酿酒怎么酿出好酒_了解更多有关酿酒怎么酿出好酒的内容_中华酒网
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鉴湖黄酒怎么样，鉴湖黄酒好喝吗？
天气已经变凉，冬天是鉴湖水最清澈、最温厚的时节，用冬天的湖水酿出的冬酿，一向是绍兴酒中的上品。鉴湖水是黄酒的主要酿造水源，就像茅台酒厂不可能在其他地方复制一样，没有纯净的鉴湖水也就酿不出地道的绍兴黄酒
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中国酒庄 请从自我陶醉中醒来
中国的酒庄越来越多，以后还会更多。中国酒庄酒获奖也越来越多，以后还会更多。然而，中国的很多酒庄现在的日子却并不好过，以后会好过吗?未必。除非，你从自我陶醉之中觉醒。选择了酒庄，就是选择了一条'洗心革面
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风土：没你想象的那么神秘复杂
风土，可能是葡萄酒世界里最神秘复杂的事物。葡萄酒爱好者以盲品产地和年份为乐，其实就是盲"风土"。想想这十分不可思议--如果你吃着一盘酸辣土豆丝，旁边人突然蹦出一句这土豆尝起来是湖南的，你八成会觉得这个
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日本葡萄酒及葡萄品种
配图日本拥有100多年的葡萄酒酿造历史，但是从世界水平来看，还处在起步阶段，"国产"葡萄酒在日本几乎不怎么受欢迎，市场份额只有区区8%。然而，由100%国产葡萄酿制的日本葡萄酒近年来已经进入美国和欧洲
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如何衡量自酿葡萄酒是否成功？
自己酿的葡萄酒达到什么样的标准才是好酒哪？这是很多自酿葡萄酒爱好者都非常想知道的。但是，这个问题很难回答。因为好酒在不同人的眼里，标准是不一样的。所以我只说自酿葡萄酒的标准，即喜欢自酿葡萄酒的人对优质
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文化秀水坊 白酒代理好商机
著名金融学家郎咸平在自己的博客里写的关于做酒、卖酒、买酒的一段文字， 阐明酒的核心就是历史，所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值，文字如下："你如何才能成为一个好的企业家?你如何才能
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张裕酒城第二届自酿葡萄酒大赛圆满落幕
张裕酒城第二届自酿葡萄酒大赛已经于2012年1月1日在张裕酒城之窗圆满落下了帷幕，但这次活动产生的影响对于酒城的人们来说却是一个长久的话题。一、优势组合 彰显实力由中国座专业化酒庄--张裕卡斯特酒庄、
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2015，为何白酒业双沟这么火？
最近哪位主持人风头最劲?那当然非汪涵莫属。在《我是歌手》的直播舞台，以三个"不信，你听"救场，锋芒甚至盖过了节目中的明星大腕，吸引众人的眼球。关于汪涵的成功，人们说得最多的是有底蕴、有准备。名人与名牌
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不做董事长、只做酿酒人，酣客王为意欲何为？
近两年，酱酒热已经成为人们口中的高频词汇，白酒市场更是成为了资本风口。中国酒业协会发布的2021年数据显示，未来10年内，酱香型白酒的市场份额提升有望达到30%。《中国酒业"十四五"发展指导意见》也显
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波尔多酒配咸水鸭
到法国，有两样东西不可不买---香水和葡萄酒。对我而言，如果把法国比作一个美丽女人，香水无疑就是她的奢华外衣，而葡萄酒才是流淌于她全身的血液，那是她的气息与气质所在。特别清楚地记得参观一个酒窖时一位酿
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新疆焉耆酒庄采摘季突遇龙卷风 损失惨重
金秋是收获的时节，半球各大葡萄酒产区都陆续进入了采摘阶段，生活在当地的朋友们在微信朋友圈里分享着采摘葡萄的火热场面，流淌着汗水的脸上满满都是收获的喜悦。但就在这样的日子里突然传来坏消息，一场来势迅猛的
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葡萄酒入门攻略大全
1. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗?其实两者是不一样的。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。葡萄的栽培历史十分悠久，品种也很多，大致可分为酿酒葡萄和鲜
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国产葡萄酒差异化之路的新风口在哪里？
11年前，中国葡萄酒界泰斗、新中国第一瓶干白、干红葡萄酒的缔造者--郭其昌，在"2007(首届)中国葡萄酒经济年会"上再三强调了原料的重要性，并提出"用心种植葡萄是重中之中"。借着年会举办的契机，郭其
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把事业和生活融入王朝
尹吉泰，国家级葡萄酒及果露酒评委，正高级工程师，高级职业经理人，现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理，主管生产和技术工作。1992年进入王朝公司，凭借过硬的专业生产技术和全面的管理能力，2000年
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天气决定葡萄酒*?
听起来葡萄酒的酿造好像有点靠天吃饭，其实也正因为是这样，葡萄酒不同年份的魅力才能得以表现。不好的年份有酿酒师的努力，你才能感受到葡萄酒的个性差异，才有葡萄酒世界里的"一瓶一世界"的快乐。葡萄酒是简单与
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台湾**瓮高粱酒的故乡探访
高山青，涧水蓝。风光秀丽的阿里山，不仅有好山、好水，还有好酒：玉山高粱酒。台湾烟酒公司嘉义酒厂，就坐落在阿里山脚下，位居北回归线，地处南嘉平原，酿酒环境得天厚，1950年台湾地区历史上的**坛高粱酒，
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国产酒两大突围术：大单品+本土特色
近日，中央财经频道播出了《葡萄酒市场调查》节目，调查显示：全球酒类消费额预计将激增610亿美元，而其中葡萄酒更是会领跑这一增长势头，而其中增长的推动力之一将是来自中国的需求。 与西方国家相比， 中国的
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中国白酒需要八大反思、四个抛弃 弘扬四个纯粹之美
国人常常自豪的将白酒视为国粹，理由是白酒文化源远流长且博大精深。但历经三千多年历史发展，今天在市场经济大潮冲击下正在走向畸形变异。那么什么才是白酒的纯粹之美?新时代白酒文化当如何扬弃?01、需要反思的
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3 分钟读懂日本清酒
01清酒：日本当之无愧的国酒清酒是日本国酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐，因此最早是用来供奉神明。慢慢地，清酒发展成为有身份的人喝的酒，后来才逐渐普及大众化，总之清酒可以说是日本历史最长的酒，且一直
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破局“小众化”，黄酒如何出招？
作为历史最为悠久的品类，黄酒长期以来多局限在江南一隅之地。其他地区虽也不乏其身影，但同样属于"小众化"品类，难有大的影响。数据显示，多年来，我国黄酒总销量仍在百亿左右徘徊，与白酒、啤酒等其他品类相比，