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  • 十八酒坊的酿造 你了解多少

    十八酒坊的酿造 你了解多少

    十八酒坊以其醇柔的口感、特的配方,和上百年来传承历史、见证文化的不懈努力。醇柔八品,万千神韵涓涓生。史:醇柔,是悠悠古风的浸润缘:醇柔,是天赋灵犀的造化韵:醇柔,是萃取菁华的纯粹神:醇柔,是凝结岁月的

  • 为何要“温酒”?

    为何要“温酒”?

    白酒是中国传统蒸馏酒,又称"烧酒"及"白干"。据《本草纲目》纪载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器,滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯

  • 360度全面分析蒸馏酒

    360度全面分析蒸馏酒

    蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同

  • “二锅头”的典故

    “二锅头”的典故

    二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。"二锅头酒"的名称是怎么来的?这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为"中都",传来了蒸酒器,酿制烧酒。到了清代中期,京师烧酒作坊为

  • 北京酿制白酒的历史

    北京酿制白酒的历史

    北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为"中都",传来了蒸酒器,酿制烧酒。 到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽

  • “二锅头”的由来

    “二锅头”的由来

    大家都知道二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。但是"二锅头酒"的名称的由来就并不是很多人知道了,这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。自从金朝将北京定为"中都",就传来了蒸酒器,酿

  • 二锅头的名字是怎么来的?

    二锅头的名字是怎么来的?

    二锅头是北京的特产,家喻户晓名在全国。但是二锅头这个名称却不是北京人起的。北京的方言既没有二锅这个说法更没锅头这个叫法,二锅头北京民间不闻,酒行也不见术语,中国酿酒专用术语没有二锅头。那么二锅头的名字

  • “二锅头酒”的名称是怎么来的?

    “二锅头酒”的名称是怎么来的?

    以红星、牛栏山为代表的二锅头生产企业正在迅速地发展,在中国酒类,白酒行业有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。"二锅头酒"的名称是怎么

  • 蒸馏酒的简单介绍

    蒸馏酒的简单介绍

    蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同

  • 北京二锅头酒博物馆鉴赏

    北京二锅头酒博物馆鉴赏

    北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经次放入锡锅内的凉水冷却而流出的"酒头"和经第三

  • 酒水问答:韩国烧酒多少度

    酒水问答:韩国烧酒多少度

    在贴吧上见过吧友的讨论,网友说烧酒是韩国人最常喝的是一种叫真露的酒,上面写的是20度,其实就是酒精,后劲特别大,而且非常难喝,并表示中国人应该喝不惯这个酒。烧酒到底是什么酒?韩国烧酒多少度?今天,我们

  • 韩国烧酒多少度

    韩国烧酒多少度

    有人问:韩国烧酒多少度?下面就让小编我来回答你的这个问题吧!韩国烧酒主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒名字虽然叫烧酒,但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别,完全没有中国高度数白酒

  • 30°度名品真露韩国烧酒价格是多少

    30°度名品真露韩国烧酒价格是多少

    韩国真露烧酒意思如同接露水一样得成的酒,因此也叫"露酒"韩国烧酒的酒精度,不像中国白酒那么刺鼻。入口有种甜味,一般稍微能喝酒的人喝一瓶不成问题的,也很适合女士,但是韩国烧酒后劲大但是不会有头痛的感觉,

  • 饮料酒标准对“二锅头”分类中的哪种类型

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    二锅头酒是北京的传统白酒,"二锅头"的名称是怎样来的呢?这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝时将北京定为"中都",传来了蒸酒器,开始酿制烧酒。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高

  • 什么蒸馏酒?蒸馏酒介绍

    什么蒸馏酒?蒸馏酒介绍

    什么蒸馏酒?蒸馏酒介绍:选段:用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。河北金相府酒业有限公司始建于200

  • 日本酒文化知多少

    日本酒文化知多少

    无论喜怒哀乐,以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是,自古以来,日本人最喜欢清酒却是名不虚传。清酒是用秋季收获的大米,在冬季经发酵后酿成的。可以说,"酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶"。所以,名酒

  • 白酒饮食知识百科

    白酒饮食知识百科

    【别名】烧酒、白干儿。【注解】白酒是用高粱、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成,因没有颜色,所以叫白酒。可分为清算型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型(凤香型、芝麻香型等)。【营养成

  • 你对浓香型白酒与酱香型白酒了解多少?

    你对浓香型白酒与酱香型白酒了解多少?

    有的人喜欢喝酱香型的白酒,有的又喜欢喝浓香型白酒,可是对于刚刚进入喝酒阶段的朋友呢又想了解下它们两者的区别,所以小编就给大家整理了一些关于它们的区别。简单的来说,我们从酿造上来讲吧,工艺不同,浓香型白

  • 白酒,为什么要“烫一烫”再喝,你知道吗?

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    关羽温酒斩华雄,贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训,水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒!如果,古人觉得喝热水费事的话,为什么非要费事烫酒呢?其实不仅古人喝酒要烫一下,现在喝白酒好也烫一下。酒精酿造过程中,会产生乙醇

  • 二锅头酒 让您实实在在地赚钱

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    近日,央视广告招标落下帷幕。在这次招标中,很多白酒企业瞄准了这块黄金宣传区。喝酒喝的是文化,所以酒产品在品牌的建设上需要很大的功夫。随着人们生活的丰富,在选择酒类产品的时候,心理也越来越特别,对产品变