梅州黄酒煮鸡的正宗做法_了解更多有关梅州黄酒煮鸡的正宗做法的内容_中华酒网
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米酒炖鸡有什么功效？
米酒口味香甜醇美，与黄酒有着很相似的地方：烹饪时，黄酒可去腥解膻、增加肉质香味;米酒炖肉也可使肉质细嫩，易于消化。接下来小编为您介绍一道米酒佳肴--米酒炖鸡，一起来看看米酒炖鸡的做法及米酒炖鸡有什么功
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当葡萄酒遇上盐焗鸡
今天笔者不谈专业知识，只跟大家聊聊美食;作为客家人，说到美食不得不说的就是名菜盐焗鸡了!盐焗鸡的起源众说纷纭，传说盐焗法是客家人发明的，在两千多年的迁徙过程中，客家人为了保存肉食，会用盐来腌渍肉类，食
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葡萄酒烧菜原理
见过用黄酒烧的醉鸡、米酒烧的三杯鸭、啤酒炖的啤酒鱼和啤酒鸭，你是否对于用葡萄酒做的菜也存了一份好奇?事实上，葡萄酒做菜并不稀奇，之前网站就介绍过红酒炖牛肉、红酒烩鸡的做法。然而，前段时间，小编抱着好奇
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啤酒鸡的做法，零失败
不仅啤酒鸭有名，啤酒鸡也是一道非常有名的家常菜，而且做法非常的简单，也不需要什么技巧，只需要一只鸡和一罐啤酒就搞定。材料：主料：土鸡1只配料：葱4根、姜1块、桂皮2块、八角3个、干辣椒4个调料：啤酒1
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脆皮啤酒鸡的做法
夏天是啤酒的主秀场，啤酒鸭也是人们喜爱的食品，其实我们也可以做脆皮啤酒鸡，也是不错的选择。材料准备：整鸡半只、啤酒1瓶、蜂蜜水适量调料：老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐各适
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红酒烩鸡的做法
最近看了一个电影名字是《红酒烩鸡》，是一个喜剧，看过电影之后，突然想吃红酒烩鸡啦，那这道菜怎么做呢？红酒烩鸡是一道法国名菜，主要食材是鸡肉，主要配料是红酒，成品酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。主要食材：
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梅州举行客家冬酒大健康产业发展峰会
12月28日，"中国梦·健康情"2016客家冬酒大健康产业发展峰会在梅州举行。活动中，广东富家酒实业有限公司与仲恺农业工程学院签订共建"客家冬酒产、学、研梅州产业基地"，助力客家酒健康产业做大做强。峰
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酒企抱团打造八尺酒品牌
平远县八尺镇素以盛产酒闻名，近年来，该镇结合实际，引导镇域酒类企业、小作坊成立全省首个镇级酒业协会抱团发展打响"八尺酒"品牌。近日，笔者走进该镇，发现现在的八尺镇酒企劲头越来越足，酒香也更加浓郁了。抱
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饮用黄酒时可以搭配的食物
黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。几个搭配
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美食推荐之红酒烩鸡
今天我们来聊聊红酒在美食界的一种新做法--红酒烩鸡。红酒烩鸡的做法：1 准备食材：需准备红酒、鸡、小干葱、杂蔬菜、百里香、迷迭香、胡椒2 将整只鸡从脖子开始，往下切，出去鸡脚，将鸡胸部分切小点，3 洋
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黄酒的两种简单喝法
黄酒富含丰富营养，一向是喝酒养生的代表。黄酒含蛋白质为酒中之最，还富含功能性低聚糖、无机盐等微量元素，其维生素和多种生理活性成分更是使它具有一定药用价值。中国人喝黄酒已经有数千年的历史，如何喝也有讲究
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盐焗巧遇葡萄酒
盐焗法据说是客家人发明的，客家人在他们的整个迁徙过程中，为了方便携带，把生的食物，特别是家禽、家畜，宰杀后放入盐包中，安顿下来后，把肉料清洗一下，就可以隔水蒸熟，这是盐焗的雏形。300多年前，广东客家
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盐焗巧碰葡萄酒
盐焗法据说是客家人发明的，客家人在他们的整个迁徙过程中，为了方便携带，把生的食物，特别是家禽、家畜，宰杀后放入盐包中，安顿下来后，把肉料清洗一下，就可以隔水蒸熟，这是盐焗的雏形。300多年前，广东客家
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巧做米酒炖鸡
主料： 母鸡 1000克 金针菇 200克调料：江米酒 10克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 酱油 8克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 2克 各适量金针菇炖鸡的做法：1.将金针菇去蒂后洗净
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法国“国鸡”——布雷斯鸡
提到鸡肉大家都不陌生，因为这实在是我们餐桌上的常见肉食品之一。但是布雷斯鸡有可能你没有吃过，因为布雷斯鸡是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，被誉为法国的"国鸡"。它就好比是香滨中的唐·培里侬，轿车中的劳
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酒香醉人开年菜 真功夫客家娘酒鸡
客家娘酒，在客家地区又称老酒、黄酒，据说有上千年历史。在客家，家家户户几乎都精于酿制"客家娘酒"，客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒，是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。喝娘酒是客家人的
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韭香鸡腿
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉有很多吃法，下面小编教大家来做韭香鸡腿，韭菜香气和鸡肉完全融合，口感更
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香炸鸡肉条
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉有很多吃法，下面小编教大家来做香炸鸡肉条，酥脆可口美味，如果没有鸡肉用
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又是一个5000吨，深圳“烟草大佬”追投茅台镇酱酒
近日，微酒记者家获悉，仁怀市与五叶神集团签订投资协议，正式启动厚工坊酒业年产5000吨酱香型白酒生产项目。五叶神集团是何来历?加码酱酒背后又有哪些战略野心?01厚工坊背后的"烟草大佬"厚工坊酒业是广东
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烹调用酒学问多
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问