葡萄酒技术全书 书籍李记明_了解更多有关葡萄酒技术全书 书籍李记明的内容_中华酒网
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七分原料，三分工艺，精益求精
日前，英国饮料行业杂志《Drinks International》评选出了"全球酒业品牌50强"，中国有4个品牌上榜，其中茅台排名第9，而张裕则排列第22位,是榜单中的中国葡萄酒品牌。占据该榜单前列的
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中国**“全球酒业50强”葡萄酒品牌
中新网7月26日电 日前，英国饮料行业杂志《Drinks International》评选出了"全球酒业品牌50强"，中国有4个品牌上榜，其中茅台排名第9，而张裕则排列第22位，是榜单中**的中国葡萄
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张裕：好葡萄酒是种出来的
日前，英国饮料行业杂志《Drinks International》评选出了"全球酒业品牌50强"，中国有4个品牌上榜，其中茅台排名第9，而张裕则排列第22位,是榜单中的中国葡萄酒品牌。占据该榜单前列的
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佳酿葡萄酒品种 蛇龙珠的前世今生
全世界可以酿酒的葡萄有多少种?在《酿酒葡萄》一书中，收录有1368种!由英国葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊和她的助手朱莉娅•哈丁以及瑞士植物学家何塞•乌亚莫历时4年合作完成的《酿酒葡萄》，已于今年10月由企
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2017中国国际“酒与社会”论坛北京举行
4月17日下午，中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议期间，2017中国国际"酒与社会"论坛在北京友谊宾馆举行，此次论坛的主题为"新格局、新发展、新动能"。全江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀、烟
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张裕葡萄酒烟台基地：120年种植葡萄历史
拥有近120年历史的张裕葡萄酿酒公司布局全国6大葡萄产区，葡萄基地规模越来越大。张裕目前在中国优质葡萄产区宁夏、烟台、陕西、辽宁、新疆及北京有25万亩葡萄基地，约占中国酿酒葡萄种植总面积的四分之一。张
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为何烟台基地的葡萄酿出的酒优雅细腻？
李记明博士说，烟台基地的主要品种：红葡萄为蛇龙珠、赤霞珠、美乐、佳丽酿、烟-73，白葡萄为贵人香、霞多丽、玫瑰香、白比诺、白玉霓等。这里生产的白葡萄酒香气细腻、优雅，具有苹果、柠檬等香气；生产的红葡萄
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张裕拿出这样一个年报到底是好消息还是坏消息？
对于张裕葡萄酒来讲，这个周末显然是一个轻松，又是一个不轻松的周末。4月21日，张裕发布年度报告，数据显示，2016年全年实现营业收入47.1759亿元，较上年增长1.46%，净利润98246万元，较上
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张裕酿酒师团队7人获得中国酒业“大国工匠”及“工匠之星”称号
近日，首届中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典在古城西安隆重召开，众多酒业大咖齐聚一堂，共同见证明星酿酒工匠的诞生。颁奖礼上，张裕股份公司副总经理、总酿酒师李记明博士获得了"中国酒业大国工匠"称号，张裕
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中文版《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》将于2012年推出
《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》是关于法国葡萄品种、酿造技术，以及葡萄酒贮藏等知识的最具性的辞典之一，全书共计500多页，包含多幅地图，以及600多张图片。据法国媒体报道，《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》中文版确
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中国葡萄酒如何做到“平视世界”？
2016年9月4日，全球瞩目的二十国集团(G20)峰会在杭州召开。欢迎晚宴上，清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、蟹膏酿香橙、东坡牛扒等经典杭帮菜与张裕爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽干白，一同登上菜单，其中国风味
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阅读《葡萄酒全书》提升您的葡萄酒专业指数
葡萄酒的品尝不仅是喝，反而更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美味之外还能同时给予我们这么多东西。在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度
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《葡萄酒全书》不得不看的中文葡萄酒经典
葡萄酒的品尝不仅是喝，反而更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美味之外还能同时给予我们这么多东西。在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度
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张裕拓展西部葡萄种植市场
刚刚过去的9月份，张裕与新疆石河子市生产建设农八师152团合作建设的葡萄基地完成了全面采收，张裕采取"以糖计价、优质优价"的政策，让该团葡萄种植职工尝到了大大的甜头。新疆地处世界酿酒葡萄种植黄金带，石
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2020年首场葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在蓬莱成功举办
2020年5月15日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心联合主办，君顶酒庄有限公司承办的2020年首场葡萄酒中国鉴评体
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葡萄酒气味何其多
有人说葡萄酒是个味道万花筒。梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、雪茄盒、野兽、猫咪、拖鞋、泥土……这都是品酒师们说出的葡萄酒香气和风味。你想知道葡萄酒怎么会有这么多的味道吗?在葡萄酒鉴赏里的领域里，有视觉
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张裕高端发力应对国际竞争
"张裕完全有能力在已布局的六大产区生产出与国际著名产区相媲美的葡萄酒。"张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明博士表示，中国不缺优质产区，缺的是管理。张裕在全国葡萄基地实施严格的原料质量分级体系，将葡
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葡萄酒气味何其多 你知道几种
很多人都说葡萄酒的味道就像一个万花筒一样，不同的人可以看出不同的形状不同的人喝葡萄酒可以喝出不同的味道，葡萄酒气味何其多，那为什么会有如此多特别的味道呢?这是不是跟葡萄酒的酿造是有关系的呢?今天我们一
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我国果香型轻质酒的发展情况
如今，"博若莱新酒到了"(Le Beaujolais Nouveau est Arrive!)这句话已成为一种流行语言或时髦的象征。对于全球的葡萄酒爱好者来说，"博若莱新酒节"是一年一度的葡萄酒节庆，
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张裕葡萄酒:七分原料 三分工艺
张裕葡萄酒坚持"七分原料，三分工艺"的品质原则，在全国的葡萄基地实施严格的原料质量分级体系。高等级葡萄园每亩仅种266株葡萄树，每株只能产一瓶葡萄酒，甚至高于法国AOC法定产区标准。著名酒评家、《每日