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  • 宋书玉:力争将酒博会打造成精品专业酒类展会

    宋书玉:力争将酒博会打造成精品专业酒类展会

    2018年中国国际酒业博览会新闻发布会于1月18日在成都召开,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,副、,酒博会泸州筹备领导小组组长刘强等嘉宾共同出席此次新闻发布会。会上,宋书玉讲到:"中国国际酒业博览

  • 下月北京将举行“《品酒师》国家职业资格鉴定”活动

    下月北京将举行“《品酒师》国家职业资格鉴定”活动

    2011年12月13日~18日北京市将举办"2011届国家级果露酒评酒选拔"暨"《品酒师》国家职业资格鉴定"活动。具备参加"2011届国家级果露酒评酒"考评及相应级别"《品酒师》国家职业资格鉴定"资格

  • 造假出新戏法 茅台酒遭遇“狸猫换太子”

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    宁昀(化名)是南京一个专做高档酒生意的老板,以经营茅台"年份酒"在业内知名。最近,他花了11.8万元买了34瓶茅台"年份酒",结果全是假酒。每瓶都经专业品鉴师鉴定了呀,老江湖们都纳闷了,这是怎么回事?

  • 怎么判断你买来的葡萄酒是好是坏

    怎么判断你买来的葡萄酒是好是坏

    自从朋友们知道我喜欢葡萄酒之后,我的微信就被他们当成半自动葡萄酒鉴定器了。经常有亲友冷不丁的丢来一张拍着酒瓶的照片,再加一句"这酒怎么样?"有时干脆连照片都省了,直接发酒庄中文名给我,问酒怎么样。要知

  • 有霉花的真茅台斗倒发黄的假茅台

    有霉花的真茅台斗倒发黄的假茅台

    2015年12月30日,由大河酒坊举办的大河老酒鉴宝活动在东风南路与商鼎路交叉口文化产业大厦万怡酒店一楼茅台酒文化展览馆再度举行。在这个天气晴朗的好日子里,几十位藏友拿来了各自珍藏的老酒,希望专家能现

  • 老茅台 没你想的那么值钱

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    疯狂茅台寻找买家像黑市接头茅台疯狂了,许多人翻翻箱底,发现自己家居然也能找出几瓶上世纪70年代、80年代的老酒,那心情简直比中大奖还兴奋。读者小黄就从家里翻出了5瓶茅台,时间从1982年到2002年都

  • 老八大名酒怎么鉴别真假?专业的老酒交易平台为您免费鉴定估价!

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    老八大名酒在商标上的变迁,其实也是随着年代的变化而发展的改变。了解名酒的年代特征,也是辨别名酒真假的方式之一。壹茅台酒年代特征20世纪50年代20世纪50年代茅台的瓶型普遍为黄釉土陶瓶。1953年前,

  • 江苏新浦查获问题红酒419瓶

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    近日,新浦工商和两部门在夜幕来临之后突击检查了辖区15家酒吧和KTV,现场查获包括芝华士、轩尼诗、百龄坛、黑牌、、长城等多个品种在内的问题洋酒、红酒419瓶,涉案金额高达27万元。真大胆假洋酒就摆在酒

  • 红酒瓶上两个日期怎么理解

    红酒瓶上两个日期怎么理解

    国外对于葡萄酒的界定是没有生产日期和保质期的,他们更加注重葡萄酒的成熟期,也就是我们所说的适饮期。那么红酒瓶上两个日期怎么理解?进口葡萄酒的年份:也就是葡萄年份,这个时间通常只有一个年份,而没有具体的

  • 鉴别假酒口感记忆靠谱

    鉴别假酒口感记忆靠谱

    "鉴定一瓶名酒的真假分好几个步骤,以茅台为例,要先看它是不是白酒,再看是不是酱香型、是不是茅台镇出产、是不是茅台,后再分辨它的等级。"广东省酒类专卖局副、广东省酒类行业协会会长朱思旭在受访时表示,鉴定

  • 鉴别葡萄酒这些方法不对

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    葡萄酒因其优雅、时尚和适量饮用易于养生的特性,赢得很多女性朋友的青睐。日前,记者在汉桥街仁达烟酒店见到一位正在选购进口葡萄酒的孙女士,她告诉记者:"常听养生节目里的专家说,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老

  • 老酒鉴定师培训班精彩纷呈、学员不虚此行

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    第13期老酒鉴定师培训班将于2021.3.14日正式开班,正在火热报名中,席位有限,先到先得!培训报名热线186-2371-3899,马先生!由河南省酒业协会等单位联合主办的第四期老酒鉴定师培训班正在

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    白酒从开始酿制到我们消费饮用会经过很多道工序,在白酒生产中,必然会产生一些有害杂质,有些是原料带入的,有些是在发酵过程中产生的,对于这些有害物质,必须采取措施,降低它们在白酒中的含量。(一)杂醇油杂醇

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    先讲个真实的故事。2015年,中国酒业协会名酒收藏会举办了一场盛大的"老酒开瓶鉴定",到场了很多酒业专家。许多人珍重地捧出了自己珍藏多年的老酒。其中吸引人的,要算八十年代初生产的茅台了。然而,专家开瓶

  • 老酒鉴定:白酒和红酒之间有哪些通用的鉴定方法?

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    红酒和白酒在收藏时有共用之法,那么在鉴别之处是否有通用的鉴定方法呢?红酒和白酒都可以通过酒的口感、颜色、标签等方面来鉴定。例如:观察酒瓶的标签是否清晰,如果模糊不清便是需要注意了。观察酒体,看酒体色泽

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    导读:最近讲了很多关于白酒勾兑的知识,其实勾兑的基础是白酒的品评,只有把白酒品评练习好了,才有可能勾兑出好的酒。就好比炒菜,如果厨师不能尝出各种配料的滋味,怎么可能炒出好的菜品?下面简单讲讲白酒品评的

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    现在老酒收藏十分火热,每年老酒拍卖会都会拍出令人惊羡的成交额,老酒市场的增值空间巨大,很多酒友朋友都开始投身老酒市场。老酒市场不仅有高利润同样也有高风险,市场上有很多的假老酒,给众多老酒收藏爱好者造成

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    老酒是陈年的白酒,越陈越好,贵在时间。若开瓶品尝或化验成分自然可以得出结论,但这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。老酒有什么价值?首先是饮用价值。众所周知

  • 超市自产醋用旧酒瓶装

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    如今,超市自有品牌的商品越来越多,由于价格较为低廉,给消费者带来了不少优惠。但也出现了食醋竟然使用旧酒瓶包装的情况,引起市民对超市自产自销产品质量和卫生状况的担忧。顾客:超市自产食醋咋用旧酒瓶装呢?"

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    喝酒的人应该都知道,葡萄酒行业现在"水很深",有些假酒包装得非常高端大气上档次,而且成本还很低。据业内资深人士透露,假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍,有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。下面,教大家如何鉴