力?会说场面话,避免无趣的话,劝酒和却酒,避免酒后吐真言……这些,你会了吗?有一些人的社交界非常活跃,无论参加谁的聚会,他们似乎都认得每位客人并且左

  • 如何在酒桌上展现自己的魅力成为交际互动的中心?

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    在酒桌中,怎么才能做主角,才能展现自己的优势和魅力?会说场面话,避免无趣的话,劝酒和却酒,避免酒后吐真言……这些,你会了吗?有一些人的社交界非常活跃,无论参加谁的聚会,他们似乎都认得每位客人并且左右逢

  • 酒文化之说说民俗与行酒令游戏

    酒文化之说说民俗与行酒令游戏

    饮酒行令,世称"酒令",在我国已有三千余年的漫长历史。溯其源流,酒令之产生,当在武王姬发灭商建周之初。行酒令是我国特有的宴饮侑酒的娱乐形式,这种娱乐形式在山西不仅历史悠久,且广为流行。下边就是小编给大

  • 白酒夏季市场畅销的法宝,代理经销商的必上课程

    白酒夏季市场畅销的法宝,代理经销商的必上课程

    相对秋季、冬季而言,夏季的白酒销售额会大幅度的降低,这就是业内人士所谓的白酒"淡季"的到来。"淡季"实际上是一个模糊的概念,因为"只有疲软的产品,没有疲软的市场",如果企业一味的相信淡季,在淡季无从下

  • 大曲、纯粮、固态 好酒的酿造工艺标志

    大曲、纯粮、固态 好酒的酿造工艺标志

    许多判断好酒的标准往往是"价格、品牌、知名度",其实不然,真正标准的判断方法是要明白酒的酿造工艺,是否采用"大曲、纯粮、固态"的酿造方法。曲就是糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇

  • “鱼头酒”怎么喝?兄弟,干一杯?

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    你听说过"鱼头酒"吗?你知道什么是"鱼头酒"吗?你知道"鱼头酒"怎么喝吗?何谓"鱼头酒"?在比较正式的宴饮场合,鱼作为一道大菜总会在餐桌上出现,同时还有一个规矩:鱼头对着谁谁就要喝酒;鱼尾对着谁,也要

  • 怎样喝白酒不容易醉?

    怎样喝白酒不容易醉?

    双十一快到了,很多单身的朋友,这一天是会怎么度过呢?基本上都是和朋友在一起喝喝酒,诉诉心中的苦,做为朋友,想陪兄弟喝几杯,但是有不想喝醉,那该怎么办呢?怎样喝白酒不容易醉?喝白酒时,要多喝白开水,以利

  • 白酒中的“苦味”是如何产生的?

    白酒中的“苦味”是如何产生的?

    人们在品酒或喝酒时,往往会感觉到酒有苦味,严重时会给人带来痛苦、难受的感觉。苦味物质在含量极其微少的情况下,人们的舌头都能感觉到。酿制白酒中产生苦味物质的根源在哪呢?人舌头部位的不同对味觉的灵敏度也是

  • 以曲酿酒,中国酒曲的起源与分类

    以曲酿酒,中国酒曲的起源与分类

    关于酒曲的起源,周朝著作《书经·说命篇》提到"若作酒醴,尔惟麴糵";北魏时期贾思勰所著《齐民要术》作为当时的"农业百科全书",载有神曲、白醪曲等制曲法;又如初刊于崇祯年间《天工开物》所述"凡酿酒必资曲

  • 敬酒说辞大全

    敬酒说辞大全

    敬酒说辞大全1.日出江花红胜火,祝君生意更红火。--请经商下海者喝一杯2.天上无云地下旱,刚才那杯不能算。3.女有貌,朗有才,杯对杯,一起来。--与女士饮。4.朝辞白帝彩云间,半斤八两只等闲。--劝好

  • 细说英国博大酒文化

    细说英国博大酒文化

    说起酒文化,大家的第一反应就是法国红酒和德国啤酒,殊不知英国的酒文化也是博大精深。英国酒吧已有一千来年的历史,至今已形成一种独特的酒吧文化。英国有几万家风格迥异的酒吧,其中不乏数百年历史的酒吧。酒吧里