气温高可以制作葡萄酒吗_了解更多有关气温高可以制作葡萄酒吗的内容_中华酒网
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如果在酿酒过程中多加点酒曲，产量会高一些吗？
"酒粬"一般写作酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。一般酿酒生产中不能盲目的多使用酒曲，但是特殊情况下，是可以多加一点酒曲的，比如以下：1
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特种的葡萄酒你知道吗？
你知道特种的葡萄酒是什么?特种葡萄酒就是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法所酿成的葡萄酒，也称为低酒精度饮料。特种葡萄酒是用新鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或酿造是采用特种方法酿成的酒。它含有
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清香型白酒的制作方法：“清、正、甜、净”
清香型白酒具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
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什么是冰酒?冰酒是怎么制作的呢?
冰酒是怎么制作的呢?各国对于冰酒有不同的规范。一般的葡萄约在每年八~九月采收，然而冰酒的葡萄必须比平常多挂三到四个月，直到气温极低时，葡萄冻至凝固时才能采摘(通常在半夜到凌晨)。这时葡萄的汁液深度熟化
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别被骗了！！这些泡酒的误区你知道吗？
药酒虽好，但如果乱服或无剂量限制，极易造成药物或酒精中毒，出现肝硬变、老年痴呆、智力减退、多发性神经炎等病症。酒友们泡制药酒时，需要多了解，避免不必要的事情发生。中药泡制的药酒具有很好的滋补功效，但是
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葡萄酒的酿造步骤
大家都知道葡萄酒也喝过，但你们了解葡萄酒的酿造过程吗？下面给大家介绍下葡萄酒的酿造步骤：1、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮；2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去
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夏天喝黄酒会上火吗？
有的饮用者认为黄酒后劲太足，炎炎夏日饮酒可能对人体有害，其实这完全是对黄酒的一种误解。夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，体表通过大量出汗将体内的代谢产物排出体外，人体能量消耗很大。为维持机体正常的生
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冬天葡萄酒会结冰吗?寒冷的冬季该如何储存葡萄酒?
在夏季时，葡萄酒常会因为天气炎热而发生变质。到了冬天，气温过低同样也会对葡萄酒造成危害。 因此，除非你家里有专业的酒柜或酒窖，对葡萄酒的存储同样不能掉以轻心。什么温度葡萄酒会被冻住?酒精(乙醇)的冰点
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冬天葡萄酒会结冰吗？寒冷的冬季该如何储存葡萄酒？
在夏季时，葡萄酒常会因为天气炎热而发生变质。到了冬天，气温过低同样也会对葡萄酒造成危害。 因此，除非你家里有专业的酒柜或酒窖，对葡萄酒的存储同样不能掉以轻心。什么温度葡萄酒会被冻住?酒精(乙醇)的冰点
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你知道托卡伊贵腐甜白有几种类型吗？
世界上有三大贵腐甜白葡萄酒圣地--法国苏玳(Sauternes)、德国和匈牙利托卡伊(Tokaj)。我们最常谈论的是法国的苏玳贵腐甜白和德国的逐粒精选甜白(Beerenauslese，简称BA)、逐粒
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天气太冷葡萄酒会被“冻坏”吗？
葡萄酒的储存一直都是大家非常关心的话题。在理想的情况下，葡萄酒应该保存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的环境里。但是，假如没有专业的酒柜，一般人家庭里很难满足这样的储存条件。尤其在炎热的
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气压的变化会让葡萄酒变味儿吗？
夏季到来的时候，人们更适宜饮用经过适当降温的酒体较轻的葡萄酒。而在冬天寒冷的天气下，味道更浓郁、结构更清晰且单宁更明显的葡萄酒才是"时令"酒款。也许你会认为，这种差别主要与气温有关。其实，影响葡萄酒味
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品酒不是装×，品酒里的学问
品酒，在很多人看来就是装腔作势，故作优雅。其实品酒与喝酒的不同就在于品。品什么呢?从实用层面来讲，就是品评葡萄酒的品质。通过观色、闻香 和品尝，你可以对葡萄酒的品质、陈年潜力、葡萄品种、产区做出评价，
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保暖驱寒菊花酒
近来，室外气温是一天比一天低了，于是保暖驱寒就成了人们关心的话题。而工作的人们总是没有那么的时间去做其它的。所以不如每天酒点菊花酒吧。饮菊花酒的习俗也与养生保健有关。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消
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王者波尔多的烦恼
称波尔多为葡萄酒世界的王者一直是不争的事实，然而王者波尔多也有许多烦恼。一、不接地气进入21世纪，80后逐渐成为中国葡萄酒市场的主力军，紧接着是一拨90后"小鲜肉"大军齐头并进，给葡萄酒市场增添了强劲
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德国开始采收2020年份冰葡萄
日前，在德国那赫、莱茵黑森、法尔茨、弗兰肯和莱茵高等多个葡萄酒产区，葡萄种植者成功地在超低的温度下收获了可用于酿造冰酒的冰葡萄。图片来源于：葡萄酒资讯网根据德国葡萄酒协会(German Wine In
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酱酒为什么要重阳下沙？
重阳节了，你们要干嘛呢?登高、赏秋、观菊、吃糕?别忘了，九九登高日，重阳下沙时就像春天是一年之始，重阳下沙便是酱酒生命的起点。重阳下沙--何为"下沙"?沙是茅台酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇
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禧大福：用岁月沉淀，用情谊凝聚
品质好酒需要时间的积累和工艺的沉淀，才能成就出岁月糅合外部元素的佳品。如何展现岁月的艺术，为国民展现出传统工艺所凝结的天然创造力，这方面，禧大福是一个的说明，甚至堪称教科书级的示范，成功地展示了一番国
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酱香型白酒为什么端午时节制曲
为什么是端午时节制曲?所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲，在高温
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勃艮第明星葡萄园——科尔登-查理曼特级园的趣史
科尔登-查理曼特级园(Corton-Charlemagne Grand Cru)位于法国勃艮第产区(Burgundy)内的伯恩丘子产区(Cote de Beaune)。这个特级园的总面积为52公顷，跨