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贵州安酒(经典)：十年深隐人不见 一朝开瓶半城香
赤水河畔潜心酿，安酒谷中岁月长。十年深隐人不见，一朝开瓶半城香。话说长江上游有一条支流叫做赤水河，两岸陡峭、弯多滩险、水流湍急，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。千百年来，这条赤水河穿过群山，百转千回，
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赤水河里的酒香密码
1、赤水河赤水河是中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。这是一条承载过万千人们生计的运输河。曾经，川盐从这里入黔，贵州桐油自这里运往巴蜀，是重要的盐油运输津要。这里运送着人们的衣食物资，也
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仁怀酱香酒的发酵容器
发酵容器是我国传统白酒生产中重要的发酵设备，在传统白酒生产企业中常见的发酵容器一般采用地下敞口的窖池(窖坑)，方便生产操作的同时能起到保温的作用。各大香型白酒的发酵池大小及材质各不相同，其中浓香型、凤
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五粮液30万吨陶坛陈酿酒库一期工程即将完工
12月16日，第三届中国国际名酒节期间，多家全国知名媒体代表走进"十里酒城"五粮液产业园区，参观了30万吨陶坛陈酿酒库一期工程。"这里是即将建设完工的30万吨陶坛储酒库一期工程，共有10栋陶坛储酒库，
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泥煤味——苏格兰威士忌的王道
很多不喜欢泥煤威士忌的人都会说："我不喜欢泥煤的怪味!"殊不知，除了格兰高依(Glengoyne)、克莱力士(Clynelish)等少数蒸馏厂的威士忌不含泥煤，几乎所有的苏格兰威士忌都含有泥煤的成分，
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窖池育酱香，乃唐庄酒生命之本
一款好酒的酿造成功，不光要有上等的原料、千锤百炼的工艺，还要有一个优质的酿酒窖池。因为泥土为酿酒之气韵，窖池为酿酒之灵魂，窖池对酒的酿造有着至关重要的作用，是中国白酒文化的精髓所在。窖池，其实就是给粮
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揭秘窖泥——酱香型白酒酿造的幕后功臣
酱香型白酒的发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土
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白酒酿造的生态要素——土壤
众所周知，在葡萄酒品评中多会强调葡萄酒中具有的矿物和泥土气息，其实白酒也一样受到酿酒地域土壤环境条件的影响。土壤这一生态要素对白酒风味的影响可以从两个方面来解读：第一，当地特有的土质用于窖池等发酵容器
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中国白酒产区分布图，以及代表酒。
中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区，长江上游超级产区与黄淮流域超级产区，在这个产区下又细分出了其他产区。此外，还有东北产区、两湖产区、黄河中上游产
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口感好的酱香酒有哪些——禧大福手握酱香密码，以石窖养酱香！
立冬是冬季的个节气，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，为来年的生活积蓄力量。正因此，立冬也是一个养生的重要时节，有些人会选择喝酱香酒来对身体进行调节和滋补。常言道"酒是粮食精"，正宗酱香酒是
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五粮液：以和合美酒祝福和美人生
什么是和美?是"屋中春鸠鸣，树边杏花白"描绘的和谐景致，还是"最喜小儿无赖,溪头卧剥莲蓬"中流露的和睦韵味。不同的人有不同的答案，但是"和谐为美"的内涵却是不变的。孔子提出"中和之美",亚里士多德认为
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北方浓香酒企突出重围的思考
面对长期不缺酒，长期缺好酒的局面，加之行业集中发展及产品同质化的现状，北方浓香酒企该如何实现差异化发展......一、北方浓香型白酒企业现状2020年，全国规模以上白酒企业累计产量达到740.7万千升
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干邑到底是什么？
干邑(Cognac)是一种与产区同名的驰名白兰地，在全球市场上都非常受欢迎。不过，常喝干邑的你是否注意过，干邑的酒标上偶尔也会标上对应子产区的名称。事实上，干邑共有 6 大葡萄种植区，分别是大香槟区(
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推进白酒产业升级 创新白酒价值表达
五粮液中国白酒与世界"香遇"11月16日-18日，2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海国家会展中心举行。作为中国白酒龙头企业和品牌，五粮液携经典产品、时尚新品、珍藏系列、适饮系列酒等共计30多种7
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年轻人不爱喝酒了?啤酒公司应如何应对
大啤酒公司在进入年轻人市场的时候，同时遭遇了葡萄酒和精酿啤酒的围攻。年轻人不爱喝酒了么?上周，我们曾就"你为什么不喝酒?"展开提问，2842 个人回答了问题，其中最高票的回答是：因为难喝。其他一些理由
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年关喝酒车怎么办?洋河酒暖心放大招
临近年关，"无酒不成席"，喝酒成为很多人社交中绕不开的一环。不同以往的是，"开车不喝酒，喝酒不开车"，如今已从宣传警示语变成了绝大多数人自发遵守的生活方式。但是，开车的人也会遇到一个烦恼：春节期间喝酒
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韩国传统的酒道和喝酒的礼节
过去，每年一到阴历10月，儒生们都会择吉日，守礼数，设宴款待大家。也就是说传统社会常通过"乡饮酒礼"，来传授酒席上礼节知识。此外，在节日和祭祀上也可以学到在长辈面前恭恭敬敬地喝酒的知识。只有得到长辈的
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健康专家戴光强与您"谈酒"
有一种饮料从古至今就有，婚丧嫁娶、福禄寿喜，我们都喜欢喝它,它早已成为中国文化中重要的组成部分。它就是"酒"，酒是再常见不过的东西,可您知道怎样喝酒才更健康吗？喝酒应该注意哪些问题呢？本周三（8月15
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2018找个懂自己的人一起喝酒
懂，比爱更难得。爱，不一定懂。可懂你的人，不需多说，只一个微笑一声问候，便风轻云淡，踏实心安。懂，是世界上最温情的语言。它是岁月的一种感动，如湖水知道月的冰冷，月的柔美;它是心灵的一种呵护，如微风掠过
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四方啤酒节邀市民玩老游戏无偿喝酒
"体验完老游戏还能免费喝酒，真是太好了。"市民聂政开心地说道。据悉，在8月20日四方啤酒文化节闭幕前，四方啤酒街天威广场每晚均会举行老游戏体验活动，参与者不仅可以报名回味推铁环、踢毽子、抽陀螺等老游戏