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    你可能很清楚各国葡萄酒的各种分级政策,可是,你知道白兰地是怎么分级的吗?你知道所有的干邑都是白兰地,而所有的白兰地却并不一定是干邑吗?白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒,常用葡萄

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    承载着中国数千年文化 这才是中国人的白酒

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    我们在选购酒时,经常看到酒架上摆着不同酒龄的酒,那么各种酒龄是怎么算的呢?酒龄,简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一,不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。例如白

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    桃红葡萄酒是勾兑出来的吗?

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    白酒“度数”的那些秘密 一篇文章全了解

    在网上经常看到"白酒多少度数的最好喝?""低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?"类似的问题,显然对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识,不仅可以解答以上问题,还会揭示为何"李白斗酒诗百篇""武松一气十八碗

  • 关于酒度的8个常识!90%的人都不知道

    关于酒度的8个常识!90%的人都不知道

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  • 白酒标签欺诈,你注意到了吗?

    白酒标签欺诈,你注意到了吗?

    俄罗斯伏特加,日本清酒,韩国烧酒,都有"纯粮酿造"与"食用酒精勾兑香精"之分,但是酒瓶标签必须如实标注。中国白酒也有"纯粮酿造"与"食用酒精勾兑香精"之分。业内专家说:90%的白酒是食用酒精与香精勾兑

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    发酵的时间越长 酿造出的白酒品质越好吗?

    我们知道,白酒是由粮食酿造出来的,在生产过程中,不仅要看原料的质量,还有发酵、蒸馏、勾兑等技术也会影响白酒的品质。有人说发酵的时间越长,酿造出的白酒品质越好,是这样的吗?图片来源网络,如有侵权请联系本

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    啤酒肚是因为喝啤酒引起的吗?

    啤酒肚是脂肪,任何可以转换为脂肪的东西吃多了消耗不掉都会造成啤酒肚,那既然都叫啤酒肚了,那它的成因是不是主要就是啤酒引起的呢?日本医学记者兼医学博士森田丰:喝啤酒容易发胖是个误解酒精的卡路里含量是多少

  • 揭秘清代烧酒取代黄酒成中国酒类主导的背后原因

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    在漫长的中国酒史上,黄酒一直是中国酒类主导产品,直到清代,烧酒才取代黄酒的主导地位,而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激,还和节省饮酒成本密不可分。黄酒的酒度低,但价格并不低,况且饮用量大

  • 专业辟谣:细数网络红文“领导人只喝酱香酒”的十宗罪

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    最近一篇阅读超过10万的文章《中国白酒是怎么酿造的?为什么中国领导人只喝酱香型?》火爆网络,文章对酱香型白酒极度推崇。很多酒友来询问酒评君,事实是否如文章里所说的那样,酒评君可以明确的是,这篇文章一出

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    黄酒和白酒的真实区别!

    时珍曰:烧酒非古法也。自元时始创其法。用浓酒和糟入甑,蒸,令气上用器,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲 蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。颖曰:暹逻(古泰国)酒以烧酒

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    二锅头酒是北京的传统白酒,"二锅头"的名称是怎样来的呢?这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝时将北京定为"中都",传来了蒸酒器,开始酿制烧酒。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高

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    一文带你认识贵州酿酒的历史特色

    贵州酿酒历史悠久,但在很长一定历史时期内,贵州酿酒始终包含着浓重的民族风格,并体现出一定的乡土特色。唐宋以来,著名的"咂酒"就广泛流行于贵州全境。咂酒,又名钩藤酒(或作钓藤酒)、也叫咂嘛酒、芦酒,是我

  • 白酒放久了会过期吗?

    白酒放久了会过期吗?

    白酒与烧酒同义,是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料,可以不在包装上标识保质期。所以大致不存在过期这个问题。但是你喝了放在家里好几十年的酒,如果生病了,我也没听说

  • 日本清酒和烧酒的简单介绍

    日本清酒和烧酒的简单介绍

    一.清酒日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可

  • 为什么说白酒不会过期?

    为什么说白酒不会过期?

    白酒与烧酒同义,是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,理论上,烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、

  • 米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗?

    米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗?

    世界上酒的种类繁多,例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国,是中国独有的谷物蒸馏酒,是中国酿酒的精华,是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题,历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之

  • 什么是白酒?

    什么是白酒?

    白酒特指中国白酒,是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。它是世界上八大蒸馏酒(包括中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒)之一,它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂,由淀粉和糖质

  • 如何像正宗的中国人一样喝白酒

    如何像正宗的中国人一样喝白酒

    酒文化是人类文明中不可或缺的重要部分,作为世界 6 大蒸馏酒之一,白酒承载着数千年来的中华文化,更是最具中国特色的酒类饮料。1、白酒的起源中国白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼动,但是白酒的起源却