果酒中微生物的国标_了解更多有关果酒中微生物的国标的内容_中华酒网
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调香白酒被剔除、不准用添加剂...新国标影响有多大？
"白酒明确国际名称为Baijiu，强化国际地位""调香白酒不再是白酒，而是配制酒""液态法白酒和固液法白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂"……近日，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两
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新国标：下调啤酒甲醛指标、新设果酒甲醇指标
8月5日，中国酒业协会官微发布《GB 2758公开征求意见》。据介绍，自2019年12月，国家卫生健康会食品安全标准与监测评估司委托中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风
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新国标，“新”在哪些地方?
今天(8月5日)，中国酒业协会官微发布《GB 2758公开征求意见》。在文件中，对于修订标准拟解决的问题，中酒协提出了两个方面的内容：一是研究对葡萄酒、果
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国标修订征求意见 葡萄酒到底要不要标注保质期？
近日，中国酒业协会官方微信发布《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒(草案)》(GB 2758)的公开征求意见，再次将葡萄酒保质期标示的相关话题带到了公众的视野中。《华夏酒报》记者浏览发现，此次草案与20
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奶酒国标颁布 百吉纳积极带领行业健康发展
奶酒国家标准得以正式颁布，奶酒也因此正式成为我国继白酒、啤酒、黄酒、果酒、露酒之后的第六大酒种。业内专家认为，这将为奶酒行业实现规范化发展，更好地保护消费者的利益，促进行业健康、持续的发展产生重要的影
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仁怀十大名酒出炉，国台国标位列“榜首”
近日，由中国酒业协会、仁怀市人民主办的中国酱香白酒核心产区(仁怀)"十大名酒"评选活动结果公布，国台国标位列"榜首"。据了解，此次评选活动的举办，旨在进一步推进"中国酱香白酒核心产区(仁怀)"品牌建设
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“新国标”的波澜
1、事件回顾今年6月，市场监管总局(国家标准委)发布《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准，重新对白酒的定义进行了规范。"新国标"主要有两大看点：一是明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒
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啤酒酒瓶包装新政策出台
由于塑料瓶包装技术还不够完善，啤酒一直还在延续玻璃瓶包装，但是因为玻璃瓶存在的爆炸现象，尤其是子啊炎热的夏天，更加容易发生爆炸。另外在啤酒瓶中，酒瓶的超龄使用问题也比较严重。因此，国家在月份就出台关于
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十字路口豪言“重新定义酒业未来”，“未来之露”是什么？
这是露酒行业的"次"。9月23日，"守正创新·未来之露"--2021中国露酒高峰论坛暨中国酒业协会露酒分会年会在山西太原召开，这是露酒次召开行业年会。过去，在饮料酒分类上，露酒一直划归果酒或配制酒行列
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以“盲”鉴“真”，国台国标以“真实年份”征服消费者
"我欣赏经典老电影，每个镜头都散发出细腻的真实感，让人痴迷。白酒盲品也是如此，真实感排在位。盲品时，要像电影剪辑师一样，根据自己的真实感受理出一条主线，在品鉴过程中体会、品味。酿造年份越老的国台国标，
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中国低度酒消费市场画像：大商争相切入，小年轻爱爆买
最近，WBO发现，越来越多的中国消费者开始拥抱低度酒，不少酒商也开始涉足低度配制酒、低度起泡酒等产品。在零售端，WBO则了解到有电商平台的低度酒在2019年销售额大增3倍。本文所探讨的低度酒是指除啤
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新国标下酒业品类发展再思考
在10月22日召开的饮料酒高质量发展论坛暨饮料酒领域国家标准、行业标准宣贯会上，中国酒业协会理事长宋书玉以《标准产业发展》为题，围绕《饮料酒术语和分类》修订的产业意义、修订的核心要点以及今后产业标准工
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2020中国酒业回顾•市场表现
2020年，我们迎来了百年未有之大变局。受外部环境、政策调整、新标落地、发展模式变化等因素影响，酒业也迎来了巨变。酒业板块成为资本市场的"宠儿"、酒企再掀上市热潮、"云喝酒"带来新乐趣、线上渠道带来新
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白酒执行标准解析
在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：一：固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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山葡萄酒将有国家标准
近日，山葡萄酒国家标准已上报国家相关部门进行审批，预计将于2011年上半年通过审核。此次山葡萄酒标准的修订对进一步加强企业自律及山葡萄酒产业的健康发展具有积极的促进作用。据悉，此标准是按照GB/T 1
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生啤酒相对于熟啤更有营养
现在啤酒品种越来越丰富，比如按除菌方式不同而划分的生啤和熟啤。据啤酒酿造高级工程师柳工表示，国标定义的生啤是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。从营养成分
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生啤比熟啤有营养
啤酒有"液体面包"之称，经常饮用有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。而现在啤酒品种也越来越丰富，比如按除菌方式不同而划分的生啤和熟啤。据啤酒酿造高级工程师柳工表示，国标定义的生啤是指不经巴氏灭菌或瞬
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自酿葡萄酒或对健康不利
随着食品安全事故的频繁曝光和生活水平的不断提高，自己动手，丰衣足食，这句当年大生产运动的口号如今正逐渐变成市民的流行时尚。越来越多的人开始尝试自制"放心"食品，从豆浆到酸奶，从面包到葡萄酒……赞成者认
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白酒执行标准解析，从外包装识别酒精酒
当你选购酒产品的时候，件事是什么?当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。商品标签上的"信息"很有用。在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：一：固态法白酒以粮谷为原料，采