闽菜 了解更多有关闽菜的内容
-
闽天老酒老福州的味道
在许多福州人的记忆里，浓浓的肉汁浇灌上醇香老酒，小火慢炖，芳香扑鼻，那是种家的味道。闽菜，中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成，因为福州菜在闽菜中最具代表，所以也
-
【美食与酒】青云酒搭配醉糟鸡
醉糟鸡是一道福州特有的传统名菜，采用生糟醉鸡，是闽菜中用鸡作主料的上品之作，用生糟、茅台酒制成。醉糟鸡看起来色泽淡红，闻起来香味浓郁，酒味、鸡肉味、味香、醇香融于一体，吃起来骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，
-
【9928酒播报】警惕!“白酒家族”要掀起葡萄酒品牌的翻天巨浪啦
一.警惕!"白酒家族"要掀起葡萄酒品牌的翻天巨浪啦7月18日，"2018茅台葡萄酒战略研讨会"在茅台酒厂会议室召开，2018年茅台葡萄酒将用全新品质的明星大单品+尊享系列+集团系列，共6款产品组成年度
-
舌尖品味年夜饭 红酒醇香
近年来，葡萄酒因其健康时尚、寓意吉祥，成为年夜饭的新宠。或饱满丰腴，或厚实芬芳，或清香宜人，或热烈浓厚，葡萄酒的各种魅力，让年夜饭更加有滋有味儿。年夜饭的食俗亦各有千秋，需要搭配的各式各色葡萄酒自然也
-
臭豆腐、臭桂鱼 如何搭配葡萄酒？
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着
-
红酒的与臭豆腐、臭桂鱼的另类搭配
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着
-
阿尔萨斯葡萄酒与中餐如何搭配？
法国阿尔萨斯(Alsace)绝佳的地理位置和独特的风土条件造就了其极负盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。这里出产的白葡萄酒香气浓郁，酸度适中，平衡性佳，富有个性且易于配餐。阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食
-
如果说酒配餐是一种学问 中餐配葡萄酒则是一门艺术
提到葡萄酒配餐，不少人就会想到牛排、鹅肝等西餐饮食。殊不知，葡萄酒不仅仅是西餐的专属搭档，也能成为中餐的"点睛之笔"。中国传统菜系风格迥异、花样繁多，葡萄酒风味各式各样，二者相互搭配更别有一番滋味，不