黄酒制作国标基酒比例_了解更多有关黄酒制作国标基酒比例的内容_中华酒网
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新版“黄酒国家标准”正式实施
4月1日，新版"黄酒国家标准"正式实施。其中，最为显著的变化为黄酒的英译名将改为黄酒的拼音"Huangjiu"。国家黄酒工程技术中心高级工程师周建弟说，在2008年版的"黄酒国家标准"中，黄酒的英译名
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白酒配置标准难落地 年份原浆酒“日子难过”
近日，全国白酒标准化会郭新光主任表示，2014年白酒标准体系将进入全面修订。而作为新国标修订的首张--去年已先行推出的配制酒标准，却未在省城白酒市场赢得掌声。配制酒标准难落地根据去年新修订颁布实施的G
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白酒新规出炉市场遇冷 或揭开年份酒面纱
近日，全国白酒标准化会郭新光主任表示，2014年白酒标准体系将进入全面修订。而作为新国标修订的首张--去年已先行推出的配制酒标准，却未在省城白酒市场赢得掌声。配制酒标准难落地根据去年新修订颁布实施的G
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国家真年份标准来了！潭酒符合全部要求
当前年份酒市场现状如何？为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管，2021年12月15日，市场监督管理总局就《白酒生产许可审查细则（2021版）（征求意见稿）》（以下简称《细则》）公开征求意见
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2021年度复盘：这些“新家规”，请遵守！
2021年即将过去，佳酿网梳理发现，在这一年中，政策层面对白酒产业的监管力度正变得越来越强。8月20日，市场监督管理总局价监竞争局召开白酒市场秩序监管座谈会，深入探讨白酒价格把控和资本炒作白酒等问题。
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夏季饮酒，那些酒类适合加冰？
炎炎夏日，喝一杯冰饮，全身的燥热荡然无存!那么，哪些酒适合加冰饮用呢?且听邹博士娓娓道来。一、国外烈酒几乎所有的烈性洋酒都可以加冰喝。比较优质的威士忌和白兰地特别适合，当然，专业人士会赶紧提醒你说，威
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白酒年份酒新规出台，国台酒业向年份酒标杆品牌迈进
白酒年份酒市场将迎来发展的新气象。12月15日，国家市场监管总局起草了合计八章共51条的《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》(下称征求意见稿)，并向社会公开征求意见。其中，《意见稿》第38条明确要求
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为"自然酿造"广东黄酒实施自己的黄酒标准
广东将在今年9月实施自己的黄酒标准。这样更加规范了广东的黄酒市场。值得注意的是，根据这份最新敲定的食品安全地方标准，原本黄酒国标中列明的氧化钙、β-苯乙醇等两项指标被取消了。对此，业内认为此举可以广东
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绍兴酒的年份是怎么算出来的？
在酒类中，除了白酒有"年份酒"，葡萄酒、黄酒都有"年份酒"推出。作为世界三大古酒之一的黄酒，绍兴老酒的"年份"不但代表着香醇浓郁的口感，也蕴涵着丰富的历史积淀。那么，绍兴酒的年份是怎么算出来的呢?"和
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黄酒泡阿胶美容养生秘诀
阿胶泡黄酒，是名副其实的美容大王。活血养颜，延缓衰老。阿胶配黄酒，制作方法很简单。不过单纯的泡是泡不开的。首先，阿胶是块状的，很硬，拿到药店磨碎。一般按阿胶、黄酒的比例为1:2，放微波炉里微火蒸，器皿
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新国标出台，有多少白酒将变成“配制酒”？
近日，国家市场监督管理总局(国家标准化管理会)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和
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夏至开启“烧烤模式” 冰饮美酒还得这样来
"吃过夏至面，一天短一线。"《中国天文年历》显示，今日(6月21日)6时34分，迎来了"夏至"节气，炎夏到来，多地将启动"烧烤模式""桑拿模式"。中医认为，夏至人体阳气最盛而阴气滋生、阴阳交替的一个时
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新标准即将实施！露酒正式从配制酒中剥离
12月23日，中国酒业协会团体标准审查会发布"关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准的通告"。标准对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定
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黄酒的功效与作用：黑枣泡黄酒
黄酒品种在绍兴琳琅满目，但其中有一种营养酒――黑枣浸(泡)黄酒，是绍兴有的特色。他口感浓郁、醇厚的酒香里夹带着丝丝的枣香和甜味。令人食后流连忘返，回味悠长。黑枣泡黄酒的制作方法如下：材料：大口玻璃瓶，
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“大动作”频出 新标准让酒业跑得更快更稳
相比于市场风云的诡谲多变，酒业的监管层面越来越向着严苛、清晰、细化的方向前进。值得注意的是，许多此前容易被混淆、引发外界诟病的概念，在这一个年度得到厘清，按照这样清晰化的概念演进，酒业在新消费时代里，
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调香白酒被剔除、不准用添加剂...新国标影响有多大？
"白酒明确国际名称为Baijiu，强化国际地位""调香白酒不再是白酒，而是配制酒""液态法白酒和固液法白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂"……近日，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两
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安徽酒企对白酒新国标的态度仍持观望态度
白酒新国标酝酿已有数月，业界对新国标高度关注，对广泛持有争议的"年份酒"、"配制酒"等问题，新国标将会严格准入。而每一次行业标准提高都将引起行业的重新洗牌，安徽酒企对此态度不一，但总体仍持观望态度。合
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中酒协发布《露酒》、《露酒年份酒（白酒酒基）》标准
12月24日，中国酒业协会发布公告称，根据《中国酒业协会团体标准管理办法(2019修订版)》的规定，批准T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》两项团体标准，并予发
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酱香型白酒的制作工艺
酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋
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江南小茅台浙江省非物质文化遗产——诸暨那礼奉白酒
谁曾想，在这黄酒腹地，居然还藏着如此性格鲜明的一种白酒……诸暨城南、苎萝山下，西施故里园区内，伫立着的西施浣纱雕像，将其一生最惬意的姿态定格为永恒。这是越国故地的人们对西施的感念，也是拨开岁月风烟所还