酿造白兰地时是否要连续挤压 了解更多有关酿造白兰地时是否要连续挤压的内容
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白兰地VS葡萄酒
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是"可燃烧的酒"。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、
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张裕中葡“较劲”白兰地：被当去库存救星
不同于传统洋酒消费重地广东的"由洋转酱"，国内葡萄酒企业依然视白兰地为拥有无限潜力的品类，尽管这份押注在很多时候是一种消耗葡萄酒库存的选择。可在争夺消费者注意力时，只用葡萄和水的"无添加"暗示，在部分
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宁可找死，也不等死！“新常态”下经销商逆袭新思路
"中国经济新常态"给中国酒业的发展也带来了"新常态"变化。白酒需求去泡沫化，消费回归理性，传统渠道能力下降，消费动力不足……无论是酒企还是酒商都正面临着巨大考验。逆势增长思路一：精耕市场，实现挤压式增
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你是否堕入了“勾兑”误区？“勾兑”是艺术和科学的结合体
谈及"勾兑"，几年前波及整个行业的"勾兑门事件"对消费者而言应该记忆犹新，大概也是从那时起，很对消费者对于白酒也产生了谈"勾兑"而色变。对此，贵州仁怀宏盛酒业有限公司总经理、首席调酒大师，被业内誉为"
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白酒行业泡沫被挤压
3月26日召开的廉政工作会议强调，今年继续实行"三公"经费零增长。消息一出，27日酿酒业以2.18%的跌幅领衔A股，两大名酒贵州茅台、五粮液分别下跌6.37%和6.5%。严控"三公"经费不是新话题，白
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白兰地葡萄酒的加工
白兰地是葡萄酒的蒸馏酒，用于蒸馏白兰地的葡萄酒，叫做"白兰地原料葡萄酒"，简称白兰地原料酒。由原料葡萄酒蒸馏所得的葡萄酒精，谓之"原白兰地"。所以，"白兰地原料酒"和"原白兰地"是两个完全不同的概念。
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值得收藏的品酒术语
酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体现的。评酒术语也必定是从这几个方面反映酒的特征。表达酒的品质的术语，有一些是酒类通用的，有一些则专用于一种酒。描述外观的术语酒的颜色、透明度、是否有沉
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从上市公司业绩变化 看行业发展真实指数
调整，从来都是分化开始的 自2012年开始，白酒行业的调整已走过四个年头。白酒消费从政务驱动，转向商务型和大众化消费驱动;从扩容性增长，转变为挤压式竞争性增长;从重渠道，转向重品牌。但，白酒的社交属性
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五粮液缘何恢复出厂价格
8月3日，五粮液核心产品52度五粮液(普五)的出厂价格将由每瓶609元回调至659元的新闻，在业内引发广泛关注。8月4日上午，五粮液召开全体营销人员大会，下午召开经销商沟通会和分片工作小组会议。从8月
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泉州龙眼酒可实现规模化生产 破解滞销难题
酿制龙眼酒被认为是龙眼加工利用的一条好途径本地龙眼丰收了，果农却高兴不起来，因为价格低迷到了接近"昏迷"的地步，上世纪80年代人人艳羡的"养老树"成了果农的"伤心树"。因此，本报报道《龙眼酿酒每吨可赚
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五粮液恢复出厂价格的5点理由
8月3日，五粮液核心产品52度五粮液(普五)的出厂价格将由每瓶609元恢复至659元的新闻，在业内引发广泛关注。8月4日上午，五粮液召开全体营销人员大会，下午召开经销商沟通会和分片工作小组会议。从8月
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18家白酒上市公司9成扩产 谁能穿越周期？
白酒产业正在上演销量与产量"缩盘"之下的产能"逆战"。近年来，白酒销量连续下降。国家统计局的统计数据显示，白酒行业(折65度)的销量累计值，2016年~2019年依次为1305.7万千升、1161.7
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广东祯州荔枝果醋、冰酒获好评
日前，广东祯州集团有限公司在京举办荔枝深加工产品品鉴会,以鲜荔枝为原料加工成的荔枝果醋和荔枝冰酒广受好评。广东祯州集团营销助理陈晓君接受记者采访时介绍说,2000年12月祯州集团投入数千万元于荔枝产业
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名酒挤压下豫酒如何振兴？
随着白酒回暖复苏的迹象越来越明显，酒企的"马太效应"也越来越凸显了。国家名酒渠道下沉，形成了市场挤压之势，区域酒、地产酒的日子越来越不好过，在这种情况下，区域酒、地产酒为了自身的发展计，必须拿出一套切
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葡萄酒，你会喝么？
葡萄酒越来越被视为品质生活的象征，也有越来越多的人开始青睐葡萄酒。就像西餐中面包要撕着吃，鸡腿要直接拿在手中而不是用刀叉分割。关于葡萄酒，你是否深谙其品鉴之道呢？今天我们一起来盘点一下品酒时，会被贻笑
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洋酒的种类划分
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。而我们比较熟悉的是白兰地、威士忌和伏特加等等。以下是关于洋酒的分类：1、白兰地(Brandy)白
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低度酒加剧挤压高度酒市场空间？
越来越多的迹象表明，低度酒饮的市场开始增长，在一定程度上会挤压高度白酒的生存空间。早在2015年前后，由锐澳等少数预调鸡尾酒带动，后来绝大多数名酒企业纷纷推波助澜的"鸡尾酒运动"，成为新时期里低度混合
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波尔多:每一瓶红酒都有生命
一直以来，红酒都与浪漫、小资这样的词汇相联系，拥有悠久历史的红酒，在已经工业化的今天，不少酒庄还在坚持人工管理，坚守传统酿造工艺，用最传统的方法酿造味的葡萄酒。波尔多:每一瓶红酒都有生命红酒的酿造工艺
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适度放缓投资规模 贵州茅台在克制什么
"为了优化投资结构，适度放缓投资规模，2016 年公司原则上不考虑新建茅台酒及系列酒生产设施，但将继续完成以前年度在建投资项目。"5月10日，茅台集团在公布的即将召开的2015年度股东大会资料中表示。
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全球葡萄酒存量跌至数十年低点，散装酒价格或上扬
受霜冻、高温、干旱和冰雹等不利天气的影响，2017年已经注定成为"近几十来低产的年份"。荷兰合作银行的新季度葡萄酒报告称，产量下降将不可避免地推动散装酒价格上扬。1 大幅减产，价格压力凸显报告警告称，