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花间卿果酒的由来
有这样一群人，他们发现了世界生态岛屿的崇明岛上散发着迷人心魄的事物--酒与果。果在阳光、雨露的洗礼下与菌种融合，升华、蜕变成成拥有两者相长的美好，花间卿果酒，与品质在花间卿果酒中倾情展现。沈岄春，国家
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红葡萄酒是怎样酿造的?
分选原料要想酿出高质量的葡萄酒必须有好的葡萄原料，成熟的葡萄采摘回来以后要尽快进行分选，将原料中腐烂、不够成熟的果实以及树叶等杂物剔除出去。除梗破碎葡萄原料经过精挑细选之后要进行除梗破碎，即将葡萄与果
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2016酒博会“青酌奖”酒类新品开评
17日上午，2016中国国际酒业博览会、2015年度"青酌奖"酒类新品0(十大品牌)评选活动在巨洋会议中心展开，国家级评选代表、经销商代表、消费者代表以及大众媒体代表组成的品酒阵容，对市面上的白酒、啤
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阳光一百果岭啤酒节塞满闭幕
仲夏之日，热情似火。7月21日，"HIGH啤100--宝马&果岭会仲夏之约"啤酒节在阳光100果岭公馆销售中心的啤酒花园正式拉开帷幕。本次活动，阳光100果岭公馆携手宝马公司，借助宝马推出试车活动之机
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湖北地产酒的春天在哪里？
2015年湖北省白酒、露酒行业保持平稳增长。几家大型企业通过改革创新、转型升级，主动适应酒业发展新常态，保持了较好的发展势头。劲牌公司、枝江酒业、稻花香集团、白云边酒业等四大家共完成产量54万吨，实现
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葡萄酒中为何有其他水果的味道?
很多葡萄酒品鉴笔记上记录着"泛着柑橘、草莓的香气"，不仅各式水果香气可能出现，还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果的味道，既然葡萄酒只是用葡萄酿造，这些香气又从何而来呢?果香是葡萄酒中常见的
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你要懂得的品酒常识
去参加较为专业的葡萄酒宴会前能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激
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品尝葡萄酒你应该知道的
当参加专业的葡萄酒宴会前能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想
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酒杯里透射出来的酒文化
酒杯是会影响品酒的效果的，所以在品酒之前，必须选择好酒杯的种类和质量。从大众的意义上讲，酒杯的质量要求评酒杯多用玻璃杯，应是无色透明、无花纹的高级玻璃杯，其素质（无气泡）、大小、厚薄（以薄为佳，无凹凸
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3个形容葡萄酒常犯的错误
品酒经常会听到酒友这样评论葡萄酒"这支酒喝起来甜甜的"，"这支酒非常浓缩，喝起来好清爽"，也遇到喜欢葡萄酒的朋友追问 - 还有什么常犯的错误?这边就列举三项曾经被几位法国资深侍酒师指正的缺失，供大家娱
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酿酒过程揭秘之红葡萄酒诞生记
在我们的日常中，红葡萄酒的踪影随处可寻，可能是在和家人的聚会上，亦或是在与好友的宴会中。望着杯中晶莹且泛着美妙色泽的红葡萄酒，大家应该都曾好奇它是怎么诞生的。从一颗颗葡萄果实到一杯杯美妙佳酿，这中间发
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品酒会的那些"要"与"不要"
品葡萄酒成为我们生活中的一种时尚，品酒会也越来越多了，那参加品酒会我们要做好哪些准备呢？不要空腹参加品酒会一般都没有太丰富的食品，只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心，所以出发前能吃一点东西。空腹
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葡萄酒酿造工艺：浸渍
浸渍(Maceration)，葡萄酒酿造工艺之一。指的是对葡萄进行萃取的过程。酿酒师把葡萄的表皮、果籽和果梗浸泡在葡萄汁中时，葡萄本身的颜色、香气、化合物及单宁(Tannin)便被萃取出来，这个过程可
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葡萄味道与葡萄酒口感之间的秘密
各种水果，都有其独特的果味与香味。尤其是某些水果，比如柠檬、菠萝(凤梨)、香蕉、苹果等，其果味与香味都特别浓烈，连小朋友都可以轻易地作出识别。不过，如要求人们指出什么是葡萄味，相信没有人可以描述出来。
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5类牛排如何搭配葡萄酒
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。很多人都知道牛排和葡萄酒是好伙伴，但并不是任意的牛排都能搭同一种红酒。下面小编为大家讲解牛排如何搭配葡萄酒。单宁与
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葡萄酒浸渍过程
在酿酒术语中，浸渍(Maceration)指的是对葡萄进行萃取的过程。在酿酒师把葡萄的表皮、果籽和果梗浸泡在葡萄汁中时，葡萄本身的颜色、香气、化合物及单宁(Tannin)便被萃取出来，从而使终酿成的葡
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揭秘葡萄酒酿造工艺浸渍的过程
在酿酒术语中，浸渍(Maceration)指的是对葡萄进行萃取的过程。在酿酒师把葡萄的表皮、果籽和果梗浸泡在葡萄汁中时，葡萄本身的颜色、香气、化合物及单宁(Tannin)便被萃取出来，从而使最终酿成的
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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具有美国精神的仙粉黛，是这样盛气凌人！
提起仙粉黛葡萄酒，你最先想到的就应该是美国。就像提起西拉，想起澳洲，提起马尔贝克就想起阿根廷一样。本文就为大家详细介绍极具美国"精神"的仙粉黛。美国最具代表性的葡萄品种在美国，无论是种植面积还是生产数
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不容错过的酒水盛宴—济南秋糖相约喜来登大酒店
会展中心时间2020年10月13-15日在山东国际会展中心召开酒店开展时间2020年10月08-12日在济南市布展酒店召开中高端食品专区-鸿腾国际大酒店中高端酒水专区-喜来登大酒店鉴于2020年春糖举