葡萄酒生产成分_了解更多有关葡萄酒生产成分的内容_中华酒网
-
葡萄酒酒标是否该标注争议不断
关于葡萄酒行业酒标上标识成分的争议不断。甚至有酿酒商倡议将所有的成分予以标注(你之前不会以为瓶中物只是葡萄吧？)。纽约泰晤士报近日的一篇文章中再次提到了这个问题："如果要求将所含成分全部予以标注，如何
-
葡萄酒酿造技术之果汁成分调整
果汁中的糖、酸和单宁等，既与发酵有密切的关系，又影响成品品质。酿制一般果酒，压榨的果汁即可进行发酵，但为了使酿成的酒中成分接近，且质量良好，并促使发酵安全进行，必须根据果汁成分的情况进行调整。糖分调整
-
欧盟：不强制对葡萄酒、啤酒、烈酒执行严格卡路里标签
欧盟会本周发布报告提到，现在不会对葡萄酒、啤酒和烈酒施加严格的标签规定。相反，希望生产商采取更"自愿的"行动。在葡萄酒行业，营养和成分标签仍是个争议的问题，尽管越来越多的人支持卡路里标注。对于酒精含量
-
为什么喝兴台酒不上头，不伤身 ？
兴台酱酒自上市以来，一直受到消费者青睐，并对兴台酱酒给予了高度的评价和赞誉。很多消费者一直在询问，为什么兴台酱酒能够做到饮时舒适，饮后舒服，尤其过量不难受，不上头，不干喉。经专家研究证实，"适量饮用兴
-
威末酒历史和发展
威末酒以葡萄酒为基酒。不同的生产商会在基酒中添加额外的酒精和其他干料混合物，包括香草、植物根茎、树皮，然后装瓶出售。生产的威末酒可分为两个大类，干型的和甜型的。威末酒演化为许多颜色，不过主要还是白色和
-
健康新潮流 无醇葡萄酒
无醇葡萄酒其自身的的特性：脱脂，无醇，保持了葡萄酒复杂的成分，逐渐的占据了市场，并且符合了法国流行的健康食品的新潮流。而对于法国农业研究院而言，无醇葡萄酒的生产技术是非常尖端的：在提取酒精的同时，却不
-
质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
-
全球葡萄酒酿造向高科技发展
一、酿造工艺新技术冷榨过滤法。先将葡萄冷冻，然后压榨挤出果汁，进行发酵，再用极细的网眼过滤葡萄酒并溶去酵母，使酒液更加澄清。果汁酿造法。先将葡萄制成果汁，用离心分离机离心回转分离，去除残渣和杂质，用清
-
红葡萄酒成分防食物过敏
某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。日本山梨大学教授中尾笃人和奥田
-
葡萄酒标签为何无营养成分
一瓶葡萄酒，看看它身上的标签，你会觉得上面少点什么嘛?对了，就是营养成分，现在我们就来谈谈，为何瓶上没有营养成分呢?它到底有多少营养呢?葡萄酒别说营养成分，许多来自法国波尔多与勃艮第以及西班牙各产地的
-
【9928酒播报】19家白酒股总市值超1.7万亿 总市值一年近乎翻倍
一.19家白酒股总市值超1.7万亿 总市值一年近乎翻倍据报道，去年来，贵州茅台、五粮液等酒企产品涨价声不断，白酒业回暖明显。在国内A股市场，白酒上市企业绩也纷纷报喜，股市"喝酒"行情持续高涨。据统计，
-
葡萄酒标签上为什么没有营养成分?
一瓶葡萄酒，看看它身上的标签，你是否会觉得上面少点什么嘛?对了，就是营养成分，现在我们就来谈谈，为何瓶上没有营养成分呢?它到底有多少营养呢?葡萄酒别说营养成分，许多来自法国波尔多与勃艮第以及西班牙各产
-
葡萄酒评论家称列出葡萄酒成分 将有助于提升葡萄酒质量
在《纽约时报》(New York Times)国际版中，葡萄酒评论家埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov)发表了一篇文章。文章指出美国葡萄酒消费者应当要知道葡萄酒瓶里装的是什么，因为葡萄酒与食品相
-
决定葡萄酒好坏的6大因素
葡萄品种气候土壤湿度葡萄园管理酿酒技术葡萄品种：对葡萄酒的特征和质量起着决定性的作用，对于同一类型葡萄酒，不同的葡萄品种具有不同的浆果成分，因此，用之生产的葡萄酒的特点亦不相同，显然，欧亚种葡萄品种间
-
工艺学决定葡萄酒质量
葡萄酒工艺学的目标就是帮助生产者在给定葡萄原料的情况下，生产出尽可能具有质量的好葡萄酒。人们对葡萄酒的成分及转化过程越了解，这个问题就越好解决。就是说葡萄酒科学具有更切实的指导意义。从良好的葡萄酒工艺
-
浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
-
揭秘浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
-
【9928酒播报】“中国白酒国际化发展战略”座谈会召开
一."中国白酒国际化发展战略"座谈会召开3月15日，中国酒业协会在京组织召开了"中国白酒国际化发展战略"座谈会，来自茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井、牛栏山等"中国酒业协会白酒文化国际推广会"
-
勿饮太甜葡萄酒
我们经常在市场上发现一些葡萄酒，价格只有十几元，喝起来味道很甜，这些酒大部分都是半汁葡萄酒。之所以会有这种酒，是因为我国在50余年的葡萄酒生产过程中，一直存在着两个推荐标准：一个是符合国际标准的全汁葡
-
葡萄酒瓶标签之有机生产标签
1. USDA Organic被贴上此标签的葡萄酒，意味着它所采用的葡萄，在种植过程中从土壤、肥料、农药等都是有机生长且不含任何硫化物成分，但也因此较难长期保存，所以一旦购买含有此认证的葡萄酒，千万记