黄酒制作时加糖了吗_了解更多有关黄酒制作时加糖了吗的内容_中华酒网
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葡萄酒知识：正确认识加糖和酸化
在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。然而，它们却因为添加剂而引来争议和误解。
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了解一下甜型葡萄酒
有的葡萄酒喝起来十分甜美，这是往葡萄酒里面加糖了吗?其实完全不是哟!这里面的糖全部来自于葡萄本身，外界没有添加一丁点糖……葡萄酒中的糖分酿酒葡萄经过发酵生成含有酒精的葡萄酒，在葡萄酒了酵过程中，葡萄本
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自酿葡萄酒应该放什么糖?
自己酿造葡萄酒很简单，不知会不会有人疑惑，自己制作葡萄酒应该放什么糖?白糖和冰糖都可以，但糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。具体做法是
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葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？
葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了，这个步骤一般在发酵前进行。如果不怕麻烦，也可以在发酵起动后二天或第三天加糖，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这
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【图】超简单的葡萄酒的私家制作方法
葡萄酒有很多保健功效，《本草纲目》"暖腰肾，驻颜色"等，其还有开胃健脾、帮助消化、防止便秘等功效。近两年，很多家庭开始自己动手酿制葡萄酒，眼看到了葡萄酒的季节，您准备好了吗?在家如何酿制葡萄酒?来看看
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河南茄汁牛肉烩面
河南烩面在国内非常有名气，基本上河南人都爱吃，很多家庭主妇也都会做河南烩面。茄汁牛肉烩面，揉合了烩面，酸爽可口的茄汁，营养高蛋白的牛肉，吃起来更加美味可口。下面就跟小编来学习制作茄汁牛肉烩面吧，制作简
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家庭自酿葡萄酒的制作方法
葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现的。笔者根据自己多年的葡萄酒行业从业经验，找到几种比较简单可行的方法，与大家分享。制作葡萄酒的做法（一）买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵
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营养师教你酒来“入膳” 营养美味化身调料高手
最近，我有个新的比较为各位大厨加分的发现：就是，酒不仅是饮品，而且还是一种名不虚传的调料高手，做菜时加点酒，有增香解腻的效果。不信?下面好好跟大家聊下不同酒入菜的"神奇效果"喔。1.黄酒，羊肉、鲜鱼去
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巧妙用啤酒为烹饪调味
啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉
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初冬福利：红酒巧克力热饮制作方法
初冬，天渐渐冷了下来，不禁让人瑟瑟发抖。与其窝在被窝里昏昏欲睡，不如自制一杯热乎乎的红酒巧克力热饮暖暖心!下面，就让小编教你它的制作方法吧!配料：1/3杯巧克力粉1/2杯牛奶1杯红葡萄酒制作：将牛奶倒
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选饮药酒有讲究
冬令补酒是历代民间常用的方法，因其制作简单，适合家庭自制。既能御寒，又能防病，冬至过后是进补的季节，药酒是进补的主要形式之一。但是，药酒并不是任何人都适合饮用的，也不是可以无限量、无期限地服用。人们在
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平凡人眼中的葡萄酒平衡性
葡萄酒的平衡性、成熟度和酒精度等问题一直是备受争议的话题，尽管说对于这些问题的争论已持续数年，但是人们始终没有一个统一的看法，大多都是"公说公有理，婆说婆有理"，很有可能，这将是个没有标准答案的命题。
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巧用啤酒为烹饪调味
冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。啤酒冰淇淋：先
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现在人们喝白酒 为什么都不“温酒”了?
现在人们喝白酒，为什么都不"温酒"了?看完终于长见识了!中国的酒文化历史悠久，从古至今喜欢喝酒的人也是越来越多，不过现在的人喝酒大多都是喝这三种酒，白酒，红酒和啤酒。在江苏以来都是受到大家喜欢的，不管
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圣诞节美食——雪人蛋糕
圣诞节礼物怎么选?可能你会说送苹果吧!的确包装精美的苹果也很受欢迎，可是大家都送苹果，就显得没有创意了。下面小编教大家做一款雪人蛋糕，送给朋友绝对让你有面子!材料：蛋糕：鸡蛋3个 糖100克 低粉80
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绍兴黄酒学院迎头届学员，黄酒酿造技术别师徒传承
"师傅，为什么这个框里的生麦曲表面覆盖着一层白色菌落，是发霉了吗?""这是曲霉，是自然开放式培养产生的一种微生物，不是发霉!""师傅，怎么给生麦曲加水拌料呀?""加入20~25%的清水，迅速拌匀，勿出
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家传自酿的葡萄酒方法推荐
上一篇，我给大家推荐介绍了有关多种家庭自制葡萄酒的酿制方法，很多朋友后来反映还不错，下面，在给大家推荐一个家传自酿的葡萄酒方法，希望能给更多的朋友提供更好的方法。用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红
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啤酒拌出的美味
啤酒营养丰富，素有"液体面包"、"液体蛋白质"、"液体维生素"等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热量。此外，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口
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妙用啤酒
啤酒营养丰富，素有"液体面包"、"液体蛋白质"、"液体维生素"等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美
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饮啤酒如何饮出茶的味道？
啤酒清爽可口，夏日拿来解暑是极好的。但是，并是不所有都喜欢啤酒中那点淡淡的苦涩。那么，小编今天教大家几招，让您的啤酒中饮出茶香味。● 冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水