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酒瓶里有“渣” 这酒还能喝吗？
酒渣一般存在于红、白葡萄酒中，其形态也会随着葡萄酒迥异的风格而不同。红葡萄酒在红葡萄酒中，或紫或红的结晶体最常见，它们附着在与酒液接触的橡木塞表面，有着水晶般的"美貌"。有些陈年的老酒里，还会出现暗红
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你知道葡萄酒中的＂酒渣＂是怎么回事吗？
酒渣一般存在于红、白葡萄酒中，其形态也会随着葡萄酒迥异的风格而不同。红葡萄酒(图片来源网络，如有侵权请联系本站)在红葡萄酒中，或紫或红的结晶体最常见，它们附着在与酒液接触的橡木塞表面，有着水晶般的"美
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这些葡萄酒酿造工艺 你都了解吗？
葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从葡萄采收到酒液装瓶，中间要经过许许多多精细的工艺，才能成就一款款极致的美酒。作为行外人，有些工艺仅从名字上了解，是很难猜测具体是怎么操作的，其作用又是什么。今天小编就带大
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如何判断葡萄酒是否变质？
如何判断一瓶葡萄酒究竟有没有变质?相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题，毕竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响，想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全
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如何判断葡萄酒是否变质？只看“保质期”可不行！
如何判断一瓶葡萄酒究竟有没有变质?相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题，毕竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响，想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全
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威士忌有了沉淀，酒厂会怎么处理?
威士忌有沉淀的话，消费者直观体验效果不好，很多酒厂会对酒液进行冷凝过滤(Chill Filtration)处理，使酒体在更加清澈。威士忌冷凝首先是降温。单一麦芽威士忌冷凝需降温到 0 摄氏度;调和威士
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醒酒的秘密每一个葡萄酒爱好者都该了解！
说到"醒酒"，常喝酒的人都不会陌生，所谓"喝酒一时爽，醒酒火葬场"，只要喝醉过一次的人，就绝不会对刚刚醒酒时的头晕、呕吐、胃痛感到陌生。但我们今天要说的不是人的"醒酒"，而是葡萄酒的"醒酒"。相信许多
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起泡酒是怎样炼成的？
起泡酒(Sparkling Wine)大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵产生气泡。所以说，虽然起泡酒十分简单易饮，但酿造 起泡酒可一点都不简单，更不
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醒酒的秘密，每一个葡萄酒爱好者都该了解！
说到"醒酒"，常喝酒的人都不会陌生，所谓"喝酒一时爽，醒酒火葬场"，只要喝醉过一次的人，就不会对刚刚醒酒时的头晕、呕吐、胃痛感到陌生。但我们今天要说的不是人的"醒酒"，而是葡萄酒的"醒酒"。相信许多人
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醒酒器巨大作用
醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。1650年后，西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代，演化至今，不仅在造型、
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醒酒的秘密 每一个葡萄酒爱好者都该了解
说到"醒酒"，常喝酒的人都不会陌生，所谓"喝酒一时爽，醒酒火葬场"，只要喝醉过一次的人，就绝不会对刚刚醒酒时的头晕、呕吐、胃痛感到陌生。但我们今天要说的不是人的"醒酒"，而是葡萄酒的"醒酒"。相信许多
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白色世界的"老大"霞多丽
在白色世界里，霞多丽在名气上是当之无愧的"老大"。法国勃艮第(Bourgogne)的大部分优质名品都酿自这一品种，如著名的Montrachet产区、Corton-Charlemagne产区和沙布里(C
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怎样辨别酒的质量
不少酒龄不短的朋友却对如何辨别坏酒没有把握。作为寻常消费者，购买了"心头好"，最终竟是瓶"疑似坏酒"，正在踌躇应否退货，又不肯定酒是否真的坏了，着实恼人。要分辨酒的健康情况，可从酒的外表、气味和入口味
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"坏酒"是怎样的?
葡萄美酒，实在让很多品味一族着迷。香港的葡萄酒文化愈来愈畅旺，坊间亦越见更多对葡萄酒有认识之士，但我同时也看到不少酒龄不短的朋友对如何辨别坏酒没甚把握，所以想先和各位谈谈坏酒，免却饮了坏酒也懵然不知的
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威士忌的沉淀物是什么？
喝威士忌的时候，经常会遇到酒液中有一些沉淀物，不禁会疑问：烈性蒸馏酒怎么会有沉淀物呢?是买到假酒了吗?(图片来源网络，如有侵权请联系本站)威士忌中的沉淀物到底是什么?威士忌以水和谷物为原料，而谷物本身
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灯红酒绿 真的有绿酒嘛？
翻阅古人诗词，你会惊奇地发现，很多与酒有关的诗句，常提到"绿酒"或"酒绿"，比如晋陶渊明的"清歌散新声，绿酒开芳颜";唐杜甫有诗云："灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神";五代南唐冯延有词
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古人诗词里经常出现的绿酒到底是怎样的酒?
翻阅古人诗词，你会惊奇地发现，很多与酒有关的诗句，常提到"绿酒"或"酒绿"，比如晋陶渊明的"清歌散新声，绿酒开芳颜";唐杜甫有诗云："灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神";五代南唐冯延有词
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最古老的葡萄酒和酒瓶
配图你知道最老的葡萄酒是什么酒吗?你知道最古老的葡萄酒瓶是什么样子的吗?下面小编为大家分享最古老的葡萄酒和酒瓶。1.最老的葡萄酒遗迹：公元前6000年在格鲁吉亚发现的瓦罐中，残留着公元前6000多年的
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让待酒师告诉你葡萄酒如何醒酒
等待葡萄酒绽放的时刻总是令人愉悦又不安，醒酒或不醒酒，这问题似乎常常困扰着不少人。葡萄酒入口的那一刻，感官被圆润的酒液激起了，心里的美好被诱发了，当下的情境正好一切到位了，无论您对葡萄酒有多少了解，这
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葡萄酒醒酒器的概述
葡萄酒醒酒器除分酒、过滤外，还有一项的功能醒酒。倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气充分接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为"呼吸"。