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2019第四届CCBA中国精酿啤酒大奖全面启动
众目期盼的精酿之光--2019 CCBA中国精酿啤酒大奖即将在北京全面启动。历经四年发展，本届CCBA以全新的姿态，更加年轻化、开放性的赛事运营，再次见证中国商业精酿品牌的高光时刻。关于第四届CCBA
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七日七城，全球最佳桶陈酿酒师Jerome带山魂啤酒来酒头接管
瑞士桶陈啤酒品牌山魂在2017年次来到中国，让很多人感受到了十分复杂又愉悦的水果、木头和一点点花香混合的体验。和许多精酿啤酒厂牌一样，酿酒师Jerome也是从家酿爱好者开始，最早在父母的厨房里做出了自
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精酿之光——2019 第四届CCBA中国精酿啤酒大奖全面启动
众目期盼的精酿之光--2019 CCBA中国精酿啤酒大奖即将在北京全面启动。历经四年发展，本届CCBA以全新的姿态，更加年轻化、开放性的赛事运营，再次见证中国商业精酿品牌的高光时刻。关于第四届CCBA
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什么葡萄酒放时间长了特别酸？
其实，醋就是酿坏的酒。我咋一这么说，好像很突兀，大家觉得我胡说，但其实真是这样的，中国古代的酉字就是酒的意思，而醋字的另一半是昔，昔的意思是以前，以前的酒就是醋。不仅中国这样，英文的醋vinegar这
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自酿果酒的注意事项
在家自制果酒，虽然看上去不难，但是有些问题还是要注意的，以避免不必要的损失。下边小编为大家讲解自酿果酒应注意哪些事项。1.酿水果酒的注意事项a.水果要洗干净去水擦干净，梅子放通风的地方晾一天左右。b.
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年销超6000万瓶，法国苹果酒第一大品牌有何魔力？
低度微醺潮流下，水果酒迎来发展机遇随着90后年轻消费者的崛起，悦己、微醺、轻负担等成为越来越多年轻消费者饮酒的原则，这也促使了低度酒、无醇酒近年来的成倍增长。面对这一千亿级赛道以及历史性发展机遇，苹果
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家庭自酿葡萄酒的制作方法
葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现的。笔者根据自己多年的葡萄酒行业从业经验，找到几种比较简单可行的方法，与大家分享。制作葡萄酒的做法（一）买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵
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自酿啤酒:从爱好到产业 日益壮大
自酿啤酒是如此妙趣横生又前景良好的一个行业，这促使了一些业余爱好者成为了行家，经营起自家酿酒的生意， 52岁的保罗·杜格肯基住在纽约的中心港，2003年开始自己酿酒。曾是一名酿酒业余爱好者的保罗，现在
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漫步亚拉河谷 美酒中的沉醉
作为新世界葡萄酒产区之一的澳大利亚，近些年正在抢夺人们的视线。在澳大利亚全国，共有60多个指定的葡萄酒产地，如南澳大利亚的芭萝莎谷(Barossa Valley)或悉尼附近的猎人谷(Hunter Va
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从A到Z详解进口啤酒专业术语
中国是啤酒消费大国，进口啤酒也是国人一大爱好。不过对于不懂外语的人来说，如何看懂进口啤酒上的英文是一个难题。为了更好地享受进口啤酒，那就赶紧来跟小编学习一下这方面的知识吧！AAdditive(添加剂)
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9大秘笈购酒无障碍
去商店或者超市选购葡萄酒时，面对琳琅满目的葡萄酒，真是一头雾水不知从何下手选起?是相信服务员的解说推荐?还是凭感觉随便拿一瓶就走?选酒没有这么难，只要你能记住下面的九个专业词汇，一样轻松选酒。一、单宁
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如何做到闻香识酒
对于一些葡萄酒高手来说，只要闻着葡萄酒香就能判断葡萄酒的好坏!那么如何做到闻香识酒呢?一、果香从何而来如果有机会尝一下新鲜的赤霞珠葡萄，你会发现它与由赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒尝起来味道完全不同，而且赤霞
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奔富酒庄席酿酒师的传奇故事
一个挑战现状的"激进分子"在推动创新的过程中扮演了非常重要的角色。叛逆是一种"长大了"的感觉，挑战市场是一种叛逆的表现。在科技行业里，家喻户晓的例子就包括了苹果公司的Steve Jobs，面簿的Mar
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为什么葡萄酒会有涩与酸？
葡萄酒或红或白，颜色和味道大不一样。红酒光彩鲜艳，味道发"涩"，这些特点和它的酿造要领密不可分。红酒的颜色重要来历于果皮中所含的自然色素。红酒喝到口中有一种微微的涩感，是由于酒中富含一种名叫"丹宁"的
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葡萄酒的涩与酸是咋回事?
葡萄酒或红或白，颜色和味道大不一样。红酒光彩鲜艳，味道发"涩"，这些特点和它的酿造要领密不可分。红酒的颜色重要来历于果皮中所含的自然色素。红酒喝到口中有一种微微的涩感，是由于酒中富含一种名叫"丹宁"的
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2018首届国际精酿文化节在沪成功举办，喔耶！
2018年6月1日-6月3日，首届国际精酿啤酒节在上海繁华的商业中心之一，月星环球港北广场成功举办!此次活动是欧赐国际贸易(上海)有限公司委托喔耶为其推广精酿啤酒文化而举行。啤酒作为世界上为古老的发酵
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甘肃打造葡萄酒旅游新模式
葡萄酒旅游，就是围绕葡萄酒文化的旅游。这在中国其他省份早已有不少前驱者值得借鉴：北京张裕爱斐堡国际酒庄；天津王朝葡萄酒投资1.6亿元的具有欧洲古典风格的"王朝酒堡"；宁夏贺兰山东麓的生态旅游胜地巴格斯
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春天来了，酒庄里在忙活些什么呢?
春天又来了，我们已经可以想象到葡萄园里生机盎然的景象，那么酒庄里又在忙活些什么呢?一起来看看吧!让美国加州人兴奋的是，西海岸的春天来了!连续下了几个月的雨后，整个葡萄园都是嫩绿的一片。【推荐阅读：法国
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2016葡萄酒七大趋势
气候变化和科技创新无疑将改变2016年的葡萄酒世界，此外还将会出现哪些趋势?起泡葡萄酒，特别是异军突起的普洛赛克，依旧势头不减，然而往高端产品挪移的趋势浮现。桃红葡萄酒也有相似轨迹。今年葡萄酒前景一片
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北纬38度甘肃葡萄酒庄
莫高国际酒庄现如今，葡萄酒被普遍改称为红酒，赋予了高贵而神秘的象征。轻拿高脚杯，轻晃杯中的葡萄酒，不论男女，都会显出迷人的高雅和沉醉。而甘肃地产红酒，正是以它的原产地概念，"驻扎"于世界葡萄酒生产的黄