不能用生米原料酿造黄酒的原因_了解更多有关不能用生米原料酿造黄酒的原因的内容_中华酒网
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无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
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白酒和啤酒不能混着喝 两种酒哪个更伤身体？
一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历，一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验?头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点，所以
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王贵玉：从大连老黄酒读黄酒产业待辉煌
"硕鼠硕鼠，无食我黍……"是《诗经》里最著名的记述之一。据考证，在《诗经》里出现的百余种动植物中，"黍"的提及次数之多让人有理由相信"黍"是周代的主要农作物之一。当大面积种植的"黍"丰产后，黍米酿酒成
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又到周日，朋友聚会狂嗨如何不伤身？
很多人都好杯中物，在不同场合不管心情好坏都总会喝上两杯，然而过量的饮酒会对身体各大器官造成损害，使我们的健康受到威胁，喝酒还让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。但喝酒也并非只有坏处，如果有技巧
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秋季“养生酒”应该怎么喝?
处暑已至，天气渐凉，无论是参照节气还是感受气温，秋天都已经实实在在地到了。在中医观点中，秋季向来是养生的重要时段，万物无不感天时而动，此时阳气渐收，阴气渐长，人的生理活动也随之发生了变化。喜欢喝酒的人
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话梅与黄酒的故事
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水；第二是充满微生物的空气；第三是
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话梅与黄酒的故事介绍
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水;第二是充满微生物的空气;第三是
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到什么地方喝什么酒 中国各地特产酒一览表
白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。同时，白酒也是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。在中国，白酒不但具有悠久的酿造历史，而且种类繁多，各具特色。如今，很多酒已经成为一个城市的标志性名片。
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黄酒到底能不能养生？这才是真相！
近两年，黄酒热正在兴起，各大新媒体平台都能看到众多喝黄酒能养生的文章。黄酒按照酒曲划分，主要有麦曲黄酒和红曲黄酒两种。麦曲黄酒以绍兴黄酒为代表，红曲黄酒以金华红曲酒为代表。红曲黄酒以红曲，糯米和水为原
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除了花生米，酒客最爱的下酒小菜都有些啥？
说到喝酒，自然离不开"下酒"的话题。所谓"下酒"，简单地说，就是就着菜把酒喝下去，"下酒"也可以是"下酒菜"的简称，即佐酒的菜肴果品。有人说，真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其实差矣。喝酒不需要下酒菜，通
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我国黄酒的历史发展和特色
(1)我国黄酒的历史发展黄酒作为我国最古老的酒种，在中国酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰富，为我国人民所喜爱，并早已名扬世界。1988年，绍兴酒(黄酒的一种)被国家定为国宴用酒。我国历
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看日本如何"山寨"中国黄酒
近来，读到郎咸平的《日本人为何偷不走中国茅台》的文章，颇有感触。郎咸平从茅台、五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境蕴育
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想不到，酒桌上花生米的真正用途
我们不难发现酒桌上经常能够看到"花生米"的身影，好像酒与花生米是最佳搭档而且有着不解之缘。有的人说"花生米"可以解酒，真的是这样吗?今天，就带大家一起解密酒桌上的花生米。花生米能不能解酒?从营养成分上
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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会稽山——纯正的绍兴黄酒
从云集酒坊开始到今天，"会稽山"无愧于黄酒之源的称号，世世代代酿造品质超群的的绍兴酒，而生活在这里的绍兴人也世世代代传承着喝"会稽山"的习惯。会稽山绍兴酒产品丰富，有适合日常饮用的精加饭、"纯正"系列
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一文读懂中国4000年黄酒进化史
黄酒在中国有将近4000年的酿造历史，是人类最古老，且不断传承至今的美酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上
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花生米能测试一个人的酒量？花生米如何测试酒量？
烈酒入喉，苦涩的心事便被辛辣的酒味掩盖下去，从此不再向人展露半分。但是烈酒的辣味却在口中横冲直撞，下肚后翻江倒海，在心里百味杂陈，这个时候就需要来上一粒油炸花生米--刚出锅的花生米酥香清脆，入口后唇齿
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用“匠心”酿造品质酒 白酒产业发展要着眼未来
3月18日，2017年中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。中国酒业协会秘书长宋书玉、江苏黄酒协会会长黄庭明、贵州国台酒业总经理张春新等接受了媒体采访。采访中，他们对目前中国酒业的发展情况作了介绍
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螃蟹配黄酒的科学依据是什么
秋风起，蟹脚黄，金秋十月，就是吃螃蟹的时机。用黄酒蒸螃蟹，是绝好的搭配。那么，螃蟹配黄酒到底有什么好处呢?螃蟹配黄酒的科学依据是什么?下面好酒网小编来为你解答。黄酒蒸梭子蟹怎么做，黄酒蒸梭子蟹的做法黄
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炒花生加白酒，可以不受潮
很多人都喜欢吃炒花生米，但炒花生米放时间长了又不脆了，不好吃了，那么这些花生米我们怎样让它变脆呢，下面教大家一个让花生米变脆的方法。步，将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快