做黄酒大曲比例多少_了解更多有关做黄酒大曲比例多少的内容_中华酒网
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让黄酒的主流价格回归到合理的价格线
如今，市场上流传着一种观点：传统的黄酒市场的主流餐饮价格应该攀升到四、五年前葡萄酒的价格。我对此亦非常赞同。众所周知，当时，正处于葡萄酒的快速增长期，在江浙等地，葡萄酒餐饮零售价格在68-88元/瓶，
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价值百万假名酒制售流程揭秘（二）
四五分钟变出一瓶"五粮液"国窖1573、五粮液、酒鬼内参、水井坊、湘窖，等等，这些白酒品牌可谓众人皆知，但很少有人知道，他们喝下肚的"名酒"，其实就是几十元甚至几元钱一瓶的低档白酒。喻最平向记者描述了
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价格回归是中国黄酒的发展核心
"是时候，让黄酒的主流价格回归到合理的价格线了 --回归到合理的价格区间，让企业获取合理的利润回报，为这个行业投入更多的创新元素，让这个行业重新焕发生机。"如果我们梳理一下黄酒的发展史，不难发现，黄酒
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红枣和黄酒“黄金搭档”
想自己在家调配出一种具有较高营养价值的红枣黄酒并非一件易事，选择什么样的红枣和黄酒？多少比例的调配为最佳？泡制多久最适宜饮用？这些都是萦绕在我们脑海中的问题，难道想品尝到这个"黄金搭档"真有这么难吗？
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什么酒可用来做药酒?
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。由于酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常
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什么样的酒可以用来做药酒？
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。由于酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常
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关于绍兴的黄酒 你了解多少
北方的烈酒在南方是喝不开的。江南的风物有它特有的品质。好比吟诵"大漠孤烟直"一诗一定要是北方大汉，而念那"杨柳岸晓风残月"一定要配以吴侬软语，才算妥帖。味儿不对，情趣也就减半了。江南给文人无尽的遐思。
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酒曲到底是何物？
"酒是粮食精，越喝越年轻。"如今，我们身边的爱酒人士比比皆是，可见酒成了我们生活中不可或缺的一部分。我们不仅仅是饮酒，还要不断地了解酒文化。酒文化博大精深，今天我们就来了解一下到底什么是特曲酒、大曲酒
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特曲、大曲、二曲买哪种酒好？
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，年份酒、窖龄酒、老酒又有什么区别?随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江
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“曲为酒之骨”，关于酒曲你知多少？
中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一，不同于威士忌、白兰地等，白酒在酿制过程中加入了曲，作为混合在粮食中的发酵剂。曲在酿酒中发挥着重要作用，曲的质量直接影响到酒的质量，因此有"曲为酒之骨"之说。曲，到底是什
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江浙酒话里讲哲理
江浙曾是当年越王勾践投醪劳师的所在地，这里是越剧中祝英台的故乡，这里更有鲁迅先生笔下的三味书屋和百草园……4月10日傍晚，中国黄酒博物馆跃人眼帘，我们知道，已经来到了中国的黄酒基地。绍兴的黄酒企业有几
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特曲、大曲、二曲有什么区别？
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，你知道吗?随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种"曲"来标
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孙宝国：让白酒走向世界是每一位中国酒业人的使命和愿望
在第16届中国国际酒业发展论坛上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国从酒的起源谈到清代酒业科技发展史。孙宝国院士认为，中国酒在世界上是独一无二的，但是中国酒要走向世界还有很长的路要走。以下为演讲全
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老酒档案：浙江省地方名酒！
浙江省位于中国东南沿海、长江三角洲南翼，素有"鱼米之乡"之称。浙江省是一个酒文化比较特殊的省份，生产的黄酒远远多于白酒。很多酒友能叫得上名字的黄酒，浙江占了大半江山，而白酒却屈指可数。浙江省有着不少值
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酱酒为什么要重阳下沙和土陶坛存放？
1酱香型白酒有国标吗?哪一年颁布的?什么时候实施?有;GB/T 26760-2011酱香型白酒国家标准于2011年7月20日发布：2011年12月01日实施。2酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少
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白酒历史，再多知道点
众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。1、 白酒的起源我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的特工艺是千百年来我国劳动人民
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浓香白酒巨头在下一盘怎样的棋？
在中国白酒酒脉中，浓香型白酒毫无疑问是占据主流的那一支。时至1979年第三届全国评酒会首开按香型评酒，浓香型白酒的定义正式问世，与之一同出现的还有清香、酱香、米香和其它香等四种香型。在此之前，浓香白酒
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一瓶酱香型白酒的成本是多少？
今天小编就带酒友们从成本的角度来分析一下，正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂在市面上销售的成本到底是多少。说到成本，首先大家要了解酱香型的生产工艺这有利于酿友们后面更深一步的了解成本的构成。两次投
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那些绍兴黄酒的历史
众所周知，北方的烈酒在南方是喝不开的。江南的风物有它特有的品质。好比吟诵"大漠孤烟直"一诗一定要是北方大汉，而念那"杨柳岸晓风残月"一定要配以吴侬软语，才算妥帖。味儿不对，情趣也就减半了。江南给文人无
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料酒和黄酒区别 你知道多少?
料酒，在家做饭的盆友们应该不陌生，是专门用于烹饪调味的酒，我们主要用它来减少腥膻和油腻味道。黄酒，是中国的民族特产，就是我们品尝称为米酒的一种酿造酒。这样说来，一种是做饭烹饪的辅助佐料，一种是喝的酒，