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  • 酒与音乐--美酒飘香歌绕梁

    酒与音乐--美酒飘香歌绕梁

    纵观中国几千年的音乐史,不难发现:音乐与酒结下了不解之缘。西周至春秋时期,歌曲主要分风、雅、颂三类。风是民歌,雅是贵族和士大夫根据民歌改编创作的歌曲,颂是祭祀乐歌。风雅歌曲在宫廷及士大夫宴乐时演唱,一

  • 酒与音乐——美酒飘香歌绕梁

    酒与音乐——美酒飘香歌绕梁

    西周至春秋时期,歌曲主要分风、雅、颂三类。风是民歌,雅是贵族和士大夫根据民歌改编创作的歌曲,颂是祭祀乐歌。风雅歌曲在宫廷及士大夫宴乐时演唱,一般以瑟或琴伴奏,故有"弦歌"之称。颂亦用瑟伴奏,但也有加琴

  • 品味智利美酒

    品味智利美酒

    5月23日下午由智力大使馆主办的Top Winemakers 品酒会在北京瑞吉酒店举办。品酒会上,嘉宾们尽情的品味着产自智利Top Winemakers团队酿造的葡萄酒。Top Winemakers生

  • 2018国窖1573·七星盛宴杭州站 让世界品味中国

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    "南有嘉鱼,烝然罩罩。君子有酒,嘉宾式燕以乐。"中国古人祥和欢乐的宴飨盛景,汇融中华文脉绵延千年,在今日江南风雅再现。6月20日,2018国窖1573·七星盛宴杭州站举行,以"让世界品味中国"为主题,

  • 海门召开**场红酒品论会

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    1月6日晚,海门首场红酒品鉴会在金海华大酒店隆重举行。海门市超市流通业商会会长、南通市佳美超市连锁有限公司、奥登堡拉菲酒庄董事长蔡东升特邀卡隆国际(上海)进出口公司品酒师何文丽,为100多位海门各界名

  • 渝希尔顿酒店薄若莱新酒品论夜

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    "博若莱新酒到!"这句话在世界各地正逐渐成为一种流行与时尚,为将这种全新的葡萄酒体验带到重庆,重庆希尔顿酒店于11月16日成功举办了博若莱新酒品鉴晚会。活动当天,在悠扬的钢琴曲伴奏下,侍者给每位嘉宾都

  • 佳美娜,葡萄界的“还珠”

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    在法国灭绝,却又在智利得以重现,佳美娜这一葡萄品种真可谓是葡萄界天赐的"还珠"。请随小编来一起了解智利的代表性葡萄品种--佳美娜。20世纪90年代,"还珠格格"电视剧在中国收视飘红,其中剧情和人物角色

  • 一文了解博若莱产区法定品种佳美

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    几乎所有博若莱产区出产的红葡萄酒都由佳美酿制而成,可见佳美对于这一产区的重要性。下面一起来了解佳美的来源、产区、特征及餐酒搭配建议吧。佳美(Gamay)是一个非常古老的葡萄品种,有着紫色的表皮,常见于

  • 品酒也要新鲜感:尝试同样精彩的佳美娜

    品酒也要新鲜感:尝试同样精彩的佳美娜

    佳美娜葡萄一种比赤霞珠还晚熟的红葡萄品种,用其酿制出的葡萄酒往往带有深厚的颜色,此葡萄品种必须完全成熟才能被用来酿酒,否则会有绿番茄叶子的味道。本文介绍的内容是如何挑选一款适合自己的佳美娜葡萄酒。佳美

  • 佳美娜“小角色”华丽升级“主角”

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    早在18世纪早期,佳美娜就广泛地种植在梅多克的葡萄园里,并与品丽珠(Cabernet Franc)一起在此地声名显赫。1860年到1870年间,当根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延时,法国人放弃了种植复杂的

  • 关于佳美娜 你不知道的那些事

    关于佳美娜 你不知道的那些事

    原产于法国波尔多(Bordeaux)的佳美娜(Carmenere)曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里,声名显赫。用佳美娜酿造的葡萄酒通常颜色较深,带有黑色水果和胡椒香料的味道,酒体中等或饱

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  • 重生的佳美娜 带给酿酒师新挑战

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    一个多世纪以来,佳美娜曾一度被认为已经灭绝。二十多年前,也就是1994年11月24日,在智利迈坡(Maipo)有的酿酒师发现,一直被当地的人们误认为是梅洛(Merlot)的红葡萄其实就是佳美娜(Car

  • 佳美葡萄:逆境中的美丽“花朵”

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    佳美(Gamay)葡萄是一种勇敢的葡萄品种。1349年,正当法国遭受黑死病(Black Death)侵袭的时候,曾有多少年轻力壮的劳动者纷纷倒下,有多少葡萄园几乎一度荒废,就连葡萄园密布的勃艮第(Bu

  • 第二界国际佳美大赛将于2012年1月举行

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    法国博若莱葡萄酒协会(Inter Beaujolais)目前呼吁相关行业积极参与第二节国际佳美大赛(International Gamay Competition)。国际佳美大赛主要针对佳美使用比例至

  • 第二界国际葡萄酒佳美大赛将于2012年1月举行

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    Carmenere(佳美娜)是一种比较难管理的葡萄品种,产量小,但酿制的葡萄酒口味新奇、独具如今,该品种在波尔多的葡萄园里几乎不可见,魅力。智利起初全国13,000公顷的美乐葡萄中至少有一半是Carm

  • 酒文化之《雅》

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    《雅》收录的大部分是达官贵族在各种典礼或宴会上演唱的乐歌,作者多为朝廷公卿大夫、王室贵族和官吏,也有一部分是文人雅士相聚时唱和的音乐。可以说,《雅》中与酒相关的内容,大多体现了当时贵族宫廷的宴饮文化。

  • 佳美:最被忽视的“全能”葡萄品种

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    一直以来都被严重低估和忽视的佳美葡萄,正渐渐赢得人们的尊重。相比起同样原产自法国却在世界范围内非常流行的黑比诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄来说,佳美

  • 葡萄品种界里命运坎坷的佳美葡萄

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