大黄米酿黄酒甜度怎么控制_了解更多有关大黄米酿黄酒甜度怎么控制的内容_中华酒网
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
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怀来投资3亿建设北方大黄酒厂
"大米能酿黄酒，小米当然也能。"12月27日，随着以张杂谷为主要酿造原料的怀来北宗黄酒酿造有限公司正式开业投产，结束了北方多年不产黄酒的历史，也为张杂谷的深加工开辟了一条新途径。近年来，随着张杂谷的大
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我国黄酒的历史发展和特色
(1)我国黄酒的历史发展黄酒作为我国最古老的酒种，在中国酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰富，为我国人民所喜爱，并早已名扬世界。1988年，绍兴酒(黄酒的一种)被国家定为国宴用酒。我国历
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屠苏酒是洋酒吗？哪里有卖屠苏酒的？屠苏酒怎么酿造？
有这么一款酒，名字很洋气，叫屠苏酒，咋一听，貌似洋酒！其实你大错特错了！那什么是屠苏酒？哪里产的屠苏酒最经典？屠苏酒一般怎么喝呢？这些知识可能很多人都不知道。今天就带着这些疑问跟还不了解屠苏酒朋友来个
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即墨黄酒小百科
黄酒被成为"液态蛋糕"，时常饮用有益身心。最近小编在黄酒的世界中遇到了一个名叫"即墨黄酒"的特名字。有意思的是，细细品读"即墨黄酒"四个字，竟有一种"寂寞黄酒"的即视感。那么究竟什么是即墨黄酒?即墨黄
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王贵玉：从大连老黄酒读黄酒产业待辉煌
"硕鼠硕鼠，无食我黍……"是《诗经》里最著名的记述之一。据考证，在《诗经》里出现的百余种动植物中，"黍"的提及次数之多让人有理由相信"黍"是周代的主要农作物之一。当大面积种植的"黍"丰产后，黍米酿酒成
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自制药酒切忌放川乌和草乌
自制药酒，千万别放川乌和草乌。饮用放入川乌和草乌等两种中药的药酒，可能会导致中毒身忙的惨局。另外，药酒饮用不当也易伤身。因此，人们无论是自制药酒还是饮用药酒时，都要了解相关知识，以防伤身。很多人都有泡
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新年要喝屠苏酒 你知道吗？
古时的中国人，在年关交界、去旧迎新之际，要全家老小聚在一起，喝"屠苏酒"。什么是"屠苏酒"?相传它由神医华佗所创，配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药，将其研磨成碎末以后，入酒浸制而成
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蓝桥风月黄酒好喝吗？
杭州生产的"蓝桥风月"酒，用红粬酿造，度数比较低，生产的是黄酒。蓝桥风月黄酒怎么样，蓝桥风月好喝吗?下面好酒网小编来给大家详细介绍!蓝桥风月黄酒怎么样"蓝桥风月"的酒瓶采用的是南宋龙泉青瓷，龙泉青瓷兴
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黄酒女儿红 一壶三千醉(1)
说酒有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起中国人的醉血，所推陈的不外乎江北的白干与江南的黄酒这两样。黄酒，与葡萄酒、啤酒一道，身列世界三大古酒之一
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山东即墨老酒开创工业旅游新纪元
日前，即墨老酒成为"到山东不可不买的100种旅游特色商品"和"青岛市旅游特色商品"之一，这是即墨老酒开展工业旅游后结出的又一硕果。"即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛
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葡萄酒烹饪七大秘密
正所谓一方水土养一方人，画龙点睛的葡萄酒在西餐中的作用非同小可，国人估计是怎么也想不到这一点上的，即便中华饮食文化使用黄酒来烹饪已有相当长的历史。正如金庸武侠小说中的各门各派都自己独门绝学一样，葡萄酒
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太神奇！美酒究竟是如何主宰厨房的？
考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道，酒不但可以下菜，还可以做
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葡萄酒和大闸蟹怎么搭配?
大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌!(1) Vin Ja
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黄酒女儿红 一壶三千醉
说酒有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起中国人的醉血，所推陈的不外乎江北的白干与江南的黄酒这两样。黄酒，与葡萄酒、啤酒一道，身列世界三大古酒之一
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葡萄酒烹饪的秘密，你知道吗?
中国作为四大文明古国之一的国家拥有着数不胜数的美食，譬如：四川火锅、陕西的羊肉泡馍、上海小笼包、北京烤鸭等等。这些美食不仅遗留千年还经久不衰。说到美食文化就不得不提一下从外来文化引进的葡萄酒，小编我在
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看酒曲是怎么分类的
小曲酒药、白药。白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母，人工控制培养温度而制成。因为颗粒小，习惯上称它为小曲。主要用于酿造白酒。用米、高粱、大麦等为原料，并酌加几种中药。
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黄酒应该怎么喝？
可以说黄酒是中国的民族特产，它属于酿造酒，但是它又不同于白酒。因为黄酒没有经过蒸馏，因此酒精含量非常低，饮用后不仅不容易醉酒，同时还具有非常明显的养生保健作用。黄酒的饮用方法有很多，除了可以直接饮用之
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端午节喝雄黄酒 到底怎么喝
相信很多朋友最开始对雄黄酒的了解，都是从《新白娘子传奇》开始的，白娘子在端午节的时候不小心喝下雄黄酒，现出了原形，将许仙吓晕。其实在我国南方，端午节饮雄黄酒的习俗已经延续了几千年，那么究竟什么是雄黄酒