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梁平:柚子酒批量生产
梁平柚子无论大小都能卖成钱了！1月4日，一辆满载柚子的货车，开进梁平县双桂街道大河坝社区某酒业公司，柚果进入生产车间，经过清洗、剥皮、粉碎、发酵、提纯、窖藏和包装等工序后，将成为高端果酒走进市场。这个
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“秦巴土酒节”邀您一起品尝土法纯正粮食酒
白酒产业进入工业化批量生产的今天，用纯正土法酿酒的酿造模式实为少见。秦巴山区的村民一直保存这种纯正古老的酿酒工艺，亲手相知的纯正粮食酒成为秦巴山区的一大特色。与此同时，在新的经济发展时期，为了致富，秦
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果酒酿造技术突破 荔枝深加工业受关注
在刚刚结束的第十三届高交会上，作为高新技术成果的荔枝酒成为展会的一大亮点，备受中外客商及各类媒体的关注，也掀起了对荔枝深加工的思考。此次展会中亮相的九轩酒业冷金香荔枝酒，拥有公司自主研发的多菌种低温控
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龙眼酒酿造企业获扶持
"龙眼酒既然可以破解龙眼滞销难题，那么放任自流，全部由市场因素来调节，还是牵头、引导更有利？"本报连续推出关于龙眼滞销与龙眼酿酒的报道之后，引发热心读者的关注与讨论。为此，带着问题，再次走访了泉州市农
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宁夏红将建成枸杞渣粕综合利用项目
近日，记者从宁夏科技厅获悉，宁夏红枸杞产业集团有限公司申报的"枸杞渣粕综合利用项目"于11月7日通过国家科技部批准，获得2011年度国家火炬计划立项。该项目建成投产后，宁夏红将成为宁夏区内、的一家枸杞
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新酒饮的魅惑
据驼鹿新消费统计：2016年-2019年，酒饮融资的品牌屈指可数，甚至都没有新酒饮这个概念;2020年，新酒饮赛道起势，大概有13个品牌拿到了融资;2021年，新消费投融资遇冷，酒饮赛道上半年也很安静
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微醺是“伪风口”？
日前，腾讯广告食品饮料行业客户负责人施锐公开表示，随着消费者对健康越来越重视，微醺逐渐成为一种潮流。在此背景下，90、95后人群正在成为强大的潜力市场。A近年来，火热的微醺概念!微醺一词由来已久，大意
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社区团购，酒业是否入局？
继社区团购被《人民日报》用"互联网巨头别只惦记着几捆白菜"的评论点名批评后，近日，国家市场监督管理总局又发布消息，对橙心优选等5家平台作出罚款的行政处罚更是为社区团购"降温"。酒类产品虽然没有蔬菜、水
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从王一博到蔡徐坤，年轻人不爱喝啤酒？
"王一博不代言燕京啤酒了"。今年5月10日，在"摩托姐姐"们的哀嚎声中，燕京啤酒正式揭晓了其全新品牌代言人蔡徐坤，二者的合作官宣一经发布便瞬时登上微博热搜话题榜第三名。从王一博到蔡徐坤不过短短一年时间
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中国白酒企业如何数字化转型发展？
在全球经济增长乏力的背景下，数字经济成为撬动经济增长的一个新支点。我国数字经济快速发展，中国信息通信研究院发布的《中国数字经济发展白皮书(2020年)》显示，2019年我国数字经济增加值规模达到35.
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如何买到好的干邑？“老司机”这样回答……
干邑(Cognac)素有"酒中君子"的称号，还有人称其为"父辈的酒"。的确，或许是那股温文尔雅、成熟稳重的男人气质使然，干邑成了许多成功人士的挚爱。作为一种血统纯正的白兰地，干邑的名字受原产地命名保护
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葡萄酒中的“糖分”
谈论葡萄酒时，我们总会不可避免地谈论到酒中的"糖分含量"或者"残糖"。而提到干型葡萄酒时，很多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的，事实真的如此吗?葡萄酒中的残糖指的是什么?葡萄酒又是如何根据糖分含量分类的
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一文带你认识葡萄酒中的“糖分”
谈论葡萄酒时，我们总会不可避免地谈论到酒中的"糖分含量"或者"残糖"。而提到干型葡萄酒时，很多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的，事实真的如此吗?葡萄酒中的残糖指的是什么?葡萄酒又是如何根据糖分含量分类的
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如何正确醒酒？起泡酒也要醒吗？
葡萄酒有别于其他的酒，它是有生命的液体，并且随着醒酒时间的长短，口感会出现相应的变化。醒酒，就是今天在这里要和大家一起探讨的话题。醒酒原理葡萄酒在喝之前，酒体处于一个相对密闭的环境下，所谓腐水不流。醒
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除了香槟，还有什么好喝的起泡酒？朋友圈99%的人都不知道
一到夏天，就特别就爱喝点带汽的饮品，可乐，雪碧，金汤力······酒也是，带泡的才带感，仿佛只有气泡才能拯救这个无解的夏天。那么问题来了，世界上都有哪些好喝的起泡酒?不过在开始前，必须先了解这些...
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头部名酒重构商超利益链 谁是出局者？
自2016年行业回暖后，商超这一渠道就被各大名酒企业高度关注，而今年因为特殊的情况，尤其是最近半年大众消费意愿恢复以来，各名酒厂更是纷纷"压宝"大型商超。这背后究竟有何深层原因?"直供零售商"这一模式
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凯旋 我们看好中国葡萄酒市场
近日，第四届葡萄酒酿造设备技术暨葡萄、果蔬种植技术展(SITEVINITECH CHINA 2015)在宁夏银川举办，展会荣获国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的赞助和高度支持。展会主办方负责人、高美艾博
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白酒进入“新黄金10年”“浓酱清”格局生变
"十四五"开局之年已行至尾声。在"新冠"疫情时有反复的情况下，中国酿酒行业仍呈现增长态势。1-9月的行业数据显示，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4238.21万千升，同比增长3.3%;销售收入
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白酒进入“新黄金10年”！“浓酱清”格局生变，7大策略分抢新红利丨预见2022
"十四五"开局之年已行至尾声。在"新冠"疫情时有反复的情况下，中国酿酒行业仍呈现增长态势。1-9月的行业数据显示，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4238.21万千升，同比增长3.3%;销售收入
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看清酒业10大趋势 开“十四五”新局
由于2020年初国家受到疫情影响经济停摆，第一季度酒业遭受重创，厂商纷纷转为线上发展。第二季度开始经济逐渐恢复，在这种压力重重之下，2020年中国酒业还是取得不小成绩，呈现出"名酒活跃、酱酒活跃、光瓶