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喝香槟为何容易醉?
既然香槟及其它起泡酒的酒精度都不算高,为什么会给人留下"容易醉"的印象呢?这是因为,人体对于不同类型的酒,在摄入酒精的速度上有所区别。在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中,英国曼彻斯特大
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葡萄酒大师考试的论文怎么写?
成为一名葡萄酒大师(MW),是许多人梦寐以求的奋斗目标。然而,全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)曾用"酷刑"来形容葡萄酒大师资格考试。葡萄酒大师考试项目包括4场理论考
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为什么多种酒混合喝更容易醉?
年关将至,各种宴席、应酬、聚会也如约而来,在宴席上免不了就会喝酒,而且很多时候还会"换台",喝的酒也是五花八门。不知道大家有没有发现,不同的几种酒混着喝往往醉得很快,而且后劲更大,甚至第二天还有头晕晕
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你知道如何喝酒不容易醉吗?
想要在享受美酒的同时,又不至于落到醉酒后丑态百出或是不省人事的下场?赶紧收藏以下攻略吧!控制节奏酒局往往很漫长,在喝酒的时候一定要注意身体给你发出的信号。喝得太急,你的身体会提出警告,这时候最好缓一下
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“啤酒眼镜”效应
灯红酒绿的酒吧,常会成为一些人寻求露水姻缘的最佳场所。这里昏暗的灯光、煽情的音乐和酒精很容易让人感到意乱情迷。其中,酒精的作用值得重视,一方面适当饮酒能让人变得兴奋健谈,还能增加情趣和壮胆,另一方面喝
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"葡萄酒大师"屡增几名新成员
葡萄酒行业又三名成员通过了"葡萄酒大师"的所有考试部分,将全球葡萄酒大师增至300人。三位获得"葡萄酒大师"称号的成员将于2012年11月6日参加伦敦Vintners' Hall举行的欢迎仪式,正式加
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黄酒应走向世界
作为我国的国粹,也是世界三大古酒之一的黄酒。享有"国酒"之美誉。其特的制酒、及发酵工艺,与世界上其它酿造酒明显不同,其风格也在世界酒类中树一帜。世界各地都有其各具特色的酒种,代表着该地区酒文化的起源和
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关于白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格鉴定通知
各白酒生产、销售企业及相关单位:为了进一步适应酒行业的发展需求,按照国家有关职业技能鉴定要求,国家轻工行业特有工种职业技能鉴定总站联合河南省酒业协会将于2018年4月下旬重点针对酒类生产及营销人员举办
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“2011年中国葡萄酒行业年会”拟于7月举行
为更好地解决葡萄酒产业中存在的重点问题,促进产业健康、可持续地发展,中国酿酒工业协会葡萄酒分会、中国农学会葡萄分会、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会和国家葡萄产业技术体系决定在2011年7-8月份,共同举
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喝香槟为什么特别容易醉?
香槟(或者其它起泡酒)在葡萄酒里面酒精度并不算很高,但是喝起来却特别容易醉,这究竟是印象流还是真相?香槟的酒精度高吗?一般来说,醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说,无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄
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世界葡萄与葡萄酒大会论文征集
第三十七届世界葡萄与葡萄酒大会将于11月9日~14日在阿根廷葡萄酒之乡门多萨举行。作为会议主办方,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)现已开始征集会议论文,要求围绕大会主题"南半球葡萄酒产区:知识与自然的汇
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五粮液研究团队在Molecules发表科技论文
日前,由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文"Tandem Solid-phase Extraction Columns for Simultaneous Aroma Ex
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葡萄酒大师学院决定保留三分之一的书面考试
经过一周的激烈辩论,葡萄酒大师学院经投票决定保留三分之一的书面考试。在251名葡萄酒大师的投票中,有153位大师反对减化考试流程,仅有实践和理论考试。有95位大师表示支持,2位大师弃权,1人的选票不可
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仰韶三篇论文奠定陶香江湖
11月23日上午,中国酒业协会白酒分会技术会(扩大)会议在北京召开。中国酒业协会、江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学、中科院成都生物所,以及包括仰韶在内的来自全国知名白酒企业的代表等300余人
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中国黄酒要为迈向世界做准备
黄酒是世界三大古酒之一,也是我国的国粹,享有"国酒"之美誉。黄酒用曲制酒、复式发酵的酿造方式,与世界上其它酿造酒明显不同,其风格也在世界酒类中树一帜。世界各地都有其各具特色的酒种,代表着该地区酒文化的
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“沱牌”“舍得”酒标准化营销
卖酒也能标准化?精益化?在探索生态酿酒,并将生态酿酒纳入国家标准备体系过程中,沱牌舍得集团有限公司也在行业内倡导标准化营销,为白酒的售卖添加新的智慧。沱牌舍得公司分管生产和质量的副董事长、总工程师李家
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美国索诺玛**批在线葡萄酒学员毕业
美国索诺玛葡萄酒商学院首批在线葡萄酒经济管理课程学员毕业。首届学员共有22人,他们在28周的时间内完成了三个阶段的培训。通过累计毕业考试的学员可以顺利毕业,同时他们将获得葡萄酒经济管理学证书(Wine
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再次登上权威刊物,泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日,泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
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葡萄酒防晒?不靠谱!
2011年3月份,巴塞罗那大学的生物化学家Cecilia Matito及其研究团队在《农业与食品化学》期刊上发表论文指出,葡萄提取物对皮肤的防护作用来自它所含的一种多酚化合物--类黄酮,它能够抑制氧化
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赵凤仪荣获葡萄酒大师学会“伊拉苏酒庄奖”
葡萄酒大师学会(IMW)日前在伦敦为今年的18位新晋葡萄酒大师(MW)颁发资格证书,并为在葡萄酒大师资格考试中主要科目表现突出的新人颁奖。位常驻中国大陆的新晋葡萄酒大师赵凤仪女士,以其在葡萄酒贸易知识