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  • 闻香辨色知好酒 茅台镇唐庄酒一品倾心

    闻香辨色知好酒 茅台镇唐庄酒一品倾心

    如何辨别好酒?闻香辨色可以清晰看出一款酒的气度和特征怎么样,消费者通过颜色和气味来时间判别一款酒的好坏,在对酒的品质考量上,这也是清晰直观的指标。选酒的时候可以从这样的外在因素去探寻,对酒的特质个性了

  • 怎样辨别酱香型白酒?

    怎样辨别酱香型白酒?

    正宗的酱香型白酒,酱香突出、酒体醇厚、色泽微黄。正宗大曲酱香酒在酿造过程中,要经过"9次蒸煮、8次发酵和7次取酒"。那么如何辨别真假酱香白酒呢?1、色泽和外观酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清

  • 白酒品鉴指南

    白酒品鉴指南

    白酒的主要成分是酒精和水,占了98%的比例,其他的芳香醇、醛类、酯类等风味物质仅占2%,却决定了白酒千变万化的风格。这些物质成分数量的多少可以通过理化指标来衡量,它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖

  • 白酒历经了时间的沉淀 都能泛起岁月的黄?

    白酒历经了时间的沉淀 都能泛起岁月的黄?

    "白酒越老越黄越香"一直是白酒行业广为流传的观点,那么真的是如此吗?白酒为什么会变黄?"白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒,酱香型白酒更容易出现这种现象。食用酒精生产的白酒时间再长也不会出现变黄的状况,只

  • 颜色黄不一定都是陈年好酒

    颜色黄不一定都是陈年好酒

    前段时间给大家讲了加水变浑浊不一定能判定是否粮食酒,并且给大家讲了如何用科学方法判定酒质量的优劣,主要是告诉大家不能仅仅凭借简单的方法判定酒的质量,这次给大家讲讲不能仅仅凭借颜色来判定是否老酒。到底黄

  • 发黄的白酒都是陈年老酒?

    发黄的白酒都是陈年老酒?

    酒的种类分为很多种,有白酒,啤酒,红酒和洋酒,那么今天我们给大家说的这个是白酒,在我们生活中很多人比较喜欢喝白酒,真正的白酒都是用纯粮食酿制的,成本非常的高,工序比较麻烦,是这样的酒喝起来的口感比较的

  • 更方面平衡的葡萄酒才是好酒

    更方面平衡的葡萄酒才是好酒

    鉴别葡萄酒就像欣赏女人一样,都要没有明显的缺陷,也像美食一样,不能用一种美妙味道盖住其它味道。平衡是一切事物的黄金法则,好葡萄酒就是各方面比较平衡的葡萄酒。外观。颜色上来看,好比多大年龄的人就应该像多

  • 为何白酒为变黄?白酒变黄还能喝吗?

    为何白酒为变黄?白酒变黄还能喝吗?

    白酒酒色变黄,是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系,特别与时间和储存有关。理论上说,白酒在微生物的作用下,会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发

  • 都说有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么?

    都说有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么?

    平衡,是指一种稳定的状态,当受到多种对立的各方面,若每一部分都互相抵消,使整体无变化则称为平衡,在葡萄酒中平衡表现在哪些方面呢?葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一个重要的概念,取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅

  • 有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么?

    有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么?

    平衡,是指一种稳定的状态,当受到多种对立的各方面,若每一部分都互相抵消,使整体无变化则称为平衡。葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一个重要的概念,取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅觉、味觉物质成分之间的平衡和比例

  • 颜色发黄的白酒就是好酒?

    颜色发黄的白酒就是好酒?

    颜色发黄的白酒就是好酒?内行人:别傻傻被忽悠的买错了还得意呢中国的酒文化一直都是很多人非常羡慕的一个文化,因为我们都知道对于中国的白酒已经是在古时候就已经有了,所以说经过几千年文化历史的流传到中国的白

  • 唐庄五星·饮酒五境,年份悠长酒飘香

    唐庄五星·饮酒五境,年份悠长酒飘香

    如何鉴定一款品质好酒,消费者需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析。那酒如何做到一品倾心呢?唐庄酒针对这个问题,向市场提交了满意的答卷。唐庄酒是纯坤沙酒,在研

  • 发黄的酒一定是好酒?关于颜色发黄的几个秘密

    发黄的酒一定是好酒?关于颜色发黄的几个秘密

    白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。首先我们

  • 好酒挂杯度一定高,但挂杯度高的不一定是好酒

    好酒挂杯度一定高,但挂杯度高的不一定是好酒

    说起鉴别好酒的方法,除去观察配料表、执行标准等外包装外,对于内在酒体的鉴定,相信很多酒友都有其家"秘方",如点火、加水以及观察白酒的酒线、酒花、挂杯度,感受其空杯香等。而在这一众花里胡俏的鉴定方法中,

  • 如何选购自己想要的红酒?

    如何选购自己想要的红酒?

    如何选购自己想要的高质量的进口红酒?首先要了解商标标签的内容国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。一般商标标签都必须

  • 酱香型白酒是白色还是微黄的?

    酱香型白酒是白色还是微黄的?

    五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的优质大曲酱香坤籽酒液颜色变化的规律如下:五年以上呈现出微绿黄色;八年以上呈现出较深的微绿黄色;十二年以上呈现出玉绿黄色或者琥珀色;十五年以上呈现出玉绿微黄色。为

  • 杯酒也奢华

    杯酒也奢华

    美国和澳大利亚人说,能取悦于人的酒是好酒;选酒师说,性价比高的酒是好酒;欧洲人说,自然的酒才就是好酒。于是,站在品酒师角度的人会这样认为:"在能使品尝者愉悦的情况下,具有符合其质量的价格的酒便是好酒。

  • 酱香型白酒是白色还是微黄的?

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    五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的优质大曲酱香坤籽酒液颜色变化的规律如下:五年以上呈现出微绿黄色;八年以上呈现出较深的微绿黄色;十二年以上呈现出玉绿黄色或者琥珀色;十五年以上呈现出玉绿微黄色。为

  • 酒杯里的风土人情

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    美国和澳大利亚人说,能取悦于人的酒是好酒;选酒师说,性价比高的酒是好酒;欧洲人说,自然的酒才就是好酒。于是,站在品酒师角度的人会这样认为:"在能使品尝者愉悦的情况下,具有符合其质量的价格的酒便是好酒。

  • 走进葡萄佳酿的选购

    走进葡萄佳酿的选购

    在葡萄酒发展的历史长河中,人是主动地干预、调控这个发酵过程的。那么葡萄佳酿从哪些地方了解呢?现在我们一起了解一下吧:首先,要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明: