雾气 了解更多有关雾气的内容
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“香槟之雾”成因缘于存储温度
英国《自然》旗下《科学报告》杂志近日发表的一项研究指出，著名的"香槟之雾"形成的物理学过程，远比人们此前认为的要复杂，存储香槟的温度对开瓶时那团灰白色雾气会产生重要影响。当打开一瓶香槟酒时，从瓶颈中冲
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辽中"烧锅酒" 飘香关内外
3月4日，晨6时许。辽中县朱家房镇一酒厂正是"出酒"时。记者走进酒香弥漫、雾气升腾的酒坊里，只见车间立着一个巨大的"锅"，近两米直径的锅盖悬在半空，锅里的蒸料冒着腾腾热气，车间里五六名工人正忙着拌料、
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加州 山谷间的杯酒人生
冬日的加州远没有想象中的阳光灿烂，偏低的气温、温和的雨水和山谷中漂浮的雾气却造就了最适合葡萄生长的自然环境。我们在氤氲雾气的笼罩下驱车探访散落在山谷中的酒庄，放晴间隙登高赏景，雨水滴答时躲进酒窖品尝佳
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贵腐菌的故事
因为关于真菌的研究落后于其它生物科学研究，所以直到最近人们对真菌，包括葡萄园里的真菌，如贵腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透彻。"Botrytis cinerea"来自拉丁语，意为"
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加州葡萄酒旅行漫记（二）索诺玛的雾 (The Sonoma Fog)
美国加州作为海岸葡萄酒的典型代表，山、海、湾、雾四大要素造就了她傲然于世的自然秉性。其中"雾"作为一种常见的自然现象，一方面给人们的生活带来不便，另一方面却对葡萄的生长发挥了重要的作用。11月上旬的加
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伊甘酒：堪称世界第一的贵腐甜酒
伊甘酒庄位于波尔多南部的苏玳区，海拔75米的圆丘上的葡萄园，采天地之灵气，得天独厚的条件是它不可超越的重要原因之一。1593年12月8日，Sauvage 家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18
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贵腐菌的前世今生
因为关于真菌的研究落后于其它生物学科研究，所以直到最近人们对真菌，包括葡萄园里的真菌，如贵腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透彻。"Botrytis cinerea"来自拉丁语，意为"
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探索真实的加州葡萄酒
为期一周的加州行虽然短暂，但收获甚多。暂不说因1976年那场极具历史意义的盲品比赛而名声鹊起的纳帕谷(Napa Valley)，还是更具"风土"的索诺玛郡(Sonoma county)，连初识的利物摩
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你知道葡萄园有哪些降温方法吗？
夏天到了，经常听到有人喊热。小编不禁好奇地想，炎热的天气条件下，葡萄园里的葡萄又在经历些什么呢?没有空调，没有冷饮冰棍，葡萄又该如何度过炎炎夏日呢?今天，咱们就来看看葡萄是怎么"避暑"的吧。1、葡萄园
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炎炎夏日 你知道葡萄园有哪些降温方法吗？
夏天到了，经常听到有人喊热。小编不禁好奇地想，炎热的天气条件下，葡萄园里的葡萄又在经历些什么呢?没有空调，没有冷饮冰棍，葡萄又该如何度过炎炎夏日呢?今天，咱们就来看看葡萄是怎么"避暑"的吧。1、葡萄园
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"壮实肥大"的加州葡萄酒
喝酒之人说到加州葡萄酒，十之八九会用一个词来描述： "壮实"，或"肥大"。甚至很多旧世界产国的人们会嘲笑说"那里的酒就如美国人，强壮有余，细腻尚缺"。曾经的我，也是这种观念的拥护者，通常情况是不轻易去
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你了解纳帕谷的赤霞珠葡萄酒吗？
提起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，人们首先想到的可能是波尔多(Bordeaux)。波尔多赤霞珠以浓郁的果香、饱满的酒体和强大的结构而深受人们喜爱。但其实世界上还有许多优质的赤霞珠产区
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茶香鸡尾酒 一份茶香一抹酒香
一份茶香、一抹酒香，喝茶品酒，在氤氲雾气之中，用泡茶的姿态与心境调制一款一无二的鸡尾酒，想必令茶文化的外延也丰富起来。早知清茶一杯也醉人，更何况这样一杯特的茶香鸡尾酒。用品茗的风雅心情品尝出这精心煮水
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美国加州:葡萄酒成熟工人采摘
当太阳从阿特拉斯山峰升起，加州奥克维尔(Oakville)葡萄园还笼罩着一层雾气。金色的阳光正洒向了这片葡萄园。此时，30位采摘工人正忙着采摘成熟的黑皮诺葡萄。果穗被工人们敏捷地从树上采摘下，然后小心
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又是一年葡萄季 加州葡萄采摘正是时候
当太阳从阿特拉斯山峰升起，加州奥克维尔（Oakville）葡萄园还笼罩着一层雾气。金色的阳光正洒向了这片葡萄园。此时，30位采摘工人正忙着采摘成熟的黑比诺葡萄。果穗被工人们敏捷地从树上采摘下，然后小心
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影响葡萄种植的自然因素有哪些？
谈及葡萄酒时，我们往往离不开对风土(Terrior)的一番探讨。风土的指代范围十分广泛，涵盖了一系列造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，例如纬度、土壤、海拔、降雨和昼夜温差等等。这些因素时刻影响着
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海拔、纬度、土壤……影响葡萄种植的自然因素有哪些？
谈及葡萄酒时，我们往往离不开对风土(Terrior)的一番探讨。风土的指代范围十分广泛，涵盖了造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，例如纬度、土壤、海拔、降雨和昼夜温差等等。这些因素时刻影响着葡萄生
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酒厂直播“修仙”，陶石泉化身“憨憨本憨”？
"我不是网红，我也没有经验，希望大家能给我个面子。"次直播带货，陶石泉有些局促，也有些实在。这位江小白创始人把直播间放在了自家酒厂的手工精酿车间。摆上一张桌子，堆了几箱酒，背景是酿酒师傅们蒸粮酿酒的身
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海拔、纬度、土壤......影响葡萄种植的自然因素有哪些？
谈及葡萄酒时，我们往往离不开对风土(Terrior)的一番探讨。风土的指代范围十分广泛，涵盖了一系列造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，例如纬度、土壤、海拔、降雨和昼夜温差等等。这些因素时刻影响着
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击破江小白没酒厂流言，江小白十年，陶石泉自家车间直播“修仙”
"我不是网红，我也没有经验，希望大家能给我个面子。"次直播带货，陶石泉有些局促也有些实在。这位江小白创始人把直播间放在了自家酒厂的手工精酿车间。摆上一张桌子，堆了几箱酒，背景是酿酒师傅们蒸粮酿酒的身影