酸度较高的食物葡萄酒 了解更多有关酸度较高的食物葡萄酒的内容
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葡萄酒礼仪之配餐
葡萄酒与食物的搭配经常被喻为"联姻"。美酒配上佳肴通常被誉为"天作之合"。但中国有八大菜系，烹饪的方法更有蒸、焖、焗、炒、炸、灼、淋、浸、捞、扣、烩、炖等。要在繁多的葡萄酒中，为复杂的中国菜找上"另一
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如何让葡萄酒与美食搭配更上一层楼？
1. 寻找高酸度的葡萄酒酸度较高的葡萄酒往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄酒，如雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)，以及高酸度的红葡萄酒，如桑娇维塞(San
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如何让葡萄酒与食物搭配相得益彰？
有一个很重要的观念要先告诉你：大部分葡萄酒饮用的目的就是要佐餐!也就是说不少葡萄酒生产的目的就是要配餐，因此葡萄酒与餐搭配的第一个原则就是挑选当地生产的葡萄酒去搭配当地的美食。如果当地没有生产葡萄酒的
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白酒配白肉的理由
常常说白酒配白肉，红酒配红肉，那什么是白肉呢？白酒配白肉的理由是什么呢？白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，如鸡肉、鸭肉
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从食物的“味”谈餐酒搭配
俗话说，无酒不成席。自古以来，美食与美酒就是一对绝佳拍档，常在餐桌上相伴出现。它们若搭配得当，可为我们带来味觉乃至精神层面上的极致体验。因此，美食与美酒之间该如何进行搭配，一直是个久经不衰的话题。谈及
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这些食物，配上葡萄酒更美味！
芝士通心粉、冰淇淋、意面，这些食物单食用很美味，但是配上葡萄酒会别有一番滋味。一起来了解如何搭配这些食物吧!1. 鸡肉华夫饼&香槟香槟中细腻的气泡以及较高的酸度能够鸡肉华夫饼的腻感和咸味。2. 芝士通
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这些食物 配上葡萄酒更美味
芝士通心粉、冰淇淋、意面，这些食物单独食用很美味，但是配上葡萄酒会别有一番滋味。一起来了解如何搭配这些食物吧!1. 鸡肉华夫饼&香槟香槟中细腻的气泡以及较高的酸度能够消除鸡肉华夫饼的腻感和咸味。2.
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这些食物配上葡萄酒更美味
芝士通心粉、冰淇淋、意面，这些食物单独食用很美味，但是配上葡萄酒会别有一番滋味。一起来了解如何搭配这些食物吧!1. 鸡肉华夫饼&香槟香槟中细腻的气泡以及较高的酸度能够消除鸡肉华夫饼的腻感和咸味。2.
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美食美酒之香槟配餐指南
不论是在正式场合举杯祝酒，还是在凌晨三点的旅馆里独自小酌，一杯细腻迷人的香槟(Champagne)都不失为绝佳选择。香槟的气泡十分细密，且酸度较高，可以让口腔保持清爽，从而体会到食物的种种微妙风味。因
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海鱼和葡萄酒如何配
菜无酒不鲜，吃菜喝酒方可尽兴，而海鱼与白葡萄酒的搭配实在是一桩美妙情缘，白葡萄酒中较高的果酸可以令食物中的咸味得到平衡，既能把海鱼的微咸以甜香味，鲜味的口感衬托出来，又能刺激唾液产生令食物味道更丰富。
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葡萄酒品鉴的影响因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，饮者对葡萄酒的
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辛辣的食物适合配什么葡萄酒
按照美食专家的话说："一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话，加点糖;辣的话，就加其它配料中和一下。"葡萄酒是餐桌上独特的角色，美食当前，如何为其搭配最佳的葡萄酒呢?先从葡萄酒王国--法国说起。非
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影响葡萄酒品鉴的因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的)，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知
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影响葡萄酒品鉴的几个因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的)，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知
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餐酒搭配的五大要点
浏览网站不难发现很多关于餐酒搭配的文章，但事实上，许多餐酒搭配的指南都是关于一些比较适合与葡萄酒搭配的食物。然而在实际生活中，每个人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物进行搭配呢?大家都听过"
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酸酸的葡萄酒，为什么是碱性酒精饮料？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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难或易 美食总有美酒配
葡萄酒和美食的搭配是葡萄酒爱好者们亘古不变的研究话题，搭配得好，能够充分彰显出葡萄酒的优点，带来单独品尝所没有的感官体验;搭配不当，则会让葡萄酒显得艰涩难忍或寡淡无味，造成不愉悦的餐饮感受。一般来说，
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超实用的智利葡萄酒详细配餐指南
智利葡萄酒是葡萄酒中的性价比之王，深受消费者青睐。左手法国葡萄酒、右手智利葡萄酒基本上已经成了国人餐桌上的标配。俗话说，餐酒不分家，一次成功的餐酒搭配，可以让葡萄酒和食物相得益彰，美味更上一层楼。那么
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红葡萄酒和白葡萄酒除了颜色不一样还有哪些不同？
葡萄酒有红色、白色和桃红色，其中红葡萄酒和白葡萄酒是我们见过最多的葡萄酒。这两种葡萄酒都是用葡萄酿造而成，除了颜色不同，还有哪些区别呢?1、葡萄品种不同葡萄品种分为红葡萄品种和白葡萄品种，其中红葡萄酒
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判断不甜葡萄酒的三个要素
不甜的葡萄酒，又称"干"型葡萄酒，某些不甜的葡萄酒喝下后，会带走舌头上的水分而感到干口，这种感觉会贴近牙齿周围;甜度非常高的葡萄酒，在酒杯中摇晃后，会慢慢流下像机油般的"泪痕"(legs/ tears