中国黄酒科技报告_了解更多有关中国黄酒科技报告的内容_中华酒网
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无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
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中国黄酒市场投资分析
黄酒企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需
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黄酒业进入“行稳致远”新常态
尽管仍是困难与挑战交织，但在龙头企业主动适应"新常态"之下，中国酒类行业已显现"平稳发展"的具体趋势。作为中国酒业中重要一员的黄酒业，就显现出明显理性回归状态。根据《华夏酒报》记者从中国酒业协会黄酒分
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乌毡帽：中国新黄酒运动者
乌毡帽--绍兴--黄酒，在人们的印象中，三者有着无法分割的联系，这顶代表绍兴文化的乌毡帽戴在黄酒的头上，深入挖掘文化，让文化创新品牌，让文化成就品牌，其无形价值和轰动效应也就不言而喻。乌毡帽品牌199
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与白酒差距拉大 绍兴黄酒如何绝地反击？
黄酒是浙江省的经典产业，更是绍兴的一张金名片，有着悠久的历史和丰富的文化积淀。然而，有报告数据显示：2006年，黄酒的人均消费额为4.3元，而白酒的人均消费额为71.8元，白酒的人均消费额是黄酒人均消
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古越龙山上半年实现营收7.64亿元，净利润同比增长31.27%
8月17日下午，古越龙山披露 2021 年上半年业绩。报告显示，1-6 月实现营业收入 7.64 亿元，同比增长 31.91 % ，归属于上市公司股东的净利润为 0.88 亿元，同比增长31.27 %
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2012我国黄酒制造业销售收入上涨12.8%
作为中国酒业真正的"国粹"，无论是在产业市场还是资本市场，黄酒发展的广度和深度都要远远弱于其他酒类。但随着国内消费的升级以及对健康消费理念认知的推进，黄酒已初步呈现出复兴的势头。中商情报网发布的《20
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贵州茅台入选两个榜单；会稽山仓库着火事故未造成重大影响…
微酒酒业快讯，11月22日，酒业新闻一览-企业动态-01贵州茅台入选两个榜单11月18日，2021中欧企业家峰会青岛论坛在青岛举行，本次峰会首次发布了《中国企业海外传播力分析报告》并公布了"中国企业海
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国潮之后还会有什么？
还有34天，2021年就要和我们挥手作别了。回看已过去的331天，最让你"圈粉"的新消费趋势是什么?是电技?是剧本杀?还是直播带货?如果很难选择的话，是不是用国潮两个字就能概括一整个宇宙?毫不夸张地说
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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五大趋势指引酒业未来
在昨日召开的中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会暨2021年中国酒业创新发展论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉做主题发言。宋书玉理事长首先在讲话中指出，研究院的成立就是要让产业明确科技发展方向，明确应
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马云要造酒 是千亿茅台的贵人 还是最强对手？
"江湖永远存在，江湖人才辈出，江湖没变，是人的能力没有提升，江湖有各种好事、对手和机缘巧合。"是的，"神"一样存在的马云又来了。这次他在2018新领军者年会夏季达沃斯论坛中，首度透露"日后可能会去造酒
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黄酒阶段性回暖 复苏仍待时日
自2012年全国酒行业进入调整期以来，白酒、葡萄酒等行业均在经历了一年多的深度调整后，在2014年下半年出现了阶段性的回暖迹象，但是，相较而言，黄酒行业前期走势相对稳定，行业收入、净利润跌幅相对较小，
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黄酒亟待转型，“更年期”OR“青春期”？
自2012年全国酒行业进入调整期以来，白酒、葡萄酒等行业均在经历了一年多的深度调整后，在2014年下半年出现了阶段性的回暖迹象，但是，相较而言，黄酒行业前期走势相对稳定，行业收入、净利润跌幅相对较小
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用创新思维打造新时期酒类行业产业链协会
一年一度的全省酒类行业协（商）会联席会议在郑州瑞城展览服务有限公司的大力支持下今天在郑州召开了，先我代表河南省酒业协会（以下简称省酒协）对各位同仁的到来表示欢迎，并借此机会向各位同仁通报省酒协2016
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200多名行业人士见证兰陵酒建厂七十周年暨第四届封藏大典
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。2018年5月16日，以"匠心传承 兰陵美酒"为主题的山东兰陵美酒股份有限公司建厂七十周年暨第四届封藏大典，在公司天醁山文化广场隆重启幕。中国酒业协会理事长王延才、中国
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当糖酒会遇上“互联网+”
"在信息技术飞速发展和移动终端深入社会生活的今天，如何运用新媒体、新技术为客商提供更加精准的信息咨询和沟通服务，让参会客商能在糖酒会期间享受到便利，是糖酒会组织机构的新目标。"第93届全国秋季糖酒会新
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中酒协宋书玉：科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展
12月6日，在中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的"第五届中国白酒(国际)学术研讨会"上，中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒"十四五"高质量发展》的专题讲
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白酒酒史趣谈
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料
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白酒起源于何时
河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月，在成都