存白兰地用木桶的作用_了解更多有关存白兰地用木桶的作用的内容_中华酒网
-
调制鸡尾酒的基酒6大类型及特点
配图基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香
-
慕兰潭朗姆酒的类型有哪些?
慕兰潭(mulata)朗姆酒可清淡型和浓烈型两种风格。清淡型慕兰潭酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45- 50度。清淡型朗姆酒主要产
-
洋酒文化介绍
自酒问世以来,经历了自然发酵和人工酿造两个发展阶段。千百年的长期实践,各国发明了许多在世界上负有美名的名酒,它们各具风格,为世界酿酒业和人民生活作出了不可估量的贡献。1、法国"白兰地"法语中"白兰地"
-
口感丰富的橡木桶鸡尾酒
在葡萄酒的世界里,并不只有普通的葡萄酒可以喝,各种基于葡萄酒所衍生出来的酒类都有着不同的魅力,而这些酒正要拜酿酒师们当初的创新意识所赐:为了方便运输和保存,葡萄酒被二次蒸馏,产生了白兰地;不同的葡萄酒
-
白兰地(Brandy) 简介
在法国当地流传这样一句谚语:男孩子喝红酒,男人喝跑特(Port),要想当英雄,就喝白兰地。人们授与白兰地以至高无上的地位,称之为英雄的酒。白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸
-
洋酒的种类划分
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。而我们比较熟悉的是白兰地、威士忌和伏特加等等。以下是关于洋酒的分类:1、白兰地(Brandy)白
-
十个关键词解码干邑白兰地
"这是一味众神的灵药,一滴生命之水。若你禁不住诱惑沾惹了一滴,就会一世成瘾。"法国文豪维克多-雨果(Victor Hugo)上面所说的这味灵药就是干邑。究竟为什么干邑能让人"沾惹了一滴,便一世成瘾"?
-
除了干邑,白兰地原来还有这么多种!
平时一说起来白兰地,我们首先想到的可能都是著名的干邑(Cognac),但其实,干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟,还有 N 多种风格的起泡酒,白兰地根据产地、原料的不同,也有着诸多种风格。在盘点白
-
葡萄酒酿造为啥一定要使用橡木桶?
葡萄酒是世界上纯天然的酒类饮料,葡萄酒的颜色来源与黑色或者紫色葡萄的葡萄皮。葡萄酒通常主要用橡木桶酿造,那为什么一定要使用橡木桶而不是其他木桶?各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶,如栗木、杉木和红
-
为什么用橡木桶陈酿葡萄酒?
据英格兰酿酒史记载,在十七世纪,英国的制酒商为抗拒征收的麦芽税,他们制作大小不一的橡木桶,将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里,过了一年后,他们将酒桶取出,奇迹出现了,他们发现酒的颜色变成金黄色,酒的味道
-
法国白兰地知识
法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的,所以法国白兰地也是,其中以干邑白兰地(COGNAC B
-
白兰地VS葡萄酒
白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是"可燃烧的酒"。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、
-
白兰地的历史
你知道白兰地吗?你知道白兰地的历史吗?下面我们就一起了解一下白兰地的历史吧!白兰地起源于法国干邑镇(Cognac)。干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已
-
白兰地的起源及发展
白兰地最初来自荷兰文Brandewijn,意为"烧制过的酒"。白兰地是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。白兰地起源于法国干邑镇,干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生
-
法国橡木,欧洲橡木,美国橡木都给葡萄酒带来啥味道?
虽然我们经常说,好葡萄酒未必都需要经过橡木桶陈酿,但不能否认,橡木桶经常跟佳酿的名字联系在一起。橡木桶可以给葡萄酒带来更复杂的香气、更好的陈年潜力,以及或强劲或优雅的风格特点。很早以前,木桶仅仅是装酒
-
谁说只有“拉菲”卖得贵?那是你没见过这些啤酒高级货
一提到酒类饮料的价格,人们普遍都觉得红酒最贵,啤酒最便宜。造成这种认知的原因当然是你常听说那些法国红酒品牌,"拉菲"、""、"玛歌"等,这些来自波尔多地区的酒庄每年会根据气候不同,使用不同配比的葡萄酒
-
常见的水果白兰地类型有哪些?
常见的水果白兰地类型有:西洋梨白兰地(Poire William)法国称William,瑞士称Williamine,以梨为原料,榨汁后酒精发酵,再蒸馏取酒,木桶陈酿后装瓶出售,酒精度43~45度。瑞士
-
怎么鉴别葡萄酒的酒香?
葡萄酒的酒香是一个有特定意义的概念,与通常人们所说的酒香(醇香)大不相同。我们说葡萄酒的香味,是指由我们的嗅觉器官(鼻腔)所感觉到的香气和由我们的味觉器官(口腔)所感觉到的滋味的总称。香气有芳香(ar
-
法国白兰地品牌有哪些
白兰地(BRANDY)是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,必须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而法国白兰为个中翘楚,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名
-
葡萄酒瓶的秘密
不知道您在喝葡萄酒时有没有留意酒瓶?尖瓶肩的、窄瓶肩的、粗圆的、细长的、褐色的、绿色的……难道这些设计只是为了"美观"?其实,酒瓶是葡萄酒重要的身份标识,并起到保护作用。其实止到17世纪时葡萄酒还是存