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橡木桶:葡萄酒走向成熟不可或缺的摇篮
橡木桶之于葡萄酒，就像水之于鱼。而对被誉为"葡萄酒的灵魂" 的白兰地而言，橡木桶更是走向成熟不可或缺的摇篮。白兰地装瓶前需要在木桶中陈酿3年以上，目的在于改善白兰地的色、香、味，使其达到的境界。白兰地
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经常喝红酒利于眼睛健康
适量饮用红酒可以降低白内障发病率，该项研究受到了新西兰眼科专家的关注。这项研究结果来自冰岛雷克雅末眼科研究所，这是一个始于1996年的历时5年的定群研究，研究对象是55岁以上的年龄群体。该项研究重点检
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白酒文化名片定义
2012年9月14日《人民日报海外版》刊登文章，提出了谁来定义白酒文化名片的问题，读后本人认为此观点，似乎有商榷的余地。从表面上看，给白酒文化名片来做一个定义，有一个标志性的概念符号，简单明了，以便传
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酒庄酒正日益成为消费者（三）
酒庄酒是产业化发展的趋势中国酿酒行业"十二五"发展规划提出，到2015年，全国葡萄酒产量将达到220万千升。从全国分布状况来看，葡萄酒产区主要分布在长江以北广大地区，包括环渤海湾产区、沙城产区、银川产
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美酒学苑：白兰地的等级划分
白兰地法国三星 4.5年以下V.O、V.O.S.P、V.O.P 4.5年以上EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑) 不低于五年半X.O Club、特醇X.O等 六年以上法国白兰地在商标上标有不同的英文
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爱美酒 更爱健康
"无酒不成宴"，在长假佳节，亲朋好友聚会开怀畅饮是必不可少的。喝得开心是当然了，至于是不是喝的舒服，喝的放心，畅饮之前可能不会去想这事。今天，带你一起来从健康的角度重新认识手中的那杯酒。香槟-酒精含量
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#行业思考#白酒年轻化、时尚化是否有必要？
当年轻一代成为主力消费群体的时候，当代年轻消费者尤其是80、90后，他们的价值观、生活态度、沟通方式与现在的白酒主流消费群体都有很大的差异，很多人担心会对白酒这样一个传统的产业造成很大的冲击，甚至有人
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“葡萄酒”莫斯科国际展览会10月举办
概念:葡萄酒-这就是单世界与特种文化 。葡萄酒-这就是大规模的工业，重大的行业与严重政治！这就是全球葡萄园的八百万公顷。葡萄酒-这就是从古代历史来的古老传说与神话，这就是五彩缤纷的，天天转变的地球葡萄
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【9928酒播报】茅台不提高出厂价，中秋国庆投放6200吨，继续坚持1299红线
一.茅台不提高出厂价，中秋国庆投放6200吨，继续坚持1299红线8月28日，茅台市场研讨会在北京举行，会议核心围绕"国庆中秋的茅台酒价格稳定"进行集中探讨。如何管控好茅台酒的市场价格，保障供应，让老
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葡萄酒成为法国文化遗产之一
4月13日，据法国《费加罗报》网站报道，近期，在法国参议院对农业法案进行审核之际，也批准认可了葡萄酒成为法国文化遗产之一。该项提议于4月7日与8日在法国国民议会上作为议案被集中讨论，最终于13日下午5
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啤酒健康漫谈
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为"液体面包"。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。诚然，论酒的含量，它的确不高，不过是4％-6％，比起有名的威士忌，要低10倍。如果论它
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贵台酒·真实年份酒10大优势——产区优势
贵台真实年份酒产地位于东经106°，北纬27°，中国白酒"金三角"核心腹地--贵州省仁怀市茅台镇。地理赋予酿造酱酒的优越条件，奠定了贵台酒天生稀贵的基因。茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，
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啤酒真的是液体面包吗?
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为"液体面包"。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。诚然，论酒的含量，它的确不高，不过是4％~6％，比起有名的威士忌，要低10倍。假如论它
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新国标下酒业品类发展再思考
在10月22日召开的饮料酒高质量发展论坛暨饮料酒领域国家标准、行业标准宣贯会上，中国酒业协会理事长宋书玉以《标准产业发展》为题，围绕《饮料酒术语和分类》修订的产业意义、修订的核心要点以及今后产业标准工
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我国白酒行业需解决理念问题,方可与世界接轨
随着中国酒类消费市场的国际化程度日益提高，传统白酒直面洋酒冲击。近年来，白酒行业的产销量保持了持续增长，但在品质诉求和发展理念方面如何与国际接轨，迫切需要解决。以世界六大蒸馏酒之一的威士忌为例，四川阿
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中华粮仓里臻酿的北方清酱经典——双盛白酒
这是一杯来自"北纬50°世界三大酿酒湿地"之一"双盛湿地酿酒产区"的酒，这是一杯用富硒大米为原料酿制的酒，这是国内首例把酱香古法高温技术运用到清香烧酒工艺的一杯酒，这杯酒就是双盛白酒。双盛白酒得天厚，
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如何正确的品酒？
很多人都喜欢参加葡萄酒品酒会，或是在特殊的节日里小酌几杯。但当我们真正喝上一口葡萄酒时，往往不得不被葡萄酒那股酸涩和强烈的单宁味吓得却步。幸好，品酒并没有我们想象中难。其实，品酒不过是多试几种酒，找到
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品酒会上如何品酒？
很多人都喜欢参加葡萄酒品酒会，或是在特殊的节日里小酌几杯。但当我们真正喝上一口葡萄酒时，往往不得不被葡萄酒那股酸涩和强烈的单宁味吓得却步。幸好，品酒并没有我们想象中难。其实，品酒不过是多试几种酒，找到
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“天时、地利、人和”与酿酒哲学
"天时"强调季节、时效与气候等因素对酿酒过程，如制曲、酒醅堆积发酵、基酒储存等的影响;"地利"则强调地势相关因素，如原料、水质等对于酿酒的影响;"人和"则重点说明人作为酿酒过程的具体操作者，在工艺的采
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啤酒的功能性
１．啤酒的生理功能啤酒的历史很悠久，可以上溯到古埃及或美索布达尼亚文化时期，当时啤酒是作为预防药或药使用的。从这历史事实考虑，啤酒应该主要从医学方面探讨其对人健康影响的生理作用。埃及素称啤酒为"液体面