葡萄酒发酵缓慢不升温_了解更多有关葡萄酒发酵缓慢不升温的内容_中华酒网
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清香型白酒的制作方法：“清、正、甜、净”
清香型白酒具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
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啤酒的糖化
啤酒的糖化大体主要可以分为两类，一种为浸出糖化法，另外一种则是煮出糖化法。一、煮出糖化法煮出糖化法的特点是将糖化醪液的一部分加热到沸点，然后与其余款煮沸的醪液，使全部醪液温度分阶段地达到不同酶作用所要
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高端升温低端遇冷 年轻人群成酒企争抢香饽饽？
近期，飞天茅台可谓酒中"网红"--据称"53度飞天茅台酒涨到1290元/瓶至1299元/瓶之间，且缺货严重。茅台逆市上扬，是否意味着白酒市场复苏?当前昆明市低价白酒产品继续遇冷，而公众消费升级却带动中
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冰酒完全指南
时间过得飞快，仿佛前一天大家都还在热议今年的葡萄采收情况，今天北半球大部分产区都进入了冬歇期。时至年底，大部分葡萄酒都已完成酿造，进入熟化环节。然而对于冰酒来说，一切才刚刚开始。顾名思义，冰酒是用冰冻
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白酒原浆酒的简介
近年来的白酒市场上，原浆酒逐渐热了起来。据了解，目前原浆酒几乎将所有的白酒知名品牌一网打尽。但是，关于原浆酒的概念，目前说法不一。有人称，原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高
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原浆酒在白酒市场独领风骚
近年来的白酒市场上，原浆酒逐渐热了起来。据了解，目前原浆酒几乎将所有的白酒知名品牌一网打尽。但是，关于原浆酒的概念，目前说法不一。有人称，原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高
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清香型和米香型白酒的酿造工艺流程。
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的，今天介绍下清香型和米香型。壹清香型白酒清香型大曲酒技术要点在于必须有质量上乘的大麦、豌豆曲以及在酿酒工艺中以排除影响酒体的一切邪杂味为中心环节。汾酒有总结
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酿酒原料分析
酿造白酒的原料有许多种，白酒的风味与品质也因此各有特色，那么您知道酿造白酒的原料主要都有哪些吗?酿造白酒的原料主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、
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几大步骤教您品饮葡萄酒
别以为用手捧着杯肚最稳当，其实错了。因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温，进而影响到葡萄酒中风味物质的散发。应该用大拇指和食指、中指捏住杯托，也可以捏住杯肚和杯底中间的杯柱。观色主要观察葡萄酒的澄清度、
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春节酒局多，葡萄酒倒酒礼仪一定要知道！
倒葡萄酒的复杂程度虽然没有新媳妇向婆婆倒茶那样讲究，但也有一些传统规则需要遵守，绝不像倒一杯可乐那么简单。在自己的私人住所聚会派对，为客人斟酒是主人的职责，主人至少要确保客人的酒杯永远不会是空的，让客
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仁怀酱香酒之高温堆积
高温堆积是酱香型白酒生产中一个独特的工序，为酱香型白酒风格形成中不可缺少的重要工艺。高温堆积过程有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物，促进乙醇的生成、糖化发酵将部分淀粉酶解为可发酵性糖、将蛋白质酶解为氨
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酱酒跑步进场，难点在哪？如何破解？
酱酒热来了，全国到处可见招商及推介会，但是市场升温速度却并未达到预期。笔者观察了许多跑步进场的酱酒品牌，发现其市场拓展总会卡在一些关键问题上：招商火爆但落地签约商家的不多，启动很快但推进速度缓慢，产品
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新疆葡萄酒品牌受青睐
随着新疆消费者对葡萄酒认识和认知的不断深入,新疆的葡萄酒市场不断升温.据统计,截至2011年底,新疆共有酒类批发企业1489家,其中葡萄酒批发企业386家,占比达25.9%.新疆葡萄酒产业经过上世纪末
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美酒招商网：加州酿酒葡萄市场复苏
葡萄种植商是葡萄酒产业链中最后从经济复苏中受益的一环。今年，美国加州的葡萄种植商欣喜地发现，市场对葡萄需求量显著上升，买家收购意愿强烈。近日在纳帕谷举办的2011葡萄园经济研讨会（2011 Viney
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淡季不淡 白酒动销跑出加速度
炎炎夏日即将来临，这是传统上啤酒的旺季，却是白酒的淡季。加之今年新型冠状病毒感染肺炎疫情的影响，白酒市场将会惨淡不少。但是，从目前《华夏酒报》记者的采访信息综合来看，白酒市场在今年夏季丝毫没有消费减弱
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**酒上市先要过五道关
据不完全统计，每两天全国就有一家新企业加入**酒行业。**酒投资热在2007年预计仍持续升温。合效策划机构几乎每月都接到**酒企业的电话，询问如何做好**酒营销。《财经日报》等媒体也就**酒行业发展，
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**酒上市销售的五个基础
据不完全统计，每两天全国就有一家新企业加入**酒行业。**酒投资热在 2007年预计仍持续升温。合效策划机构几乎每月都接到**酒企业的电话，询问如何做好**酒营销。《财经日报》等媒体也就**酒行业发展
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茅台加码科研 酱酒“科技热”升温
4月27日，记者从茅台时空公众号了解到，"贵州茅台酒股份有限公司-江南大学联合科研项目成果鉴定会"近日在京举行，中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院等单位知名专家参与了鉴定。中国贵州茅台酒厂(集团)有
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红酒开瓶前 千万别忘了看适饮温度
虽然喝酒看起来是件很简单的事，开瓶，倒酒，开喝，不就完了吗?但不知你有没有遇到过这样的情况，曾经有一支备受赞誉的酒放在你面前，但等你开瓶喝的时候却发现它平淡无奇，或者你曾喝过的一款非常精彩的酒，但再喝
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武汉：精酿啤酒消费渐趋升温
炎热夏季，是啤酒消费旺季，今年更是遇上大型体育赛事举办，作为观赛伴侣的啤酒迎来热销期。记者探访发现，今年，精酿啤酒消费渐趋升温。这种区别于工业啤酒、能让微醺状态来得更快一点，但价格更贵的啤酒，到底为什