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2014上海高端食品饮料展十月开展
TO:总经理/展会负责人FROM :徐俊杰 15921251063 主题：安全 健康 发展 共赢2014上海高端食品饮料展The 9th Shanghai international high-end
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关于露酒的历史考证
露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异，在学术上的考证也很复杂。根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义，露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合
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年底聚餐喝酒关注酒类质量安全
临近年底，聚餐喝酒的机会变得频繁，酒的品质如何？从2011年8月开始一直到12月初，杭州市卫生监督所在大杭州范围内，开展了一次餐饮服务环节酒类质量安全专项整治。在总共检查的7580户次中，发现1户次存
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保健酒对于沉淀的处理方法
保健酒或药酒的有效成份有生物碱类、甙类、黄酮类、萜类、甾醇类、皂甙类、氨基酸、维生素等等，以及白酒中各种香味物质。无效成份主要有鞣质、蜡质、脂肪、胶体、淀粉、纤维素等等，以及白酒中高级脂肪酸乙酯。无效
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中医药酒的那些事
药酒，我想很多人都知道吧，药酒也就是酒与中药配制而成的，下面我们了解一下药酒：1.药酒的历史药酒，古代同其它酒统称"醪醴"，在中医方剂学上又称为酒剂。所谓药酒，顾名思义就是指酒与中药相配制而成的。通常
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酒杯在品酒中的作用
传统外型的香槟杯，造型比例，适用于各种香槟和水果汽泡酒，在所有的酒杯中只有香槟杯才可以倒满半杯或者更多。喇叭型杯身的经典马提尼杯，为冰块以及其它鸡尾酒配料提供了足够的空间。配高级汽泡葡萄酒的长形酒杯，
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哪些食物吃多了会“被酒驾”
有时候没有喝酒，但是却被查出酒驾了，这是为什么呢？我们吃的哪些食物里含有酒精呢？下面就一起了解一下吧。食物类：豆腐乳、果啤（配料里有啤酒花）、醉蟹（螺、虾）、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡（肉）等。中国菜的烹
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黄酒对身体有什么好处
黄酒还是医药上很重要的辅料或"药引子"。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含
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丁香养生酒如何在家里自酿
丁香是一种中药材，也是泡制钓鱼饵料常用的一种添加剂，其气味芳香，对鱼儿的诱惑力比较大。钓鱼用的饵料适当添加丁香泡制的药酒效果很好，钓鲫鱼最常用的就是中药酒米，用丁香酒即可泡制。丁香酒制作方法丁香25克
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**海岸典藏莎当妮干白葡萄酒简介
**海岸典藏莎当妮干白葡萄酒配料：葡萄汁食品添加剂：微量二氧化硫酒精度：12%VOL产地：山东烟台产品类型：干型净含量：750ML饮用温度：17度-18度公司：蓬莱万德福葡萄酒业有限公司莎当妮是古老的
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茅台在古代，是穷人才喝的东西
平时闭眼吹白酒历史太多，粉丝或许有这样的错觉：从古至今中国白酒最牛X。今天决定给酒友们分享一个冷知识，其实在古代，白酒一种穷人才喝的饮料。清朝的一部诗歌集《清诗铎》，就有关于白酒的描述，"白酒价贱买论
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黄酒与养生
黄酒之源启于中国，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。古人崇尚以黄酒养生。一般而言，适当喝些黄酒有益于身体健康。以酒治病可追溯到夏代，夏禹时期已经能酿酒，同时发现了曲，开始
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品质红酒乃天成之物
红酒，是一种典雅而又挑剔的艺术。红酒不但对葡萄本身的品质药酒极为严格，而且对产地当年的水土、气候、温度、湿度等自然因素也有着近乎苛刻的要求......在高级的法国(France)餐厅里，鹅鸭肝是最常见
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黄酒的八大功效及营养价值
端午节，饮黄酒，那黄酒对身体有什么好处呢，下面我们来了解黄酒的八大功效：营养丰富：黄酒含有21种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必须的。黄酒中这8种氨基酸的含量比同量啤酒、葡萄酒多数倍；而且，黄
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解密中国白酒的酿造工艺
提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才
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用红酒做出中西结合的美味
用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我们在家如何利用红酒做出中西结合的美味呢?国家高级烹饪师唐宇表示，做菜就好比画画，调味用的酱料就是作画所需要的颜色。葡萄酒因有着多种多样
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中国酒分类有哪些?
中国是酒的发源地之一，酿酒历史悠久。市场上在售的酒类繁多，各式各样，那到底中国酒是怎么分类的呢?酒可以按照很多标准来分，比如原材料、生产工艺、发酵特征等等。酒分类按照原材料可分为粮食酒、果酒、代粮酒。
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白酒的味是由什么构成的
在生活中，当我尝口白酒的时候，就会忍不住地说这个酒的味怎么样，那么白酒的味到底是由什么构成的呢？现在我们就来介绍一下。白酒的味由以下各种味道构成：1、甜味：白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。
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白酒的六个味道，都来自哪里？
世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。壹"甜味"的甜在哪?白酒的甜味主要
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白酒的酸、甜、苦、辣、涩、咸，都来自哪里
世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。壹"甜味"的甜在哪?白酒的甜味主要