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    酒评君吃喝指南:温一壶客家娘酒,品一段恬淡温情

    吃货酒友的视角总是与众不同,当互联网上那两只恩爱的大鹅感动了无数网友时,吃货酒友们的目光却聚焦到了照片中摩托车后座上的箱子上:"客家娘酒"。昨天就有若干酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),

  • 三河坝大埔娘酒为什么好?

    三河坝大埔娘酒为什么好?

    三河坝大埔娘酒为什么好?好在哪里?这或许可以从根源上找一找。根源在哪里?三河坝酒股份有限公司(以下简称"三河坝酒厂")的酿造车间,笔者日前得到机会近距离观摩。刚走到门前,一股客家娘酒的醇香就扑鼻而来,

  • 酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密(上)

    酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密(上)

    近日有酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),说网上关于原浆酒介绍的文章很多,观点却各不相同,有的说原浆酒不能喝,会伤身体;有的却说不勾不兑的原浆酒口感香气俱佳,是白酒最佳的存在状态,而市面上

  • 黄酒的种类

    黄酒的种类

    黄酒的种类繁多,现代则按黄酒中所含的糖份来分。 1琳琅满目的黄酒品种 经过数千年的发展,黄酒家族的成员不断扩大,品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹

  • 我国黄酒的历史发展和特色

    我国黄酒的历史发展和特色

    (1)我国黄酒的历史发展黄酒作为我国最古老的酒种,在中国酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰富,为我国人民所喜爱,并早已名扬世界。1988年,绍兴酒(黄酒的一种)被国家定为国宴用酒。我国历

  • 白酒乃一种精神文化产品

    白酒乃一种精神文化产品

    只要和人类沟通发展关联的都是朝阳产业,比如说酒。但红酒与白酒是不能相提并论的,红酒是一种女性文化,黄酒是一种伪娘文化,只有白酒是男人文化,抓住了这个要害,我们就理解白酒的未来十年之内,为什么消费规模能

  • 酒香醉人开年菜 真功夫客家娘酒鸡

    酒香醉人开年菜 真功夫客家娘酒鸡

    客家娘酒,在客家地区又称老酒、黄酒,据说有上千年历史。在客家,家家户户几乎都精于酿制"客家娘酒",客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。喝娘酒是客家人的

  • 客家娘酒滚牛肉 美味可口

    客家娘酒滚牛肉 美味可口

    客家娘酒酒精含量较低,但气味芬芳醇和,口感浓郁香甜。经过蒸煮的客家娘酒酒精挥发量小,其中的营养物质全部被保留下来,因此选择用娘酒这种特材料来煲汤,是一种少见却健康的养生之道。今天给大家介绍客家娘酒滚牛

  • 白酒塑化剂事件的影响 比想象的要厉害

    白酒塑化剂事件的影响 比想象的要厉害

    白酒塑化剂事件的影响,比想象的要厉害一些。周末家庭聚会,表弟就破天荒一滴白酒也不喝。即使有关部门早已做出澄清,他仍坚持认为白酒里的塑化剂会让男人变"娘":"要是真没事儿,为什么之前一直瞒着我们?反正我

  • 啤酒节上新风景

    啤酒节上新风景

    "当你每天工作到回家连澡都不想洗,只想上床睡觉的时候,你也会没功夫感受什么印象的,"小白说,这时小从马上补充道:"只是不想洗,不是不洗,工作一晚上,满身都是油渍、烟酒味儿。"为期12天的国际啤酒节带给

  • 客家娘酒滚木耳鸡汤

    客家娘酒滚木耳鸡汤

    猪脚姜这汤是广东民间为产妇调理身体及人们冬日暖胃补益用,而客家娘酒滚鸡汤与它亦有异工同曲之妙。客家娘酒是用蒸熟的糯米掺以酒饼发酵而成的酒,酒精度很低,但芳香醇和。传统此汤是用大阉鸡,现我们宜改农家饲养

  • 大埔娘酒发力中高端市场

    大埔娘酒发力中高端市场

    在地产酒突破低价格、低利润瓶颈路上,黄酒是新加入的成员。据本土百年老字号企业广东三河坝股份有限公司董事长姚金喜透露,其黄酒品牌大埔娘酒产量超1000吨,产能超3000吨,今年将着力扩张广、深市场。俊涛

  • 这篇白酒文章尺度有点大

    这篇白酒文章尺度有点大

    酒是中华文化里不可分割的一部分,陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。诗曰:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。又有诗云:诗成斩将奇难敌,酒熟封侯快未如。临阵斩将之功,不敌一阕诗成;封侯拜相之荣耀,亦不如酒熟之

  • 客家娘酒滚木耳鲜鸡汤暖胃补身

    客家娘酒滚木耳鲜鸡汤暖胃补身

    两天前是"大寒",它是冬季最后一个节气,此时处于冬季之末,寒气极盛,故宜取暖御寒、趋阳避阴、滋养阳气以养精血。但在南方此时反而不如小寒那么冷,还隐隐感受到大地春回的迹象,且此时天气还比较干燥,降雨稀少

  • 新国家标准中黄酒的分类法

    新国家标准中黄酒的分类法

    在新的国家标准中,黄酒的定义是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类: 干黄酒:"干"表示酒中的含

  • 客家娘酒滚鸡汤如何做?

    客家娘酒滚鸡汤如何做?

    客家娘酒滚鸡汤如何做?用量:3~4人功效:补身暖胃,驱风祛湿材料:客家娘酒1000~1250毫升,嫩母鸡1只,生姜150克,糖适量,黑木耳20~25克。做法:鸡宰洗干净,去内脏,去尾部,切块;生姜切片

  • 这些玉米做的美食配什么葡萄酒?

    这些玉米做的美食配什么葡萄酒?

    炸玉米饼可以包裹住任何你喜欢的食物一起食用,每种不同的食用者就可能形成一种口感风味,美味至极。然而热爱葡萄酒、热衷于让葡萄酒融入生活的每一个细微之处的酒友吃货们就该头疼了--这些不同风味、不同口感的炸

  • 高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝?各有什么特点?

    高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝?各有什么特点?

    银河因为群星的点缀才会在夜晚的天空中熠熠生辉,彩虹因为有七种颜色才会在天际绚烂多姿,世间万物生灵繁衍生存才让这个世界充满活力生生不息,丰富多样,五彩斑斓才使得我们的生活更加精彩!如果世界上只有一种酒相

  • 酒业故事,唯独缺少认知的情节

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    亚里士多德说,"情节是行动的模仿,是事件的安排。" 情节是叙述性的作品中所描写的人物之间的相互关系以及由此而衍生的一系列生活事件,是故事的延续和新故事的发生的前因后果,是让受众继续看下去的诱因,它是人

  • 客家娘酒的由来

    客家娘酒的由来

    相传一千多年前,中原汉人因避饥荒、战乱,大举南迁。一君妇女徙步越过千山万水,进入福建,累得再也走不动了,一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久,一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间,一位年长妇女慢慢苏