米酒发酵需要添加二氧化硫_了解更多有关米酒发酵需要添加二氧化硫的内容_中华酒网
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米酒长毛了还能吃吗？
甜米酒是用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒;滤掉米粒经过一次蒸馏得到的就是米酒;不滤掉米粒，不经过过滤提纯得到的就是甜米酒。甜米酒度数非常低，加小糯米圆子热一热当点心吃，味道酸甜还
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发酵酒，酒精含量有多少?
发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒。酒精发酵是在无氧条
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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为"自然酿造"广东黄酒实施自己的黄酒标准
广东将在今年9月实施自己的黄酒标准。这样更加规范了广东的黄酒市场。值得注意的是，根据这份最新敲定的食品安全地方标准，原本黄酒国标中列明的氧化钙、β-苯乙醇等两项指标被取消了。对此，业内认为此举可以广东
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7条清酒基础知识，你知道几条？
日本清酒柔和细腻，正在越来越受到人们喜爱。关于清酒，以下是你需要有所了解的七条基本知识。1. 清酒的原料是大米，但制作优质清酒的大米和我们平常吃的大米很不一样。这就像用于葡萄酒的葡萄和我们当做水果吃的
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配制酒、蒸馏酒、发酵酒都指什么？有什么区别？
平时的生活中，酒的种类有很多，比如说配制酒、蒸馏酒、发酵酒等。那么它们都指什么呢？配制酒是什么？配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同
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米之清清米酒:唤起国酒养生记忆
酒在中国的酿造历史已经有了三千多年。世界三大发酵古酒--黄酒、啤酒、葡萄酒中，黄酒，就是现在人们常常提到的米酒。是起源于中国的酒。中国黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是最能代表东方文化的酒，是我国的
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米之清清米酒入菜 美味营养双双升级
中国素有"美食之邦"的雅喻，有众多美味佳肴驰名中外，关于"吃"的传统和历史更是渊远流长。以酒入菜，作为烹调之用是饮食中的一大创举。如今，很多家庭主妇都习惯在做菜时用酒作为辅料，或是去腥味，或是增添鲜味
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浅谈保健酒历史
近两年，国内市场上出现了越来越多的保健酒。纵观保健酒的历史不难发现，中国历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初
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保健酒的恬淡写意
近两年，国内市场上出现了越来越多的保健酒。纵观保健酒的历史不难发现，中国历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初
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教你分辨配制酒、发酵酒、蒸馏酒的方法
近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平日益提高其消费能力也迅速升级，消费者健康意识也不断增强，在饮酒消费上，人们普遍开始追求酒的品质。在这种消费趋势下，健康理念配制酒恰恰迎合了消费者"健康饮酒、饮健
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不懂配制酒、蒸馏酒、发酵酒 别说你是喝酒“老手”
不懂健康配制酒，你被忽悠了多久!近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平日益提高其消费能力也迅速升级，消费者健康意识也不断增强，在饮酒消费上，人们普遍开始追求酒的品质。在这种消费趋势下，健康理念配制酒
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带您了解孝感生龙米酒的酿制工艺
孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。在我国传统米酒的文化中，以孝感米酒最为出众和闻名。孝
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时尚米之清 越喝越年轻
米酒功效强大，民间自古有"米酒粮食精，越喝越年轻"的说法，米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人
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米之清清酒 享受低调小资生活
在日本，喝清酒成为一种小资情结，喝着清酒吃着日本料理，别有一番小资的韵味。米之清清酒就是口感纯正、营养丰富、健康养生的时尚清米酒。湖北生龙食品有限公司经过多年的技术攻关，把传统的米酒生产工艺与现代化的
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城里人爱上了农民自酿的白酒
很多人一买就是一大桶新年送礼挖空心思，喝惯了市面上各种各样白酒的城里人，为了凸显心思与众不同，爱上了农民自酿的白酒，无公害、无添加的原生态的自酿酒成为很多城里人的新宠。城里人备年货青睐农家自酿白酒临近
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中国清酒文化的千年传奇"米之清"生态清米酒
酒是中国文化传承的瑰宝之一，古代人民之所以创造酒是为了庆祝丰收及节庆，其次是为了舒经活络，让古代人可以在繁忙的农作之余，享受一些身心的放松。随着中华酒文化的不断完善和发扬，酒的种类也发生了巨大变化，曾
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自酿白酒很受附近居民和一些城里人的钟爱
新年送礼挖空心思，喝惯了市面上各种各样白酒的城里人，为了凸显心思与众不同，爱上了农民自酿的白酒，无公害、无添加的原生态的自酿酒成为很多城里人的新宠。城里人备年货青睐农家自酿白酒临近年关了，备年货成了很
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走近日本清酒
一样是拿米来酿酒，其他国家酿的都是简单的米酒，日本人却不停地将过程繁复精致化，造出口感细致举世的清酒来。原料很单纯，做法很繁复，味道很华丽。清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类
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如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒？
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。