做水果酒用生料还是熟料_了解更多有关做水果酒用生料还是熟料的内容_中华酒网
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用酿酒白酒设备酿出来的酒有沉淀物，还能喝吗？
许多朋友用酿酒白酒设备做固态酒，发酵时温度不好控制，常常酸酒，想解决这个问题，不防试试这种酿酒方法!一、用半固态酿酒/液态方法代替固态酿酒。传统酿酒技术对温度、温度等环境的要求更高，夏冬季温度过高或过
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高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它
1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具
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高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它！
高粱酒、大米酒和玉米酒酿出来的有什么区别呢?请看下文1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。
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高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它……
1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具
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中农硅科助酒企顺利转型
"十二五规划"实施以来，加强我国的企业转型，进行产业升级正在如火如荼的进行着，在这期间，许多没有竞争优势的中小企业不得不面对倒闭的残酷事实。可见，加强竞争优势，打持久战才是中国企业尤其是中小企业的出路
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无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
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混粮熟料固态发酵酿酒，用酿酒机器怎样蒸酒？
对酒坊和酒厂而言，酿造特色酒是提高酒价的关键，无特色不开店，用不同粮食酒的特点进行合理搭配，经酿酒设备蒸馏的白酒口感更丰富;例如大麦酒具有绵甜的特点，高粱酒具有爽口的特点，总之，不同的粮食搭配可以酿制
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高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？
银河因为群星的点缀才会在夜晚的天空中熠熠生辉，彩虹因为有七种颜色才会在天际绚烂多姿，世间万物生灵繁衍生存才让这个世界充满活力生生不息，丰富多样，五彩斑斓才使得我们的生活更加精彩!如果世界上只有一种酒相
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生料酿酒的心路历程
酿酒史上的前辈们，你们或多或少在上个世纪已经大胆尝试过当年的新工艺-生料酿酒技术，都曾投入大量的资金、人力和物力，也都曾在不同程度上失败过、尝试过，最后返璞归真。回眸往事，展望现在，在经过十几年几代酿
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茅台酒封口技巧，让你的老酒不跑酒！
我们经常会看见这样的新闻，由于封口处理方法不当和保存的环境不佳，很多茅台老酒挥发了一些，或者瓶盖被损坏腐蚀，收藏价值大打折扣，甚至没价值了。今天给大家介绍实用的茅台酒封口技巧。需要注意的是，封口前先将
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学会这3个茅台酒封口技巧，再也不用担心跑酒
我们经常会看见这样的新闻，由于封口处理方法不当和保存的环境不佳，很多茅台老酒挥发了一些，或者瓶盖被损坏腐蚀，收藏价值大打折扣，甚至没价值了。今天给大家介绍实用的茅台酒封口技巧。需要注意的是，封口前先将
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您收藏的老酒再多 不会存放等于零！
近年来，白酒价格的不断上涨，让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏爱好者备受关注。可是面对自己的藏酒，老酒保存着实是一门必修的课程。很多老酒收藏者收
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收藏的老酒，如何存放价值更高?
近年来，白酒价格的不断上涨，让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏爱好者备受关注。可是面对自己的藏酒，老酒保存着实是一门必修的课程。很多老酒收藏者收
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开瓶后的老酒如何封存？
开瓶后的老酒，只要采用适宜的封存方法就可以延缓跑酒，保持老酒香醇品质。如今酒友们行之有效的延缓跑酒的封存方法，可以分为以下几种。壹热缩膜热缩膜是一种塑料材质，有一定的柔韧性，抗破损，遇热收缩，不怕受潮
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如何正确系统的收藏酒
(1)脚踏实地--先把我国酒的历史搞清楚，起码先把我国解放以来酒的历史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。(2)持之以恒--遇到困难不低头，遇到难解之迷要打破沙锅问到底，不断积累经验。放弃，就宣布您失败。(
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低度酒混浊，原因何在？
不管是采用传统的固态发酵法，还是采用生料酿酒的液态法，金门高粱酒在30-49度之间都会出现混浊现象。如随着高度酒的加水降度，出现白色混浊物，蒸馏时在酒尾上漂浮油珠并出现混浊;在冷天，放在室外降温后的瓶
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如何正确存放老酒？
防止跑酒检查瓶盖是否松动，拧紧瓶盖是防止"跑酒"必须要做的第一件事。封口膜密封直接用封口膜套在瓶盖上，用电吹风进行热缩。封口膜是无色的，对外观影响很小。尤其是一些八十年代的塑料膜的老酒，经过多年风化，
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含酒精的辅料与配制酒
在鸡尾酒中，含酒精辅料与基酒搭配调酒经常应用，开胃酒、利口酒和部分中国配制酒都是受欢迎的选择对象。开胃酒中的味美思是酒精含量高、香气丰富的加强型葡萄酒。味美思不管是甜型酒还是干型酒都能和各种烈酒搭配，
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对我国酒用葡萄产业发展的思考
我国东部长城以南以户为生产单位的小规模酒用葡萄生产与鲜食葡萄生产比较，与国际上葡萄酒原料生产比较均已失去比较优势和比较效益。有"危"就有"机"，散装葡萄酒为主的"市场让出"必将加速我国消费群体的扩延，
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中国白酒与国外烈酒有什么不同
国内的白酒酿造商今年以来纷纷开始计划在国外上架销售他们的产品，中国白酒也将开始批量进入国外的烈酒市场，仍未习惯饮用来自中国白酒的外国人，将中国的白酒戏剧性地称为"火酒"。富有的中国商人和大量涌向国外的