烧菜放了啤酒还需要放黄酒吗_了解更多有关烧菜放了啤酒还需要放黄酒吗的内容_中华酒网
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酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒
您知道酒的妙用吗？现在由中国佳酒招商网的小编来告诉您一些小知识吧！现代讲究健康饮食，少摄入油脂，做菜时难免犯愁。少放了油，极易出现粘锅现象，做出的菜肴口感较干；多放了油，又有违健康理念。其实，有许多营
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以酒下菜，菜中有酒香
小时候，每次爸下厨做饭菜时，总喜欢站在灶台边望着，看着不相干的主料佐料，在锅铲下混成一堆，在锅里滚上几下，撒上一把葱花，出锅，一道美味的菜肴便成形了，最让我感觉神奇的是，每次炒肉的时候，他总喜欢倒上些
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用酒做调料的使用技巧
众所周知，烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点。1. 烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的
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烹饪用料酒需要注意哪些?
很多家庭主妇在烹调的时候都会使用料酒，因为菜肴中加入料酒可以解腥起香，增加其风味。但是要想更好的发挥料酒的作用，在烹饪的时候还要注意下面几点。1. 烹调时一定要在适合的时机放入料酒，应该是在锅中菜肴温
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放了二十多年的黄酒还能喝吗？
1990年那会，我和老婆正谈恋爱，老婆从杭州老大房买了一坛黄酒给我父亲，后来这坛黄酒就一直放着，我们都忘了，到现在还没启封，请问这酒还能喝吗？记者把刘先生的情况和杭州老大房的工作人员说了，工作人员说：
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怎样保存剩余葡萄酒才能保质保味呢?
葡萄酒好处多，教你怎样保存喝剩的葡萄酒。我们知道，喝葡萄酒的好处很多。俗话说，"适量喝葡萄酒，心血管病不上身"。因此，日常生活喝点葡萄酒可防病健体。然而，葡萄酒不像啤酒，一天之内不能喝完。那么，喝剩下
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葡萄酒烧菜原理
见过用黄酒烧的醉鸡、米酒烧的三杯鸭、啤酒炖的啤酒鱼和啤酒鸭，你是否对于用葡萄酒做的菜也存了一份好奇?事实上，葡萄酒做菜并不稀奇，之前网站就介绍过红酒炖牛肉、红酒烩鸡的做法。然而，前段时间，小编抱着好奇
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黄酒在湖州之市发挥积极作用
6月中旬，一则有关古越龙山黄酒含有致癌物质的报道，引起市民的关注。在绍兴黄酒致癌风波尚未平息之际，国家食品安全调研组在对浙江地区销售的10批次袋装黄酒进行送检后发现，合格率仅为10%。不合格黄酒主要存
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料酒和黄酒区别 你知道多少?
料酒，在家做饭的盆友们应该不陌生，是专门用于烹饪调味的酒，我们主要用它来减少腥膻和油腻味道。黄酒，是中国的民族特产，就是我们品尝称为米酒的一种酿造酒。这样说来，一种是做饭烹饪的辅助佐料，一种是喝的酒，
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黄酒就是料酒吗？
所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡钓酒、威士忌都能作为料酒。但人仃J经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜
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白酒放了10年之后会有什么显著的变化?
曾经认识一个领导，他是茅粉爱好者，他这个人比较挑剔，他只喝放了三年以上的茅台酒，新日期的都不喝，宁愿喝啤酒也不喝新茅台，当时我觉得这个人可能对很多东西都比较追求完美，或者对茅台已经到了偏执的地步了。一
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家里放了N年的葡萄酒 还能喝吗？
"酒是陈的香"这句话大家一定不陌生，从新闻偶尔能看到的某某老年份的葡萄酒拍卖出天价，这就更让大部分普通消费者坚信，酒一定是越老越好的。不信? 去问问左右邻居，看他们是不是都把一些葡萄?a href='
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烹饪中啥时放酒味好的
烹饪过程中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；比如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即喷酒，有厨师在喷酒后盖上锅盖，不使香味逃逸，这是很有道
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黄酒崛起需挖掘两大价值
黄酒在中国酒水行业中，历来是被低估了的产业，其原因在于黄酒的价值被严重低估了，至少还有两大价值尚待挖掘。2011年，整个黄酒行业的销售总额约为127亿元，只有快消品饮料代表王老吉160多亿的四分之三，
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白酒为何不能代替料酒？
对于爱做饭的人来说，可能会碰到这样的情况--家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么，白酒、黄酒、啤酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?有专家指出，不同的酒类与料酒相比，
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各地酒文化盘点
看看各地酒文化，别到外地闹笑话。各地酒文化盘点：山东必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子"以礼待人""诲人不倦"的思想反映在了酒桌上，令人叹为观止。在临沂吃晚饭，落座不久
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夏天适合喝黄酒吗？
黄酒具有酒精度低、口味特、营养丰富的特点，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。它的食疗价值极高，是滋补健身的佳品，对舒筋活血、脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效，尤其对妇女产后恢复
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使用料酒需注意的误区
家家户户在烹饪时，料酒是必不可少的调味料，料酒能够让我们的健康饮食更加香味可口，味道醇厚。料酒除了可以增加食物的香味外，还能够祛除食材中的腥膻味道，此外，料酒中还含有人体所必须的营养成分。我们在日常烹
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葡萄酒是活的吗？
记得去年年尾的时候跟一帮朋友去尾牙，也就是年前的聚餐，有位姐妹带了一瓶酒过来，讲是在家里放了一年了，打开后来试，我讲这酒已经衰老了，她非常吃惊的问我,难道这葡萄酒是动物吗?怎么会有生命呢?是啊，葡萄酒
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葡萄酒放的时间长了发酸 还能喝不
上周我们以专题的形式为大家讲解了家庭自酿葡萄酒的方法(详细了解，请看下文)，酿造出来之后，问题就出现了，自制的葡萄酒怎么保存呢?葡萄酒放的时间长了发酸还能喝不?看看网络上的酿酒达人的经验就知道了。网友