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新西兰精酿啤酒行业报告
除了美国之外，新世界的精酿啤酒为著名的非新西兰莫属。究竟新西兰的精酿啤酒发展如何?又有哪些优势和风险?机会又在哪里?这篇文章将给你全部答案。凭借特的原料，优秀的酿造技术，新西兰精酿啤酒成为近些年啤酒市
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意大利小型酿酒厂推出空气啤酒
喝过啤酒的人都知道，这种低度酒精的饮品一般以小麦芽或大麦芽为主要原料，近液体发酵而成。但在意大利中部小镇瓜多尔塔迪诺，小型酿酒厂"Birra Flea"为啤酒带来了新配方：空气。这恐怕是所有爱喝啤酒的
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墨西哥一家小型酿酒厂近日推出了新口味的啤酒
据英国《每日电讯报》、美国Newser新闻网站综合消息，墨西哥一家小型酿酒厂近日推出了新口味的啤酒，目标消费者是同性恋人士。没想到这种啤酒一问世便广受欢迎，酿酒厂已经收到来自许多国家的订单。墨西哥米内
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区域性中小型酒企如何打造专属品牌工程？
随着大型白酒企业产品下沉，大型白酒企业对全国各个市级、县级的品牌打造工作日益发力，费用投放力度增大、消费者对企业认知壁垒完善，加上区域性中小型白酒企业的企业运作资本逐渐吃紧，出现了"做品牌投入广告，做
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精酿啤酒倡导者关注马斯顿与嘉士伯的交易
竞争和市场管理局裁定，嘉士伯和马斯顿之间的拟议合资企业不会对英国啤酒行业的竞争产生不利影响，这加剧了小型啤酒生产商的焦虑，他们担心他们可能会被挤占市场。两家酿酒商去年 5 月宣布计划在英国成立一家合资
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建立一个小型自酿啤酒厂需要那些步骤
一个小型的啤酒厂需要采购哪些设备，需要注意哪些事项呢？这往往是创业者刚踏入啤酒酿造行业最为关心的一个问题了吧今天我们就结合德工啤酒设备客户成功案例来和大家讲一下：步：最重要的一小也是必须有的一步那就需
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深度解析中国精酿啤酒的发展隐患
目前，中国啤酒市场已被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、喜力和嘉士伯五大寡头瓜分，然而2014年来持续的负增长迫使这些企业开始开拓高端啤酒市场。这意味着通过低价高产的拉格推动销售额的方式已显颓势，啤酒的高
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格鲁吉亚葡萄酒俱乐部启动“葡萄酒之乡”教育项目
在美国国际开发署(USAID)经济安全计划的资助下，格鲁吉亚葡萄酒俱乐部(Georgian Wine Club)启动了一个名为"葡萄酒之乡"(Wine Village)的教育项目，以发展中小型酒厂和区
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澳大利亚啤酒税降低40%，那么啤酒会降价吗？
近日，澳大利亚宣布取消使用小型酿酒桶酿酒厂的40%税收。在本次发布的税收优惠政策中，有哪些啤酒产品是小型酿酒商和投资者们为期待的呢?此前，澳大利亚采用两级制支持那些大型酿酒厂和跨国公司，因为它们可以生
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新西兰葡萄酒价格攀升 大小型酒厂利润高
据新西兰Price waterhouse Coopers发布的葡萄酒行业最新报告显示，随着葡萄酒供需日趋平衡，酒价有望上涨。2008年新西兰葡萄产量猛增至285,000吨，导致生产过剩，拉低了葡萄价格
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酒庄与大型葡萄酒厂共同发展
酒庄在国外泛指那些专营葡萄酿酒的庄园，它是当今世界中小型葡萄酒厂的同义词，一般是指一个陆地单位，通常归土地占有者所有和耕种。大多数情况下，葡萄的种植、葡萄酒酿造和灌装，每一生产过程都在酒庄内进行。酒庄
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野蛮生长？精酿啤酒的烦恼
中国啤酒行业的产量与消费量已经持续四年下降，啤酒的发展方向正在由"量"转向"质"，在消费升级的年代，低价产品可能会被消费者抛弃，从风格单一走向品类多元化，"精酿"将是一个很好的出口。"精酿啤酒"这个词
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干杯!荷兰酒厂数量飞起
据荷兰国家统计局(CBS)星期二(6 月 13 日)发布的数据，荷兰的啤酒厂数量在过去十年中翻了两番，从 2007 年的 90 家，增长到了今年的 370 家， CBS 表示，大多数啤酒厂都是小型精酿
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中国啤酒工业发展已充足成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创
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美国精酿圈发起众筹，想要“买下”百威英博
大家一定已经对百威英博"买买买"的新闻习以为常，但啤酒界的大佬也会有"被收购"的那一天吗?不是没有"可能"呀。美国时间周一，美国酿酒商协会(Brewer Association)发起了一个名为"Tak
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中国啤酒工业发展已成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创
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中小型酒企寻找差异化 四点帮你突破重围
白酒企业只有针对不同的市场和消费群体，寻求产品和品牌鲜明的差异性，才能在与强者的对抗中，以自己的优势与对手的弱点对抗。在寻找产品和品牌的差异化前，产品质量是首要。没有稳定的产品质量，即使营销再差异化或
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吕咸逊：对中国酒业2017年的七大猜想
岁末年初，总是适合总结和展望。2016年，白酒行业在一片欢呼声中"触底反弹"，相较于过去三年多的寒冬而言，确实回暖了，但春天仅仅只属于少数主流品牌、主流企业，对于大多数企业而言，形势依然严峻：一方面，
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新食品安全法即将出台 加速白酒行业洗牌
据国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意介绍，我国去年启动了《食品安全法》的修订，"目前法制办已讨论通过，正在提交常务会议审议，这部法律今年有望出台"。新食品安全法将加速行业洗牌白酒行业
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木桶对葡萄酒的影响
为数不少的葡萄酒初学者，都误以为葡萄酒内有橡木桶味道就是较高质，其实过多的橡木桶味反而会盖过酒的原有果味，有违造酒应有原则。在葡萄酒制造的过程中，木桶的应用目的主要是让酒经历一个缓慢而细微的氧化作用，