如何正确系统的收藏酒

(1)脚踏实地--先把我国酒的历史搞清楚，起码先把我国解放以来酒的历史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。

(2)持之以恒--遇到困难不低头，遇到难解之迷要打破沙锅问到底，不断积累经验。放弃，就宣布您失败。

(3)顺序渐进--尤其是初学者不能操之过急。可先挑选价格适中的二线名酒、地方名酒收藏。千万不要急于求成。

(4)登记造册--给爱酒编上代码。自己到底收藏了多少酒?那一年出的?摆放在什么位置?一目了然，一分钟内要能拿到手。

(5)妥善保管--拧紧瓶盖，用生料带和透明胶封口;瓶身裹上保鲜膜，欣赏时手不直接 接触;有条件的可避光、衡温、衡湿保管。

收藏白酒不象收藏葡萄酒一样,要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放是为了橡木塞永远与酒接触。如果能放在地窖里当然好，那也要防止酒标、酒盖等的损坏。

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防止"跑酒"的办法有以下几种：

(1)先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后"跑酒"的后果该是可想而知了!这是防止"跑酒"必须要做的第一件事。

(2)把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

(3)把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。(第2条也有这个缺点)

(4)用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防"跑酒"效果比封蜡稍差。

(5)最好的办法是，先拧紧瓶盖，用生料带将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧。