即墨黄酒小百科
黄酒被成为"液态蛋糕"，时常饮用有益身心。最近小编在黄酒的世界中遇到了一个名叫"即墨黄酒"的特名字。有意思的是，细细品读"即墨黄酒"四个字，竟有一种"寂寞黄酒"的即视感。那么究竟什么是即墨黄酒?即墨黄酒又有什么特的功效?一起和小编了解一下吧!
即墨黄酒
产自山东省即墨的黄酒品类--即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。选用大黄米、陈伏麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水，经自然发酵后压榨所得的原汁而成。色泽瑰丽、气味馥郁、香型特、性质温馨、质地醇厚等特点，具有微苦焦香，后味深长的特风格，是理想的营养饮料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，是名符其实的绿色食品。
即墨黄酒的功效
这种酒氨基酸含量每公斤为1万毫克以上,达17种之多。定量常饮,能滋补身心,增进健康,振奋精神;配制中药服用,可增强脾胃,舒筋活血,促进新陈代谢。对产妇尤有补血化淤之特殊功能。
其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。
另外，还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素，因此被营养学家称为"液体蛋糕"、"营养酒王"。即墨老酒的营养药用价值十分丰富且有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作"药酒"。
即墨黄酒的喝法
即墨黄酒可以在入睡前半小时饮用，即墨黄酒中有很多对身体有益的成分，如氨基酸有机酸，维生素等，睡前饮用可有助于睡眠，提高睡眠质量。
即墨老酒也是可以冰镇着来饮用的。冰镇黄酒在年轻人中是一种比较流行的黄酒喝法，在我国的香港是比较盛行的。温控冰箱的温度控制在三摄氏度左右是的，在喝的时候加上几个冰块，这样的口感会更好，还可以根据自己的口味在酒中放入话梅、柠檬等;
即墨老酒也是可以拿来佐餐的。黄酒的配餐是十分讲究的，搭配好菜才能领略到即墨老酒的特有风味。即墨老酒是属于一种细酌慢饮的酒，所以，下酒菜也是耐嚼的食物，如煮花生、茴香豆。
