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  • 酒评君吃喝指南:驴肉、火烧和酒

    酒评君吃喝指南:驴肉、火烧和酒

    酒评网 文/酒评君 主编 资深酒评人在所有能够为人类提供能量的家畜肉里面,驴肉是无可争议的佼佼者。相比猪肉的肥腻,驴肉的脂肪含量更低,是人类获取优质动物蛋白的重要来源;其肉质纤维细腻鲜嫩,无论炖、煮、

  • 这家好吃、那家好吃,究竟什么才是正宗的漕河镇驴肉火烧?

    这家好吃、那家好吃,究竟什么才是正宗的漕河镇驴肉火烧?

    "天上龙肉,地下驴肉",被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录的驴肉火烧,早已成为保定乃至河北最接地气、最有口碑的特色名小吃。在保定人心里,好日子的意思大概就是天天早上有驴肉火烧吃。而作为保定驴肉火烧

  • 酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒

    酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒

    您知道酒的妙用吗?现在由中国佳酒招商网的小编来告诉您一些小知识吧!现代讲究健康饮食,少摄入油脂,做菜时难免犯愁。少放了油,极易出现粘锅现象,做出的菜肴口感较干;多放了油,又有违健康理念。其实,有许多营

  • 吃驴肉喝百年保定酒 老保定人的待客之道

    吃驴肉喝百年保定酒 老保定人的待客之道

    出差是个苦差事儿,一般人不太愿意受这份舟车劳顿之苦。如果万不得已,到了外地,定要寻些当地特色的美食来安慰肚子,算是补偿。这些年,酒评君走了不少地方,见了不少人,也吃到了不少很有特色的酒和吃食。时间长了

  • 女人经期喝米酒有好处吗?

    女人经期喝米酒有好处吗?

    米酒,酒酿又名醪糟,古人叫"醴"。是南方常见的传统地方风味小吃。米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,主要原料是江米,所以也叫

  • 冷知识:吃保定驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?

    冷知识:吃保定驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?

    吃驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?--不,如果你不喜欢,不吃蒜也行。在保定的街头巷尾,很容易就能够找到一家驴肉火烧店,如果恰巧是一家像百年漕镇驴肉火烧店一样小有名气的老店,你一定会吃到酥脆弹牙,软糯香醇的

  • 米酒炖鸡有什么功效?

    米酒炖鸡有什么功效?

    米酒口味香甜醇美,与黄酒有着很相似的地方:烹饪时,黄酒可去腥解膻、增加肉质香味;米酒炖肉也可使肉质细嫩,易于消化。接下来小编为您介绍一道米酒佳肴--米酒炖鸡,一起来看看米酒炖鸡的做法及米酒炖鸡有什么功

  • 江米酒的简介及功效

    江米酒的简介及功效

    米酒是我们祖先最早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,

  • 酒的55个妙用看过绝对长知识!

    酒的55个妙用看过绝对长知识!

    1.清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。​2.鸡在宰杀前10~20分钟,给它灌1汤匙酒,烫毛后,逆着毛皮反卷,即能很快把毛拔净。​3.在面发得不理想的情况

  • 甜米酒孕妇可以吃吗,产妇可以吃甜米酒吗

    甜米酒孕妇可以吃吗,产妇可以吃甜米酒吗

    甜米酒是用半熟的糯米饭加酒曲发酵出来的,未经过滤、提纯,酒精度极低,口味酸甜、略带酒香的酒酿,甜米酒开胃提神、活气养血、滋阴补肾,是老幼均宜的营养佳品。那么,甜米酒孕妇可以吃吗,产妇可以吃甜米酒吗?下

  • 巧做米酒炖鸡

    巧做米酒炖鸡

    主料: 母鸡 1000克 金针菇 200克调料:江米酒 10克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 酱油 8克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 2克 各适量金针菇炖鸡的做法:1.将金针菇去蒂后洗净

  • 补血养颜去血瘀 米酒对人好处多

    补血养颜去血瘀 米酒对人好处多

    什么酒喝了不伤胃?答案是米酒。由于米酒多数是糯米酿成的,有很好的补血功能。此外,米酒还能帮助女人养颜调经去血淤,功能多多。如果你不喜欢单调地喝米酒,你也可以做酒酿汤圆,醪糟鸡蛋等等。一、营养价值因为醪

  • 秋冬喝对养生酒

    秋冬喝对养生酒

    酒是温性的,古人喝酒一般要"烫"一下再喝,这样更能发挥酒的暖身作用。秋冬季气温低,不少人有手脚发凉的问题,不妨吃饭的时候也"烫"点黄酒或米酒,或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在养生酒里,推荐大家喝

  • 秋天喝养生酒暖身止痛养颜

    秋天喝养生酒暖身止痛养颜

    一、暖身酒是温性的,古人喝酒一般要"烫"一下再喝,这样更能发挥酒的暖身作用。秋冬季气温低,不少人有手脚发凉的问题,不妨吃饭的时候也"烫"点黄酒或米酒,或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在养生酒里,推

  • 米酒的功效有哪些

    米酒的功效有哪些

    米酒大家小时候应该都喝过,是不是现在已经忘了是什么味道呢?是不是想起来都垂涎欲滴?来小编这里,小编满足你的愿望。回答主题,朋友们都那么喜欢米酒,知道米酒有什么功效吗?米酒是不是像小时候爸爸妈妈说喝多了

  • 米酒和醪糟的区别

    米酒和醪糟的区别

    你知道米酒和醪糟的区别吗?虽然这两种东西都具有一定的口感,而且它的营养价值也是几乎相同的,但是他们两者之间也是有一定差异和区别的,我来简单的三大家介绍一下米酒和醪糟的区别到底在哪里。【推荐阅读:中国米

  • 米酒变酸了怎么解决?

    米酒变酸了怎么解决?

    米酒放的时间长了就会变酸,这样的米酒还有使用价值吗?米酒变酸该怎么解决。下面佳酒小编来教大家几招。1.放久了以后糯米酒的味道应该是由最初的淡淡的甜味--稍浓的甜味--甜中带醇香--甜、醇香、酸--甜味

  • 饮江米酒可以加强消化

    饮江米酒可以加强消化

    来自汉民族民族的特产江米酒,是我国很有特色的酒品之一。又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是的特产之一。主要原料是江米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极少,因此深受人们喜爱。==功效==江米酒甘甜芳醇

  • 怀孕能吃米酒么?

    怀孕能吃米酒么?

    米酒是我国传统的营养品,特别是针对女性,营养价值丰富,而且能够起到美容塑形的效果,所以很多女性会特意在平时食用糯米酒。那么怀孕期间可以不可以吃米酒呢?或者说,怀孕期间吃米酒对宝宝会不会有什么影响呢?众

  • 产妇食用米酒有哪些好处?

    产妇食用米酒有哪些好处?

    古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些这样的滋养品可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、 乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现