白兰地生产工艺详解_了解更多有关白兰地生产工艺详解的内容_中华酒网
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一文详解酱香型、浓香型、清香型白酒之间的区别
中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，关于白酒的起源说法不一，但白酒距今至少也有约 1000 年的历史。曹操的"何以解忧，唯有杜康"，新版《还珠格格》中出现的杜康酒，还有
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葡萄酒知识——详解葡萄酒酒精度数
酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度……葡萄酒的酒精度数有高有低，那么酒精度数对葡萄酒有没有影响呢?是高酒精度好呢?还是低酒精度好呢?1、葡萄酒的酒精从何而来
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史上最全波特酒详解
什么是波特酒?《牛津葡萄酒词典》是这样解释的："波特酒是一种通过往葡萄醪中添加白兰地中止发酵而成的加强酒，颜色有红有白，其味道甜美，酒精度较高。"IVDP(波特葡萄酒协会)则是这样解释的："波特酒是一
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详解：酱香型白酒为什么有的贵有的便宜？
目前市场中，很多人会发现酱香白酒的价格参差不齐。贵的如茅台的飞天近2000元，有些牌子便宜的低至9.9元。为什么会有那么大的价格落差呢?认我们一起慢慢分析。说到酱香酒的传统工艺，就需要知道：坤沙、碎沙
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详解竹叶青功效与作用
竹叶青酒是中国的一大名酒，以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用特生产工艺加工而成，是我国古老的传统保健名酒。竹叶青酒的主要成分竹叶青你了解多少呢？据说竹叶青是个好东西，功效很大呢。我们一起认识一下
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家庭自制客家黄酒（详解）
客家黄酒是一种汉族传统名酒，是客家人自饮待客的饮食习惯，一般都是女主人亲自酿制而成。那么，家庭自制客家黄酒的做法是什么呢?今天我们来了解学习下。原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大
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详解浓香型白酒三大流派 你属于哪一派？
目前，浓香型占据白酒产量的70%以上，南至广东、海南，北到内蒙古、黑龙江，西达西藏、新疆，东抵江苏、山东几乎都有浓香型白酒的生产和消费。虽然浓香型白酒酿造技艺大多是从四川被带至全国各地，然后落地、生根
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白酒酿酒工艺流程详解
白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的
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详解中酒协白酒中青年专家培养计划
中国酒业协会白酒中青年专家培养计划，将聘请专家团队对推荐人才就白酒酿造工艺、科研、产品研发进行为期3-5年的全面培训，形成白酒酿造领域高层次领军人才的重要储备，并提出拟对参加人员培训效果实行考核机制。
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6个不易区别的葡萄酒知识详解
由于葡萄酒是一种舶来品，很多名称都是翻译过来的。有的意思相近却不同，有的即指地名又是酒名。这让很多新接触葡萄酒的国人感到很困惑，下面小编为大家列举一些不易区别，让人很容易混淆的专业知识。一、两个"la
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科学家周涛详解中国酒业大数据中心
随着移动网络、云计算、物联网等新兴技术迅猛发展，全球数据呈爆炸式增长，大数据时代大幕已全面开启。大数据在不知不觉中改变着人们的生活和思维方式，正在重构企业生产方式、业务模式、商业模式，这种影响已席卷各
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锐澳鸡尾酒整体收购方案有变，估值降了6.4亿！
4月13日晚间，备受关注的百润股份连发9份公告，对重大资产重组方案进行调整。9份公告对其细节进行了详解。上海百润香精香料股份有限公司拟发行股份购买上海巴克斯酒业有限公司全体股东合计持有的股权，在充分考
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详解DRC：是什么让你如此矜贵？
Romanee Conti是百万富翁的酒什么酒不喝你会遗憾终生？对于这个问题，许多人的答案都惊人地一致―DRC的Romanee Conti。也有人说，喝惯了勃艮第，你就再也回不了头，而Romanee
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详解山葡萄酒的选购事项
1.消费者购买山葡萄酒时，注意查看执行的应是QB/T1982-1994《山葡萄酒》标准。 2.山葡萄酒的保质期通常在12个月内，不要购买过期的山葡萄酒。所谓愈陈愈好的观念不适用于山葡萄酒。 3.查看食
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详解葡萄酒中文标签
进口葡萄酒，按规定要贴上中文标签，标签所包含的常见内容有以下几项：葡萄品种;葡萄酒名称;收成年份;等级;产区;装瓶者;酒厂名;产酒国名;净含量;酒精浓度。需要注意的是，并不是所有葡萄酒酒瓶上都会标示葡
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孙健：详解张裕策略
张裕去年一系列眼花缭乱的策略，很多经销商直呼看不懂。本文我们特意采访张裕副总经理孙健，让他给我们详解下张裕在海外并购、代理纷赋、推大单品、扶植地盘经销商等方面的策略。并购西班牙、法国优质酒庄;与TWE
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详解葡萄酒酒标的10大关键词
看懂葡萄酒酒标的10大Key Word,有助你选择适合自己口感的葡萄酒。1、葡萄品种并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。一瓶酒中所含特定品种至少达到75%以上，才能在瓶上标识品种名称。但每个国家的规
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详解柳林镇凤香酒得天独厚五要素 水土气气生
西凤酒香入云霄，衔杯却赞柳林豪。五味俱全真醇美，博得古今誉声高。凤酒好，凤酒香，1952年在首届全国评酒会上陕西西凤酒与贵州茅台酒、山西汾酒及四川泸州老窖特曲被评为"中国四大名酒"。以西凤酒为代表的凤
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详解高酸、低酸葡萄酒
在购买葡萄酒的时候，很多人都想知道，到底哪些葡萄酒酸度比较低，哪些葡萄酒酸度比较高……葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。在葡萄成熟期，随着糖分的不断积累，其酸度会逐渐下降，所以控制葡萄酒酸度的首要关
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【详解】年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒，千万别再傻傻分不清了
在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿？年份酒白酒里的年份酒是指窖藏的时间，窖藏达到一定年份的白酒即年份酒。顾